Πόσο θα κοστίσουν φέτος η λαγάνα και τα θαλασσινά της Σαρακοστής

Για μικτή εικόνα των τιμών κάνει λόγο, με αιχμή τα σαρακοστιανά και τα προϊόντα αιχμής των ημερών, η Ανεξάρτητη Αρχή Ελέγχου Αγοράς και Προστασίας του Καταναλωτή. Με βάση ανακοίνωση που εξέδωσε εν όψει του τριημέρου, αναφέρει ότι “παρακολουθεί συστηματικά, κατά τις τελευταίες ημέρες, την εξέλιξη των τιμών και τη διαθεσιμότητα των σαρακοστιανών προϊόντων, εντείνοντας παράλληλα τους ελέγχους στην αγορά με στόχο τη διασφάλιση της εύρυθμης λειτουργίας του ανταγωνισμού και την προστασία των καταναλωτών.”

Με βάση την Αρχή,  “μέχρι σήμερα έχουν πραγματοποιηθεί περισσότεροι από 500 έλεγχοι σε όλη την επικράτεια, οι οποίοι θα συνεχιστούν με αυξημένη ένταση κατά το προσεχές τριήμερο.”

Οι τιμές

Σύμφωνα με τα μέχρι στιγμής στοιχεία της Αρχής, την Παρασκευή 20 Φεβρουαρίου 2026, που παραδοσιακά σηματοδοτεί την ουσιαστική εντατικοποίηση του ανταγωνισμού στην αγορά των σαρακοστιανών, οι τιμές στα σούπερ μάρκετ και τις μεγάλες αγορές διαμορφώνονται ως εξής, σε σύγκριση με το αντίστοιχο χρονικό διάστημα του 2025: 

-Ελιές: μείωση περίπου 10%

-Λαγάνα: σταθερή τιμή

-Χαλβάς: σταθερή τιμή

-Σουπιές: σταθερή τιμή

-Γαρίδες: αύξηση περίπου 5%

-Καλαμάρια: αύξηση περίπου 8%

-Χταπόδια: αύξηση περίπου 15%

Οι ανατιμήσεις

Με βάση την Αρχή, οι ανατιμήσεις που καταγράφονται κυρίως σε γαρίδες, καλαμάρια και χταπόδια αποδίδονται σε σημαντικό βαθμό στη μειωμένη προσφορά, η οποία επηρεάζει τόσο την εγχώρια παραγωγή όσο και τις εισαγωγές.

Σύμφωνα με όσα αναφέρει, η περιορισμένη διαθεσιμότητα συνδέεται με δυσμενείς καιρικές συνθήκες, που επικράτησαν το προηγούμενο διάστημα στην Ελλάδα, με τις έντονες βροχοπτώσεις που επέφεραν  ζητήματα στην παραγωγή των ειδών των ημερών, καθώς και σε χώρες προέλευσης εισαγόμενων προϊόντων, όπως η Αργεντινή, Ισπανία, Μαρόκο, Ισημερινός.

“Επισημαίνεται ότι η πληρέστερη και αντικειμενικότερη αποτίμηση της πορείας των τιμών σε σχέση με το προηγούμενο έτος αναμένεται να προκύψει κατά την κορύφωση της εμπορικής κίνησης, οπότε και διαμορφώνονται οι τελικές προσφορές. Η Αρχή θα συνεχίσει την εντατική παρακολούθηση της αγοράς και την υλοποίηση ελέγχων με γνώμονα την προστασία των καταναλωτών και την έγκαιρη και αξιόπιστη ενημέρωση τους” τονίζει η Ανεξάρτητη Αρχή Ελέγχου Αγοράς και Προστασίας του Καταναλωτή.

Η λαγάνα

Στο μεταξύ, με βάση όσα έχει αναφέρει σε δημόσιες τοποθετήσεις της η πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος (ΟΑΕ), Έλσα Κουκουμέρια, η μέση τιμή μιας παραδοσιακής λαγάνας ξεκινά από από τα 2,30 ευρώ έως και 2,50 ευρώ στη Θεσσαλονίκη, ανά ττεμάχιο, με την Αθήνα να έχει μέση τιμή στα 3,20 ευρώ με 3,50 ευρώ καθώς το μέγεθος της είναι στα 700 γραμμάρια με750 γραμμάρια.

