TGI Friday’s: Σταθερή ανάπτυξη και 25+ χρόνια παρουσίας στην ελληνική αγορά

Σε συνθήκες έντονης μεταβλητότητας για την εστίαση, η Pax Hospitality καταγράφει θετική πορεία για το διεθνώς αναγνωρισμένο αμερικανικό casual dining brand TGI Friday’s στην Ελλάδα. Το περιβάλλον της αγοράς χαρακτηρίζεται από ανατιμήσεις σε πρώτες ύλες και ενέργεια, αύξηση μισθολογικών επιβαρύνσεων λόγω των εξελίξεων στην αγορά εργασίας, δυσκολίες στελέχωσης, έντονο ανταγωνισμό και περιορισμένη δυνατότητα μετακύλισης του αυξημένου κόστους στον καταναλωτή χωρίς επίπτωση στη ζήτηση.

Με βάση τις τρέχουσες ενδείξεις, ο κύκλος εργασιών κινείται σε τροχιά υψηλής μονοψήφιας ανόδου, εξέλιξη που αποδίδεται τόσο στη σταθερή απόδοση του υφιστάμενου δικτύου όσο και στη διατήρηση της επισκεψιμότητας σε επίπεδα αντίστοιχα της προηγούμενης χρονιάς.

Παρά το γεγονός ότι η φετινή τουριστική περίοδος παρουσιάζει διαφοροποιήσεις ως προς τη σύνθεση και τη διάρκεια της ζήτησης, η εμπορική επίδοση του brand δεν εμφανίζει απόκλιση από τη γενικότερη εικόνα της αγοράς.

Αυτό ερμηνεύεται από το γεγονός ότι το μεγαλύτερο μέρος της πελατειακής βάσης εξακολουθεί να προέρχεται από τον εγχώριο καταναλωτή, γεγονός που περιορίζει την εξάρτηση από τις διακυμάνσεις της τουριστικής ροής.

Σε αυτό το περιβάλλον, η εταιρεία επιλέγει συνειδητά μια πιο ήπια τιμολογιακή στρατηγική σε σχέση με την ευρύτερη αγορά, επιδιώκοντας να διατηρήσει την ελκυστικότητα της πρότασής της και να στηρίξει τη συχνότητα επισκέψεων, χωρίς να διαταράξει τη σχέση αξίας-τιμής.

Ειδικότερα, την ώρα που σε άλλες επιχειρήσεις του κλάδου καταγράφονται αυξήσεις τιμών της τάξης του 10%–18%, στα TGI Friday’s οι αναπροσαρμογές κινήθηκαν στο εύρος 2%–4%. Ωστόσο, αναφέρεται ότι στο επόμενο διάστημα αναμένονται νέες αυξήσεις, κυρίως λόγω της ανόδου του κατώτατου μισθού και των συνολικών λειτουργικών εξόδων, με μέρος του κόστους να περνά, σε περιορισμένο βαθμό, στις τελικές τιμές.

Υπενθυμίζεται ότι κεντρικό στοιχείο της φιλοσοφίας του brand αποτελεί η εμπειρία φιλοξενίας, η οποία συνοψίζεται στο μήνυμα “In Here, It’s Always Friday™”. Η υπόσχεση αυτή μεταφράζεται σε μια καθημερινή, συνεπή προσπάθεια δημιουργίας θετικού συναισθήματος και ποιοτικής εξόδου, ανεξαρτήτως ημέρας ή ώρας.

Στο κομμάτι του δικτύου, η ανάπτυξη συνεχίζεται με ελεγχόμενο ρυθμό. Έχει ήδη προστεθεί νέο κατάστημα στο Smart Park, ενώ έχει συμφωνηθεί επιπλέον σημείο στον Πειραιά, στη Μαρίνα Ζέας, με στόχο λειτουργίας την άνοιξη. Για την επόμενη χρονιά έχει επίσης «κλειδώσει» ακόμη μία νέα μονάδα, με τη διοίκηση να ξεκαθαρίζει ότι η επέκταση δεν ακολουθεί επιθετικό μοντέλο, αλλά γίνεται επιλεκτικά, βάσει συγκεκριμένων κριτηρίων απόδοσης. Παράλληλα, αξιολογούνται επιπλέον επιλογές, μία εντός Αθηνών και μία εκτός.

Ως προς τη γεωγραφική διεύρυνση, η είσοδος στο Ηράκλειο Κρήτης εξετάζεται να τοποθετηθεί χρονικά στο 2027, καθώς σταθμίζονται παράμετροι εποχικότητας και η ανάγκη το άνοιγμα να ευθυγραμμιστεί με την πλήρη αξιοποίηση της θερινής περιόδου.

Σήμερα, το δίκτυο του brand περιλαμβάνει οκτώ σημεία στην Αθήνα (Γλυφάδα, Κολωνάκι, Μαρίνα Φλοίσβου, Καπνικαρέα, Κηφισιά, Αμπελόκηποι, Μαρούσι – Golden Hall) και δύο στη Θεσσαλονίκη (Πλατεία Αριστοτέλους, Mediterranean Cosmos).

Το TGI Friday’s δραστηριοποιείται στην ελληνική αγορά από το 1997, χρονιά που σηματοδότησε και την έναρξη της επιχειρηματικής πορείας του ομίλου Pax Hospitality και έκτοτε έχει εδραιώσει ισχυρή παρουσία στον κλάδο της οργανωμένης εστίασης, αποτελώντας ένα από τα πλέον αναγνωρίσιμα concepts casual dining στη χώρα.