Νάπολη: Ταξίδι στη γενέτειρα της πίτσας

Η Νάπολη, η τρίτη μεγαλύτερη πόλη της Ιταλίας και πρωτεύουσα της περιφέρειας Καμπανίας, είναι ένας προορισμός που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα.

Είναι μια πόλη αντιθέσεων, καθώς είναι χαοτική και γοητευτική, παρακμιακή και κομψή, βαθιά ριζωμένη στο παρελθόν της ως «Νεάπολις», αλλά ταυτόχρονα στραμμένη στο μέλλον.

Στη σκιά του επιβλητικού Βεζούβιου και περιτριγυρισμένη από τα νησιά του κόλπου, η Νάπολη απαιτεί από τον επισκέπτη να αφεθεί στο ναπολιτάνικο ταμπεραμέντο και να ανακαλύψει τη ζωντανή της ψυχή.

Ιστορία και λαϊκή γοητεία

Η Νάπολη είναι μια πόλη που εξερευνάται καλύτερα πεζή, καθώς κάθε γειτονιά αποκαλύπτει ένα διαφορετικό πρόσωπο.

Centro storico (ιστορικό κέντρο): Ο λαβύρινθος της unesco Το ιστορικό κέντρο της Νάπολης έχει ανακηρυχθεί μνημείο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς της unesco και είναι η καρδιά της πόλης. Οι δρόμοι εδώ ακολουθούν την αρχαία ελληνική ρυμοτομία.

Spaccanapoli: Ένας μακρύς, στενός και απόλυτα ευθύς δρόμος που κυριολεκτικά «κόβει» την πόλη στα δύο. Είναι γεμάτος με εκκλησίες, παλάτια, εργαστήρια τεχνιτών και, φυσικά, τις καλύτερες πιτσαρίες.

Via san gregorio armeno: Ο «δρόμος των δημιουργών της φάτνης». Αυτό το δρομάκι είναι γεμάτο όλο τον χρόνο με καταστήματα που πωλούν χειροποίητα ειδώλια για την παραδοσιακή ναπολιτάνικη φάτνη (presepe).

Duomo di napoli: Ο καθεδρικός ναός της πόλης, αφιερωμένος στον Άγιο Ιανουάριο (san gennaro). Εδώ φυλάσσονται τα λείψανά του.

Quartieri spagnoli (ισπανικές συνοικίες): η αυθεντική νάπολη Χτισμένες τον 16ο αιώνα, οι ισπανικές συνοικίες αποτελούνται από ένα πυκνό δίκτυο στενών, κάθετων δρόμων. Είναι η πεμπτουσία της λαϊκής ναπολιτάνικης ζωής.

Largo maradona: Μια μικρή πλατεία αφιερωμένη στον diego armando maradona, όπου δεσπόζουν γκράφιτι και ιερά αφιερωμένα στον θρυλικό ποδοσφαιριστή.

Vomero: Kομψότητα και πανοραμική θέα. Σε αντίθεση με το ιστορικό κέντρο, ο λόφος Vomero είναι η πιο αριστοκρατική και κομψή περιοχή. Είναι προσβάσιμος με τον οδοντωτό σιδηρόδρομο (funicolare).

Castel sant’ elmo: Αυτό το τεράστιο, αστερόσχημο κάστρο προσφέρει την πιο εκπληκτική πανοραμική θέα στον κόλπο της Νάπολης, τον Βεζούβιο και το ιστορικό κέντρο.

Certosa di san martino: Ένα πρώην μοναστήρι μπαρόκ ρυθμού, που σήμερα στεγάζει ένα μουσείο με πλούσια συλλογή ναπολιτάνικης τέχνης.

Παραθαλάσσια Νάπολη: castel dell’ovo και lungomare Η lungomare (παραλιακή λεωφόρος) είναι το ιδανικό μέρος για έναν χαλαρωτικό περίπατο με θέα στον κόλπο.

Castel dell’ovo: Το παλαιότερο κάστρο της Νάπολης, που βρίσκεται πάνω σε ένα μικρό νησί (megaride), συνδεδεμένο με την ξηρά με μια γέφυρα. Το όνομά του (κάστρο του αυγού) προέρχεται από τον θρύλο του ποιητή βιργίλιου.

Πολιτιστικοί θησαυροί και υπόγεια μυστικά

Η ναπολιτάνικη ιστορία είναι τόσο πλούσια όσο και το έδαφός της.

Εθνικό αρχαιολογικό μουσείο της Νάπολης (mann):  Αναμφίβολα, ένα από τα σημαντικότερα αρχαιολογικά μουσεία του κόσμου. Στεγάζει την περίφημη συλλογή farnese με αρχαία ελληνικά και ρωμαϊκά γλυπτά, αλλά κυρίως, τα ανεκτίμητα ευρήματα (ψηφιδωτά, τοιχογραφίες, αγάλματα) από τις ανασκαφές της Πομπηίας και του Ερκολάνο.

