Cremeria Δωδώνη: Σε φάση επενδυτικής αναδιάταξης με €50 εκατ.

Με ορίζοντα τριετίας και προϋπολογισμό €50 εκατ., η Cremeria Δωδώνη περνά σε φάση οργανωμένης αναδιάρθρωσης, επιδιώκοντας να ενισχύσει τη θέση της στον κλάδο παγωτού, να εκσυγχρονίσει τη λειτουργία της και να στηρίξει ένα πανελλαδικό δίκτυο περίπου 50 καταστημάτων.

Υπενθυμίζεται ότι η Παγωτά Δωδώνη εντάχθηκε στον όμιλο Βενέτη κατόπιν συμφωνίας με τις πιστώτριες τράπεζες, με το σχέδιο εξυγίανσης να υπογράφεται στις 26 Νοεμβρίου 2024. Λίγους μήνες νωρίτερα, τον Αύγουστο του 2023, είχε συσταθεί η Κρεμερία Δωδώνη από τον Έκτορα Μονεμβασιώτη, γιο του Παναγιώτη Μονεμβασιώτη και επικεφαλής του ομίλου Βενέτη.

Η ίδρυση της νέας εταιρείας αποτέλεσε αναγκαίο στάδιο στην υλοποίηση του σχεδίου εξυγίανσης, καθώς προβλέπεται από το ισχύον θεσμικό πλαίσιο. Με την απόφαση υπ’ αριθμ. 72/07.03.2025 του Πρωτοδικείου Αθηνών εγκρίθηκε το σχέδιο εξυγίανσης, βάσει του οποίου η Κρεμερία Δωδώνη αναλαμβάνει την απόκτηση του ενεργητικού και τη δραστηριοποίηση στην αγορά παγωτού. Στο νέο εταιρικό σχήμα συγκεντρώνεται τόσο το σύνολο του αναπτυξιακού πλάνου όσο και τα περιουσιακά στοιχεία της Παγωτά Δωδώνη.

Παράλληλα, το καλοκαίρι του 2025 πιστοποιήθηκε, μέσω πρακτικού του διοικητικού συμβουλίου, η πλήρης καταβολή αύξησης μετοχικού κεφαλαίου ύψους €4,5 εκατ. Σύμφωνα με τον κ. Μονεμβασιώτη, τα κεφάλαια αυτά προορίζονται να χρηματοδοτήσουν το πρόγραμμα περαιτέρω ανάπτυξης της εταιρείας τα επόμενα χρόνια.

Το πλάνο επενδύσεων στην εταιρεία εστιάζει πρωτίστως στη σταθεροποίηση και ανάπτυξη του υφιστάμενου δικτύου, το οποίο αριθμεί σήμερα περίπου 50 καταστήματα σε όλη τη χώρα, κατά κύριο λόγο μέσω συνεργασιών franchise. Η διοίκηση επιλέγει μια σταδιακή προσέγγιση, αποφεύγοντας μαζικές και ταχείες μετατροπές που θα μπορούσαν να αυξήσουν το επενδυτικό βάρος για τους συνεργάτες.

Κεντρικό στοιχείο της στρατηγικής αποτελεί η διατήρηση της αναγνωρισιμότητας του ονόματος. Η επιλογή της εμπορικής επωνυμίας “Cremeria Δωδώνη” αποσκοπεί στη συνέχεια του brand Δωδώνη αλλά και του concept που είχε ανακοινώσει ότι θα αναπτύξει η Βενέτης πριν αναλάβει την εταιρεία, περιορίζοντας τους κινδύνους που θα συνεπαγόταν μια απότομη και οριζόντια αλλαγή ταυτότητας στο σύνολο του δικτύου. Όπως επισημαίνεται από την εταιρεία, η σταθερότητα στην ονομασία θεωρείται κρίσιμη για τη διατήρηση της πελατειακής βάσης, ιδιαίτερα σε τοπικές αγορές όπου τα καταστήματα λειτουργούν επί σειρά ετών.

