Πρόβλεψη για πτώση τιμών στον καφέ 2026 – Οι λόγοι

Αρκετοί ειδικοί της βιομηχανίας του καφέ έχουν προχωρήσει σε συγκρίσεις μεταξύ των αγορών καφέ και κακάο, προβλέποντας ότι οι τιμές του καφέ θα μειωθούν τους επόμενους μήνες, όπως συνέβη με τις τιμές του κακάο μετά την ιστορική άνοδο του το 2024.

Η ερώτηση αν ο καφές θα ακολουθήσει την πτωτική πορεία του κακάο ήταν ένα από τα βασικά θέματα συζήτησης στο ετήσιο συνέδριο της Εθνικής Ένωσης Καφέ (National Coffee Association) στην Τάμπα της Φλόριντα την περασμένη εβδομάδα.

“Θα ήμουν σοκαρισμένη αν αυτό δεν συνέβαινε“, είπε η Carley Garner, ανώτερη στρατηγική εμπορευμάτων στην DeCarley Trading, μια θυγατρική της Zaner. “Πιστεύω ότι ο καφές είναι το νέο κακάο“, πρόσθεσε, σύμφωνα με το Reuters.

Οι τιμές του κακάο στη Νέα Υόρκη έφτασαν σε ιστορικό υψηλό τον Δεκέμβριο του 2024, ξεπερνώντας τις 12.000 δολάρια ανά τόνο, καθώς οι κακές καιρικές συνθήκες στις χώρες παραγωγής περιόρισαν την προσφορά. Αλλά μόλις ένα χρόνο αργότερα, το κακάο έπεσε πάνω από 70% καθώς οι καταναλωτές μείωσαν τις αγορές ακριβών σοκολατών και οι παραγωγοί σοκολάτας μείωσαν το μέγεθος των συσκευασιών ή αναμόρφωσαν τις σοκολάτες χρησιμοποιώντας φθηνότερα συστατικά αντί του κακάο.

Ο πίνακας δείχνει την πορεία των συμβολαίων μελλοντικής εκπλήρωσης του κακάου από το 2023 στην Intercontinental Exchange.

Όπως και το κακάο, έτσι και ο καφές αυξήθηκε καθώς οι κακές καιρικές συνθήκες στις τροπικές περιοχές επηρεάσαν την παραγωγή. Έφτασε σε ιστορικό υψηλό τον Φεβρουάριο του 2025 και παρέμεινε ακριβός λόγω των δασμών που επέβαλε ο πρόεδρος των ΗΠΑ Ντόναλντ Τραμπ στον καφέ. Η προσδοκία για μια απότομη αύξηση της παραγωγής στη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής, τη Βραζιλία, όμως, οδήγησε τις τιμές προς τα κάτω φέτος.

“Νομίζω ότι οι τιμές του καφέ θα είναι 2 δολάρια ανά λίβρα μέχρι το τέλος του έτους (δηλαδή 4,10 ευρώ ανά κιλό.)“, δήλωσε η Garner. Πιστεύει ότι οι υψηλές τιμές πλήττουν τη ζήτηση.

Ο αναλυτής καφέ της Avere Commodities, Digby Beatson-Hird, πιστεύει ότι ο καφές στη Νέα Υόρκη θα πέσει ακόμα περισσότερο, φτάνοντας τα 1,80 δολάρια ανά λίβρα (3,69 ευρώ ανά κιλό) φέτος. Η αγορά έκλεισε στα 2,93 δολάρια ανά λίβρα ( 6,02 ευρώ ανά κιλό) την Τρίτη.

Η μείωση της ζήτησης καφέ και οι προβλέψεις

Μια δημοσκόπηση της NCA με 1.500 άτομα στις ΗΠΑ τον Ιανουάριο διαπίστωσε ότι το 61% των ερωτηθέντων προχώρησαν σε ενέργειες για να μειώσουν τις δαπάνες τους στον καφέ. Κάποιοι μείωσαν τις επισκέψεις τους σε καφετέριες και έπιναν περισσότερο καφέ στο σπίτι, ενώ άλλοι προτίμησαν φθηνότερες μάρκες.

Η βιομηχανία επίσης ανταποκρίθηκε, δήλωσε ο David Behrends, διαχειριστής εταίρος και επικεφαλής του τμήματος εμπορίας στην Sucafina SA, μία από τις μεγαλύτερες εμπορικές εταιρείες καφέ στον κόσμο.

Οι ακριβότεροι ήπιοι αραβικοί καφέδες, όπως οι καφέδες από την Κολομβία και την Κεντρική Αμερική, έχασαν μερίδιο αγοράς, είπε, ενώ οι φθηνότεροι καφέδες κέρδισαν.

Η ζήτηση για καφέ σταμάτησε το 2025, δήλωσε ο Carlos Mera, επικεφαλής αναλυτής καφέ στην ολλανδική τρά.πεζα Rabobank, η οποία δεν είδε αύξηση πέρυσι σε σύγκριση με την ιστορική αύξηση της ζήτησης κατά 2,3% ετησίως πριν από την πανδημία. Ο Mera δήλωσε ότι η πρόσφατη πτώση των τιμών του καφέ θα φτάσει τελικά στους καταναλωτές και θα αυξήσει ξανά τη ζήτηση. Αναμένει αύξηση 2% το 2026.

Οι αριθμοί ζήτησης δείχνουν μια έντονη διαφορά μεταξύ του καφέ και του κακάο, γεγονός που μπορεί να εξηγήσει γιατί κάποιοι αμφιβάλλουν αν οι τιμές του καφέ θα μειωθούν όπως το κακάο.

Το αναμενόμενο ρεκόρ παραγωγής καφέ στη Βραζιλία ενδέχεται να μην προσφέρει μεγάλη ανακούφιση στις τιμές της αγοράς, δήλωσαν οι αναλυτές. Οι αγρότες είναι καλά κεφαλαιοποιημένοι και θα πουλήσουν σταδιακά, πιθανότατα κρατώντας μερικούς όγκους για να ανανεώσουν τα αποθέματά τους, δήλωσε ο Cleber Castro, εκπρόσωπος πωλήσεων για δεκάδες φάρμες στη Βραζιλία.β