Cappella sansevero: Ένα μικρό παρεκκλήσι που φιλοξενεί ένα από τα πιο εκπληκτικά γλυπτά του μπαρόκ, τον «καλυμμένο χριστό» (cristo velato) του giuseppe sanmartino. Η αριστουργηματική απεικόνιση του νεκρού χριστού, καλυμμένου από ένα πέπλο που μοιάζει πραγματικά με ύφασμα, είναι μια συγκλονιστική εμπειρία.

Υπόγεια Νάπολη (napoli sotterranea): Κάτω από το χαοτικό κέντρο της πόλης, κρύβεται ένας λαβύρινθος από σήραγγες και κατακόμβες. Πρόκειται για ένα υπόγειο δίκτυο που χρησιμοποιήθηκε ως λατομείο από τους αρχαίους Έλληνες, ως υδραγωγείο από τους Ρωμαίους και ως καταφύγιο κατά τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο.

Galleria borbonica (σήραγγα των βουρβόνων): Μια επιπλέον υπόγεια διαδρομή, αρχικά σχεδιασμένη ως διαφυγή για τον βασιλιά φερδινάνδο β’. Εδώ εκτίθενται εγκαταλελειμμένα αυτοκίνητα και αντικείμενα από τον πόλεμο.

Γαστρονομία: η γενέτειρα της πίτσας και των γλυκών

Η ναπολιτάνικη κουζίνα είναι παγκοσμίως διάσημη για την απλότητα, τη φρεσκάδα των υλικών και, φυσικά, την πίτσα.

Η ναπολιτάνικη πίτσα: Η Νάπολη είναι η γενέτειρα της πίτσας, και η παραδοσιακή margherita (με ντομάτα, μοτσαρέλα βουβαλιού και βασιλικό) είναι ένα θρύλος. Η ναπολιτάνικη πίτσας χαρακτηρίζεται από τη λεπτή βάση της, τα φρέσκα τοπικά υλικά (όπως ντομάτες san marzano και μοτσαρέλα di bufala campana) και την ελαφρώς καμένη, φουσκωτή κρούστα (το cornicione).

Πού να φάτε: Οι πιτσαρίες l’antica pizzeria da michele και sorbillo θεωρούνται θρύλοι, αλλά αξίζει να δοκιμάσετε και σε μικρότερες, τοπικές πιτσαρίες.

Street food: Η Νάπολη είναι ο παράδεισος του street food, κυρίως των τηγανητών:

• pizza fritta (τηγανητή πίτσα): Ένα τηγανητό καλτσόνε, γεμισμένο με ρικότα, χοιρινό κρέας και τυρί provola.
• cuoppo: Ένας χάρτινος κώνος γεμάτος με μικρές τηγανητές λιχουδιές: ψάρια, γαρίδες, frittatina (τηγανητά ζυμαρικά με μπεσαμέλ), κροκέτες κ.λπ.

Τα πιάτα της παράδοσης:

• Spaghetti alle vongole: Σπαγγέτι με φρέσκα κυδώνια, σκόρδο, ελαιόλαδο και μαϊντανό.
• Pasta alla genovese: Παρά το όνομά του, είναι ένα ναπολιτάνικο πιάτο. Ζυμαρικά σε μια πλούσια σάλτσα που παρασκευάζεται από αργομαγειρεμένο μοσχαρίσιο κρέας και τεράστιες ποσότητες κρεμμυδιών.

Τα επιδόρπια:

• sfogliatella: Ένα γλυκό σε σχήμα κοχυλιού, φτιαγμένο από λεπτά φύλλα ζύμης (riccia) ή αφράτη ζύμη (frolla), γεμισμένο με κρέμα ρικότας και ζαχαρωμένο πορτοκάλι.
• babà: Ένα μικρό σφουγγάρι κέικ, εμποτισμένο με σιρόπι ρούμι.
• limoncello: Μην παραλείψετε το διάσημο λικέρ λεμονιού από την περιοχή της Καμπανίας.

Μονοήμερες εκδρομές στην καρδιά της Καμπανίας

Η Νάπολη είναι η ιδανική βάση για να εξερευνήσετε την περιοχή της Καμπανίας:

Πομπηία και Ερκολάνο: Τα αρχαία ρωμαϊκά ερείπια που θάφτηκαν από την έκρηξη του Βεζούβιου το 79 μ.Χ. Η Πομπηία είναι μια ολόκληρη πόλη, ενώ το Ερκολάνο (herculaneum) είναι μικρότερο, αλλά τα ερείπια είναι καλύτερα διατηρημένα.

Όρος Βεζούβιος: Οι επισκέτες μπορούν να ανέβουν στο ενεργό ηφαίστειο και να φτάσουν στον κρατήρα, απολαμβάνοντας μια δραματική θέα στον κόλπο της Νάπολης.

Ακτή Αμάλφι και νησιά: Η Νάπολη προσφέρει εύκολη πρόσβαση στα κοσμοπολίτικα νησιά Κάπρι και Ίσκια, καθώς και στην εκθαμβωτική ακτή Αμάλφι (με πόλεις όπως το Ποζιτάνο και το Αμάλφι).