ΔΙΨΑΜΕ ΟΛΟ ΚΑΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ: Η ΑΝΑΓΚΗ ΠΟΥ ΕΓΙΝΕ ΜΙΑ ΑΓΟΡΑ €193 ΕΚΑΤ.

Συνεχόμενη αναπτυξιακή πορεία καταγράφει το 2025 η αγορά εμφιαλωμένου νερού στα ελληνικά super market, σύμφωνα με τα στοιχεία της Circana, επιβεβαιώνοντας τον καίριο ρόλο της κατηγορίας στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων. Η κατηγορία εμφανίζει σαφή ενίσχυση τόσο σε επίπεδο αξίας όσο και όγκου πωλήσεων, διατηρώντας υψηλή διείσδυση στο καταναλωτικό καλάθι και σταθερή ζήτηση.

Η συνολική αξία των πωλήσεων διαμορφώθηκε στα €193 εκατ. το 2025, καταγράφοντας αύξηση 9,9% σε σύγκριση με το 2024.

Σε βάθος διετίας, η αγορά παρουσιάζει συνολική ενίσχυση περίπου 25% σε σχέση με το 2023, εξέλιξη που αποτυπώνει τόσο την ισχυρή καταναλωτική ζήτηση όσο και την επίδραση των ανατιμήσεων. Η κατηγορία εμφανίζεται έτσι όχι μόνο ανθεκτική, αλλά και σε φάση ενεργής ανάπτυξης.

Παράλληλα, η εικόνα σε επίπεδο όγκου πωλήσεων επιβεβαιώνει ότι η ανάπτυξη δεν περιορίζεται σε τιμολογιακές αυξήσεις. Το 2025 οι πωλήσεις ανήλθαν στα 701,3 εκατ. λίτρα, έναντι 658,6 εκατ. λίτρων το 2024, σημειώνοντας αύξηση 6,5%. Σε σύγκριση με το 2023, η άνοδος υπερβαίνει το 17%, γεγονός που αποτυπώνει ουσιαστική ενίσχυση της κατανάλωσης και διεύρυνση της χρήσης του προϊόντος.

Η παράλληλη αύξηση αξίας και όγκου αποτελεί ένδειξη υγιούς ανάπτυξης, καθώς καταδεικνύει ότι η κατηγορία δεν εξαρτάται αποκλειστικά από ανατιμήσεις, αλλά ενισχύεται και σε πραγματικούς όρους κατανάλωσης.

Κυρίαρχος πυλώνας το φυσικό μεταλλικό νερό

Το φυσικό μεταλλικό νερό διατηρεί τον κυρίαρχο ρόλο στο σύνολο της αγοράς, συγκεντρώνοντας το μεγαλύτερο μέρος των πωλήσεων και παρουσιάζοντας συνεχιζόμενη ανάπτυξη. Η κατηγορία λειτουργεί ως βασικός μοχλός σταθερότητας και όγκου για το εμφιαλωμένο νερό.

Η αξία των πωλήσεων ανήλθε το 2025 στα €156,3 εκατ., αυξημένη κατά 7,9% σε σχέση με το 2024, ενώ σε σύγκριση με το 2023 η ενίσχυση φτάνει περίπου το 21%. Η πορεία αυτή επιβεβαιώνει τη διαχρονική προτίμηση των καταναλωτών στη συγκεκριμένη κατηγορία, η οποία αποτελεί βασικό προϊόν καθημερινής κατανάλωσης.

Σε επίπεδο όγκου, οι πωλήσεις διαμορφώθηκαν στα 656 εκατ. λίτρα, έναντι 619,9 εκατ. λίτρων το 2024, σημειώνοντας αύξηση 5,8%. Η ενίσχυση αυτή αποτυπώνει την αυξανόμενη κατανάλωση, αλλά και τη σταθερή διείσδυση του προϊόντος στα ελληνικά νοικοκυριά.

Η ανάπτυξη φαίνεται να στηρίζεται κυρίως στα επώνυμα προϊόντα, τα οποία ενισχύουν τη θέση τους στην αγορά και αποσπούν μεγαλύτερο μερίδιο προτίμησης. Οι καταναλωτές φαίνεται να δίνουν μεγαλύτερη βαρύτητα στην ποιότητα, την αξιοπιστία και την αναγνωρισιμότητα του brand.

Υποχώρηση της ιδιωτικής ετικέτας στο φυσικό μεταλλικό

Σε αντίθεση με τη συνολική ανοδική πορεία της κατηγορίας, τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας στο φυσικό μεταλλικό νερό παρουσιάζουν πτωτική τάση. Το 2025 η αξία των πωλήσεών τους διαμορφώθηκε στα €28,5 εκατ., μειωμένη κατά 9,0% σε σχέση με το 2024, ενώ αντίστοιχη είναι και η πτώση σε επίπεδο όγκου (-9,6%).

Ο όγκος πωλήσεων περιορίστηκε στα 150,9 εκατ. λίτρα, έναντι 167 εκατ. λίτρων το προηγούμενο έτος. Η εξέλιξη αυτή υποδηλώνει μετατόπιση της ζήτησης προς επώνυμα προϊόντα, ακόμη και σε περιβάλλον αυξημένων τιμών.