Τα θαλασσινά στη Βαρβάκειο

Την  ίδια ώρα με βάση δηλώσεις του προέδρου, την Παρασκευή, στον Αντ1 του Σωματείου Ιχθυοπωλών Βαρβακείου Αγοράς Γεράσιμος Μανταλβάνος οι τιμές των θαλασσινών εδεσμάτων ενόψει της Καθαράς Δευτέρας στη Βαρβάκειο μπορούν να διαμορφώσουν ένα πλήρες τραπέζι με 7 περίπου προϊόντα. Σύμφωνα με τον κ. Μανταλβάνο υπάρχει μεγάλη γκάμα τιμών ανάλογα με την προέλευση.

Συγκεκριμένα:

Χταπόδι

Το φρέσκο χταπόδι κοστίζει φέτος από 14 ευρώ το κιλό μέχρι και 20 ευρώ το κιλό από 18 ευρώ μέχρι και 22 ευρώ που πωλούνταν πέρυσι. Επίσης ανέφερε ότι τα χταπόδια σε μεγαλύτερο μέγεθος είναι πιο δυσεύρετα για αυτό και οι τιμές τους είναι πιο ακριβές.

Τα κατεψυγμένα χταπόδια πωλούνται φέτος από 10 ευρώ το κιλό έως και 15 ευρώ το κιλό ανάλογα με το μέγεθος από 12 ευρώ έως 16 ευρώ που ήταν η τιμή τους πέρυσι. Φέτος υπάρχει μεγαλύτερη ποικιλία στα χταπόδια σε σχέση με πέρυσι για αυτό και η τιμή τους είναι πιο ανταγωνιστική.

Γαρίδα

Η τιμή πώλησης της κόκκινης γαρίδας κατεψυγμένης της Αργεντινής  είναι από 13 ευρώ έως και 14 ευρώ από 10 ευρώ έως και12 ευρώ το κιλό που κόστιζε πέρυσι. Η τιμή της είναι αυξημένη κατά 1 ευρώ με 2 ευρώ σε σχέση με πέρυσι και αυτό διότι οι έμποροι αγοράζουν την γαρίδα πιο ακριβή σε σχέση με το περασμένο έτος και δεν μπορούν να αφομοιώσουν την ανατίμηση. Αυτή είναι η μοναδική αύξηση που γίνεται φέτος στα θαλασσινά στην Βαρβάκειο αγορά.
Γάμπαρη σκουρόχρωμη γαρίδα κατεψυγμένη: Φέτος πωλείται από 9 ευρώ έως και 10 ευρώ το κιλό ανάλογα με το μέγεθος από 10 ευρώ με 11 ευρώ που ήταν πέρυσι η τιμή της. Στην τιμή της καταγράφεται μια αύξηση της τάξεως του 1 ευρώ με 2 ευρώ.

Τα καλαμάρια

• Τα ελληνικά φρέσκα καλαμάρια: Αυτά φέτος πωλούνται από 18 ευρώ έως και 22 ευρώ το κιλό από 20 ευρώ και άνω που κόστιζαν πέρυσι.
• Τα κατεψυγμένα καλαμάρια κοστίζουν από 10 ευρώ μέχρι 18 ευρώ το κιλό  αναλόγως το μέγεθος από 12 ευρώ μέχρι και 23 ευρώ που ήταν πέρυσι η τιμή τους.
• Τα θράψαλα
• Τα θράψαλα του μισόκιλου και παραπάνω είτε είναι φρέσκα είτε κατεψυγμένα πωλούνται από 8 ευρώ, όπως και πέρυσι.
• Το μικρό φρέσκο θραψαλάκι κοστίζει περίπου στα 5 ευρώ. Υπάρχει κάποια έλλειψη στο ντόπιο το θραψαλάκι το μικρό.
• Σουπιά
• Οι φρέσκιες/κατεψυγμένες σουπιές πωλούνται φέτος από 10 ευρώ έως 11 ευρώ ανάλογα με το μέγεθος, ενώ πέρυσι κόστιζαν 12 ευρώ οι μικρές( 200γρμμάρια-300 γραμμάρια) και οι μεγάλες (800 γραμμαρίων).

Φρέσκα όστρακα

Οι τιμές στα φρέσκα όστρακα κινούνται στα περσινά επίπεδα, δηλαδή γύρω στα 6 ευρώ.

Φρέσκα κυδώνια και γυαλιστερές

Οι τιμές τους διαμορφώνονται φέτος περίπου στα 28 ευρώ το κιλό από 30 ευρώ που κόστιζαν πέρυσι. Καταγράφεται μια πτώση της τάξεως των 2 ευρώ.  Ενώ πέρυσι τα  μικρά κυδωνάκια γυαλιστερές κόστιζαν 25 ευρώ με 26 ευρώ.

