Ιωάννης Γιώτης: Στρατηγικής σημασίας ο ρόλος της βιομηχανίας τροφίμων για την οικονομία

Στο πλαίσιο του 16ου Food Retail Conference, ο πρόεδρος του ΣΕΒΤ, Ιωάννης Γιώτης, ανέδειξε τη στρατηγική σημασία της ελληνικής βιομηχανίας τροφίμων για την οικονομία, τονίζοντας την ανθεκτικότητά της και τη συμβολή της σε μια περίοδο σύνθετων και διαρκών προκλήσεων.

Ανθεκτικότητα και προκλήσεις σε ένα ασταθές περιβάλλον

Όπως επισήμανε, πρόκειται για έναν κλάδο με ιστορία άνω των 40 ετών, ο οποίος έχει αποδείξει την ικανότητά του να διαχειρίζεται διαδοχικές κρίσεις. Στη σημερινή συγκυρία, οι επιχειρήσεις καλούνται να λειτουργήσουν σε ένα περιβάλλον έντονης γεωπολιτικής αβεβαιότητας, με τις εξελίξεις στη Μέση Ανατολή να επιβαρύνουν περαιτέρω την κατάσταση, ενώ η κλιματική κρίση εντείνει το κόστος παραγωγής.

Παρά τις πιέσεις αυτές, ο κλάδος συνεχίζει, όπως υπογράμμισε, να απορροφά σημαντικό μέρος των αυξήσεων, στηρίζοντας τόσο την αγορά όσο και τους καταναλωτές. Ταυτόχρονα, οι αλλαγές στο ρυθμιστικό πλαίσιο δημιουργούν νέα δεδομένα, ενώ η έλλειψη εργατικού δυναμικού αποτελεί έναν επιπλέον κρίσιμο παράγοντα που επηρεάζει την πορεία και την ανάπτυξη των επιχειρήσεων.

Οικονομική συμβολή και προοπτικές του κλάδου

Ωστόσο, η βιομηχανία τροφίμων διατηρεί τη δυναμική της, καταγράφοντας κύκλο εργασιών άνω των 20 δισ. ευρώ και εξαγωγές που προσεγγίζουν τα 7 δισ. ευρώ. Αποτελεί βασικό πυλώνα της ελληνικής οικονομίας και ταυτόχρονα εγγυητή της κοινωνικής συνοχής, συμβάλλοντας καθοριστικά στην επισιτιστική ασφάλεια της χώρας.

Ο ίδιος τόνισε ότι, παρότι οι προκλήσεις θα συνεχιστούν, ο κλάδος είναι προετοιμασμένος να ανταποκριθεί με υπευθυνότητα και ουσιαστικές πρωτοβουλίες. Υπογράμμισε, επίσης, ότι ο σεβασμός και η αναγνώριση προς έναν τόσο κρίσιμο τομέα δεν μπορούν να τίθενται υπό αμφισβήτηση, καθώς ενισχύει ουσιαστικά την ανταγωνιστικότητα της ελληνικής οικονομίας.

Η ακρίβεια ως βασική πρόκληση και η ανάγκη συνεργασίας

Αναφερόμενος στην ακρίβεια, τη χαρακτήρισε ως τη μεγαλύτερη πρόκληση για τις επιχειρήσεις, επισημαίνοντας ότι η συγκράτηση των τιμών αποτελεί κοινή προτεραιότητα. Σε αυτό το πλαίσιο, ανέδειξε την ανάγκη ενίσχυσης της εμπιστοσύνης στην αγορά, ιδιαίτερα σε περιόδους αυξημένης αβεβαιότητας.

Κλείνοντας, υπογράμμισε τη σημασία της στενής συνεργασίας με την Πολιτεία και τους κοινωνικούς εταίρους, προκειμένου να διαμορφωθούν βιώσιμες λύσεις που θα στηρίζουν τόσο τους καταναλωτές όσο και την ευρύτερη οικονομία.