ΠΙΝΕΙΣ ΝΕΡΟ ΛΑΘΟΣ – ΜΙΑ ΓΙΑΤΡΟΣ ΥΠΟΔΕΙΚΝΥΕΙ ΤΙ ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ ΣΩΣΤΑ

Μια από τις τελευταίες οδηγίες που έχουν προκύψει για το νερό που πρέπει να πίνουμε, ώστε να προστατεύουμε την υγεία μας είναι 250 ml κάθε ώρα, για δέκα ώρες μετά το πρωινό ξύπνημα και λιγότερο το βράδυ.

Η EFSA (European Food Safety Authority) έχει προτείνει πως οι άνδρες πρέπει να πίνουν τουλάχιστον 2.5 λίτρα υγρά την ημέρα και οι γυναίκες 2 λίτρα -την ημέρα.

Αν γυμνάζεστε προσθέτετε από μισό έως ένα λίτρο, ανά ώρα έντονης δραστηριότητας, ενώ αυξάνεται η ποσότητα όταν έχει ζέστη και σε περίπτωση εγκυμοσύνης, θηλασμού και ασθένειας.

Όποιος ιδρώνει πολύ, προσθέτει ηλεκτρολύτες (άλατα, όπως νάτριο και κάλιο) που βοηθούν στην καλή απορρόφηση.

Η μαθηματική πράξη που ενημερώνει πόσο νερό χρειάζεσαι

Ενώ η ενυδάτωση είναι πολύ σημαντική για όλες τις λειτουργίες του οργανισμού μας, η υπερβολή μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας. Οπότε είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε, την ακριβή ποσότητα νερού που χρειαζόμαστε.

Προκύπτει από την εξής εξίσωση:

30-40 ml νερού ανά κιλό σωματικού βάρους. Κάντε το 35, αν είστε άνθρωποι με μέσο επίπεδο δραστηριότητας.

Έτσι, άνθρωπος που ζυγίζει 70 κιλά χρειάζεται 2450 ml (μετά τον πολλαπλασιασμό του βάρους με το 35).

Οι λάθος τρόποι που πίνουμε νερό

Η διατήρηση της ενυδάτωσης βελτιώνει την πνευματική απόδοση, την πέψη και την υγεία του δέρματος, με την οστεοπαθητικό και οικογενειακή γιατρό, Δρ Jen Caudle να δημιουργεί βίντεο με τα SOS.

• H υπερβολική (και δη με μιας) κατανάλωση ή/και η πολύ γρήγορη κατανάλωση νερού μπορεί να μας στείλει στο νοσοκομείο -ακόμα και να βρεθούμε σε κωματώδη κατάσταση.
• Όταν πίνουμε γρήγορα νερό, απορροφάται μεν, γρήγορα και δη στο λεπτό έντερο, αλλά μας στέλνει στην τουαλέτα και πιο γρήγορα για ούρηση, λόγω της γρήγορης αύξησης όγκου αίματος. Για καλύτερη ενυδάτωση, χωρίς φούσκωμα είναι χρήσιμο να πίνουμε αργά το νερό μας -και σταθερά μέσα στην ημέρα, καθώς έτσι επιτυγχάνεται η καλύτερη ενυδάτωση.
• Όταν παίρνουμε φάρμακα είναι καλό να μην πίνουμε μια γουλιά νερό, αλλά όλο το ποτήρι. «Γιατί; Επειδή το χάπι μπορεί να κολλήσει στον οισοφάγο και να ερεθίσει την περιοχή. Ένα χάπι μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό και στο λαιμό. Χρειαζόμαστε έτσι, μια γενναία ποσότητα νερού, όταν παίρνουμε χάπια».
• Είναι μύθος ότι πρέπει να αποφεύγουμε να πίνουμε πολύ νερό πριν ή κατά τη διάρκεια των γευμάτων, γιατί θα αραιώσει το οξύ του στομάχου και θα επιβραδυνθεί η πέψη -θα γίνει λιγότερο αποτελεσματική. Η ειδικός εξηγεί πως η αραίωση του γαστρικού οξέως δεν είναι σημαντική και δεν εμποδίζει την πέψη. Αντίθετα «το νερό είναι υγρό και όπως όλα τα υγρά, βοηθά στην επεξεργασία των τροφίμων που έχουμε στο στόμα μας».
• Το χλιαρό νερό το πρωί υποστηρίζει την ενυδάτωση και την πέψη και μπορεί να ανακουφίσει από τη δυσκοιλιότητα (χαλαρώνει το έντερο).
• Το ζεστό νερό (54 με 71 βαθμούς Κελσίου) μπορεί να καταπραΰνει την πέψη (χαλαρώνοντας τους μυς), να ανοίξει τις ρινικές οδούς (βλ. συμφόρηση από κρυολόγημα) και να βελτιώσει προσωρινά, την κυκλοφορία (αγγειοδιαστολή).
• Η κατανάλωση 500 ml κρύου νερού μπορεί να αυξήσει τον μεταβολισμό κατά 24–30% για μία ώρα -κυρίως λόγω της θέρμανσης του νερού στο σώμα!