Σε επιχειρησιακό επίπεδο, έως τον Ιούλιο έχει τεθεί ως ενδιάμεσος στόχος η ανανέωση της εικόνας και η αλλαγή σήμανσης σε τουλάχιστον 10 σημεία πώλησης. Η διαδικασία υλοποιείται σε συνεννόηση με τους franchisees και χρηματοδοτείται στο πλαίσιο του ευρύτερου επενδυτικού προγράμματος. Η επιλογή των καταστημάτων γίνεται με κριτήρια εμπορικής δυναμικής και γεωγραφικής διασποράς, ώστε να υπάρξει μετρήσιμο αποτύπωμα σε επισκεψιμότητα και πωλήσεις.

Παράλληλα, μέρος των κεφαλαίων κατευθύνεται σε εσωτερικές λειτουργικές βελτιώσεις, με στόχο την αύξηση της αποδοτικότητας και τον καλύτερο έλεγχο κόστους. Αν και δεν έχουν δημοσιοποιηθεί αναλυτικά οικονομικά μεγέθη ανά κατηγορία δαπάνης, στελέχη της εταιρείας εκτιμούν ότι οι παρεμβάσεις αυτές μπορούν να ενισχύσουν τον κύκλο εργασιών του δικτύου με ρυθμούς υψηλότερους από τον μέσο όρο της αγοράς παγωτού, εφόσον ολοκληρωθούν εντός χρονοδιαγράμματος.

Η πρώτη φάση του σχεδίου αναμένεται να ολοκληρωθεί μέχρι το καλοκαίρι, περίοδο κατά την οποία ο κλάδος καταγράφει παραδοσιακά το μεγαλύτερο ποσοστό ετήσιων πωλήσεων. Η διοίκηση θα αξιολογήσει τότε την επίδραση των αλλαγών, τόσο σε επίπεδο εμπορικής εικόνας όσο και σε οικονομικούς δείκτες, προκειμένου να προσαρμόσει τα επόμενα βήματα.

Σε μεσοπρόθεσμο ορίζοντα, το στοίχημα για την Cremeria Δωδώνη είναι η ομογενοποίηση του δικτύου και η σταδιακή ενίσχυση της παρουσίας της στην αγορά, χωρίς να διαταραχθεί η λειτουργική συνέχεια των συνεργαζόμενων καταστημάτων. Εφόσον το επενδυτικό πρόγραμμα εξελιχθεί σύμφωνα με τον σχεδιασμό, η εταιρεία προσδοκά να κεφαλαιοποιήσει τις παρεμβάσεις σε ανάπτυξη και μεγαλύτερη ανθεκτικότητα απέναντι στον ανταγωνισμό του κλάδου.

Η ένταξη της Cremeria Δωδώνη στον Όμιλος Βενέτη αποτέλεσε το αποτέλεσμα μιας στοχευμένης διαδικασίας αναζήτησης στρατηγικού επενδυτή, σε μια περίοδο κατά την οποία η Παγωτά Δωδώνη βρισκόταν σε καθεστώς έντονων πιέσεων ρευστότητας και λειτουργικής αβεβαιότητας. Παρά το αυξημένο ρίσκο που συνόδευε τον κλάδο παγωτού εκείνη την περίοδο, ο Όμιλος Βενέτη συγκαταλέχθηκε από νωρίς στους λίγους υποψήφιους που εξέτασαν σε βάθος τα οικονομικά δεδομένα και τις προοπτικές της εταιρείας.

Παράγοντες της αγοράς επισημαίνουν ότι η εμπλοκή ενός ομίλου με μακρά παρουσία στη λιανική τροφίμων και οργανωμένο δίκτυο καταστημάτων λειτούργησε καταλυτικά και σε επίπεδο εμπιστοσύνης, τόσο προς τους προμηθευτές όσο και προς τους συνεργάτες franchise. Η μετάβαση της Παγωτά Δωδώνη στο νέο εταιρικό σχήμα εκτιμάται ότι περιόρισε τον κίνδυνο περαιτέρω αποδυνάμωσης του δικτύου, δημιουργώντας τις προϋποθέσεις για τη μετεξέλιξή της σε Cremeria Δωδώνη και για την υλοποίηση του σημερινού επενδυτικού πλάνου.