Μύδια

• Τα φρέσκα μύδια κοστίζουν όσο και πέρυσι δηλαδή στα 6 ευρώ.
• Κατεψυγμένα μύδια ψίχα πωλούνται όσο και πέρυσι δηλαδή περίπου στα 7 ευρώ.

Πότε γίνονται προσφορές στα σαρακοστιανά

Όπως κάθε χρόνο, με βάση όσα είπε  ο κ. Μανταλβάνος υπάρχουν προσφορές της τελευταίας στιγμής για τα αποθέματα που “ξεμένουν”. Έτσι την Καθαρά Δευτέρα μπορεί σε κάποιες περιπτώσεις οι τιμές να πέσουν και κατά 50%, καθώς τα φρέσκα θαλασσινά εδέσματα έχουν συγκεκριμένη διάρκεια ζωής.
Και ξεκαθαρίζει ότι οι τιμές στα θαλασσινά ακόμη μετά την Καθαρά Δευτέρα θα παραμείνουν στα τωρινά επίπεδα για ολόκληρη την περίοδο της Σαρακοστής.

«Έχουμε δεσμευθεί ως Σωματείο πως οι τιμές στα θαλασσινά δεν θα ανέβουν για όλη τη Σαρακοστή καθώς έχουν συμπεριληφθεί όλα τα σαρακοστιανά (όπως γαρίδες, καλαμάρια,  θράψαλα, χταπόδι κλπ) στο καλάθι της αγοράς την Σαρακοστή» τονίζει.

Ο πληθωρισμός

Υπενθυμίζεται ότι σε ετήσια βάση ο πληθωρισμός στα προϊόντα διατροφής και μη αλκοολούχα ποτά αυξήθηκε στο 4,5% τον Ιανουάριο από 3,6% τον Δεκέμβριο λόγω αύξησης κυρίως των τιμών σε ψωμί και άλλα προϊόντα αρτοποιίας, μοσχάρι, χοιρινό, αρνί και κατσίκι, πουλερικά, ψάρια και θαλασσινά, γαλακτοκομικά και αυγά, μαργαρίνη και άλλα φυτικά λίπη, φρούτα (γενικά), λαχανικά, γλυκά κουταλιού-μαρμελάδες-μέλι, σοκολάτες προϊόντα σοκολάτας, προϊόντα ζαχαροπλαστικής, καφέ.

Μεγάλες ανατιμήσεις

Ειδικότερα, την μεγαλύτερη αύξηση τιμών, μεταξύ άλλων, καταγράφουν το μοσχάρι κατά 25,4%, σοκολάτες 20,3%, καφές 17,7%, στο αρνί και στο κατσίκι κατά 8,5%, το χοιρινό κατά 4,8%, τα πουλερικά 3,5%, τα ψάρια 4,1%, τα γαλακτοκομικά και τα αβγά 4,7%, το ψωμί και τα αρτοσκευάσματα 3,3%, φρούτα 11,8%, και λαχανικά 3,1%.

Στην 3η θέση της Ευρωζώνης στην ακρίβεια

Υπενθυμίζεται, επίσης, ότι σύμφωνα με την Eurostat την Ευρωπαϊκή Στατιστική Υπηρεσία ο πληθωρισμός στην Ελλάδα τον Ιανουάριο διαμορφώθηκε στο 2,8%, από 2,9% τον Δεκέμβριο.

Στην Ευρωζώνη διαμορφώθηκε στο 1,7% από 2% στο τέλος του 2025 και στο χαμηλότερο επίπεδο από τον Σεπτέμβριο του 2024.

Σύμφωνα με τη Eurostat, ο τομέας που εξακολουθεί να στηρίζει περισσότερο τον πληθωρισμό στην Ευρωζώνη είναι οι υπηρεσίες, με  3,2% τον Ιανουάριο έναντι 3,4% τον Δεκέμβριο.  Ο πληθωρισμός τροφίμων, αλκοόλ και καπνού διαμορφώθηκε στο 2,7% έναντι 2,5% τον Δεκέμβριο, ενώ οριακή επιτάχυνση 0,4% εμφάνισε ο τομέας των μη ενεργειακών βιομηχανικών αγαθών.

Ο δομικός πληθωρισμός, ο δείκτης δηλαδή που εξαιρεί τις ευμετάβλητες τιμές ενέργειας, τροφίμων, αλκοόλ και καπνού και τον οποίο παρακολουθεί στενά η ΕΚΤ, υποχώρησε ελαφρώς στο 2,2% από 2,3% τον Δεκέμβριο, πλησιάζοντας ακόμη περισσότερο τα επίπεδα στα οποία στοχεύει η κεντρική τράπεζα.