Η θεωρία του “δομημένου νερού”

Ο Δρ Ζach Bush είναι γιατρός που ειδικεύεται στην εσωτερική παθολογία, την ενδοκρινολογία και τη φροντίδα σε μονάδες φροντίδας, με έμφαση στο μικροβίωμα σε σχέση με την υγεία, τις ασθένειες και τα συστήματα τροφίμων.

Κατά την παρουσία του στο Jay Shetty Podcast υποστήριξε πως πίνουμε λάθος νερό.

«Το σώμα μου αποτελείται από 70% νερό, και ούτε ένα χιλιοστό λίτρου από αυτό δεν είναι σε αυτή τη μορφή.

Η συντριπτική πλειοψηφία του νερού μέσα στο σώμα μου βρίσκεται στην πραγματικότητα σε μια κρυσταλλική δομή κι έτσι συγκρατώ νερό. Και αποδεικνύεται ότι η βιολογική μου ηλικία και η πιθανότητα ασθένειας συσχετίζονται τέλεια, με το πόσο κρυστάλλινο νερό συγκρατώ.

Αποδεικνύεται ότι όταν πίνω νερό, κάνω πολύ λίγα για να υποστηρίξω την κρυσταλλική δομή μέσα στα κύτταρά μου, ώστε να μετατραπεί (το νερό που πίνω) σε κρύσταλλο.

Χρειάζεται μια πολύπλοκη σχέση, με μια τεράστια ποικιλία αλάτων, συμπλεγμάτων ανόργανων αμινοξέων και πρωτεϊνικών δομών.

Κι εκεί είναι που χάσαμε κάπως την ιστορία της ενυδάτωσης. Αν πιω αυτό νερό, θα νιώθω καλά. Θα νιώθω σαν να ενυδατώνομαι για λίγα λεπτά, αλλά θα το αποβάλω στα επόμενα 45 λεπτά.

Αν δεν έχω αδειάσει την κύστη μου, θα κάθεται εκεί. Δεν βρίσκεται πια στο σώμα μου, είναι εκτός αυτού, επειδή το καθαρό νερό δεν έχει δεξαμενή στο σώμα μου, πρέπει να περάσει γρήγορα από την κυκλοφορία του αίματός μου, να επιστρέψει στα νεφρά και να βγει στα ούρα μου.

Έτσι, το ταξίδι προς την υγεία είναι στην πραγματικότητα μια εκ νέου ανακάλυψη του πώς να φέρνουμε το νερό στο κρυσταλλικό στάδιο».

Πώς καταλαβαίνουμε αν είμαστε καλά ενυδατωμένοι

Η πρόταση του Δρ Bush για την ιδανική ενυδάτωση είναι να παίρνουμε νερό, κυρίως από φρέσκα φρούτα και λαχανικά (πχ αγγούρια, φυλλώδη λαχανικά), καθώς αυτά περιέχουν ήδη “δομημένο” νερό, με μέταλλα και ενέργεια από το έδαφος. Συνιστά και την προσθήκη αλατιού, λεμονιού και μετάλλων στο νερό, για καλύτερη απορρόφηση.

Σε ό,τι αφορά την ποσότητα, αναφέρει τον γενικό κανόνα που διάβασες στην αρχή.

Για όλα όσα προτείνει ο Δρ Bush δεν υπάρχουν ισχυρές κλινικές αποδείξεις, με επίσημους οργανισμούς να επιμένουν πως αυτό που έχουμε ανάγκη είναι το καθαρό νερό και ότι αν θέλουμε εξτρά ενυδάτωση, προσθέτουμε ηλεκτρολύτες και τρώμε φρούτα και λαχανικά με εξτρά υγρά. Δεν είναι απαραίτητη δηλαδή, η δομή.

Το σώμα ρυθμίζει μόνο του την ενυδάτωση και το cue που σου στέλνει είναι ότι διψάς. Θα καταλάβεις πως είσαι καλά ενυδατωμένος/η, αν τα ούρα σου είναι καθαρά (έχουν ανοιχτό κίτρινο χρώμα).