Η διαφοροποίηση αυτή ενδέχεται να συνδέεται με τη μεγαλύτερη αξία που αποδίδουν οι καταναλωτές στην ποιότητα και την προέλευση του νερού, αλλά και με την ενίσχυση της εμπορικής επικοινωνίας των επώνυμων προϊόντων.

Εκρηκτική δυναμική στο ανθρακούχο νερό

Η κατηγορία του ανθρακούχου εμφιαλωμένου νερού αναδεικνύεται ως ο ταχύτερα αναπτυσσόμενος τομέας της αγοράς, καταγράφοντας εντυπωσιακή άνοδο τόσο σε αξία όσο και σε όγκο πωλήσεων.

Η αξία των πωλήσεων ανήλθε το 2025 στα €36,7 εκατ., σημειώνοντας αύξηση 19,3% σε ετήσια βάση. Σε βάθος διετίας, η άνοδος αγγίζει το 44%, καταδεικνύοντας τη ραγδαία ανάπτυξη της υποκατηγορίας.

Παράλληλα, ο όγκος πωλήσεων διαμορφώθηκε στα 45,3 εκατ. λίτρα, αυξημένος κατά 17,2% σε σχέση με το 2024. Η εξέλιξη αυτή αποτυπώνει σαφή ενίσχυση της κατανάλωσης, γεγονός που υποδηλώνει αλλαγή στις καταναλωτικές συνήθειες και αυξανόμενο ενδιαφέρον για εναλλακτικές επιλογές ενυδάτωσης.

Η δυναμική του ανθρακούχου νερού ενδέχεται να συνδέεται και με ευρύτερες τάσεις, όπως η αναζήτηση πιο «premium» εμπειριών κατανάλωσης ή η χρήση του ως υποκατάστατο άλλων αναψυκτικών.

Ενίσχυση της ιδιωτικής ετικέτας στο ανθρακούχο

Σε αντίθεση με το φυσικό μεταλλικό, η ιδιωτική ετικέτα στο ανθρακούχο νερό εμφανίζει θετική πορεία. Η αξία των πωλήσεων αυξήθηκε στα €5 εκατ. το 2025, σημειώνοντας άνοδο 10,2% σε σχέση με το 2024.

Η εξέλιξη αυτή υποδηλώνει ότι η ανάπτυξη της κατηγορίας είναι ευρεία και δεν περιορίζεται μόνο στα επώνυμα προϊόντα. Οι καταναλωτές φαίνεται να δοκιμάζουν ευκολότερα ιδιωτικές ετικέτες στο ανθρακούχο, ενδεχομένως λόγω διαφορετικής αντίληψης για το προϊόν.

Η συσκευασία

Σε επίπεδο αξίας, καταγράφεται θετική μεταβολή σε όλες τις βασικές κατηγορίες συσκευασίας.

Η συσκευασία των 1,5 λίτρων εξακολουθεί να αποτελεί τον βασικό κορμό της αγοράς, φθάνοντας τα 87,5 εκατ. ευρώ το 2025 και καταγράφοντας αύξηση 7,4% σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Η κατηγορία αυτή διατηρεί τον χαρακτήρα της ως επιλογή μαζικής κατανάλωσης με έμφαση στην οικονομία.

Παράλληλα, η κατηγορία του 1 λίτρου εμφανίζει εντονότερη δυναμική, με αύξηση 10,2% και συνολική αξία 6,35 εκατ. ευρώ, αντανακλώντας τη στροφή προς πιο πρακτικές και φορητές επιλογές.

Η συσκευασία των 750 ml σημειώνει ηπιότερη ανάπτυξη (+4,5%), φθάνοντας τα 3,34 εκατ. ευρώ, γεγονός που υποδηλώνει πιο περιορισμένη δυναμική ή μετατόπιση της ζήτησης προς εναλλακτικά μεγέθη.

Ιδιαίτερη αύξηση καταγράφεται στη συσκευασία των 800 ml (+15%), η οποία, παρά το μικρό της μέγεθος σε απόλυτες τιμές, αναδεικνύεται ως αναδυόμενο segment με χαρακτηριστικά convenience.

Συνολικά, η εικόνα της αξίας υποδηλώνει ενίσχυση της τάσης για προϊόντα υψηλότερης προστιθέμενης αξίας.

Σε επίπεδο όγκου, η αγορά συνεχίζει επίσης να αναπτύσσεται, αν και με πιο συγκρατημένους ρυθμούς.

Η κατηγορία των 1,5 λίτρων παραμένει κυρίαρχη, φθάνοντας τα 460,9 εκατ. λίτρα και καταγράφοντας αύξηση 5,7%. Η κυριαρχία της συνδέεται με τη χρήση στο νοικοκυριό και τη σχέση τιμής-ποσότητας.

Αντίστοιχη αύξηση (+5,7%) εμφανίζει και η κατηγορία του 1 λίτρου, με όγκο 6,01 εκατ. λίτρα, επιβεβαιώνοντας τη σταθερή της διείσδυση.

Αντιθέτως, η κατηγορία των 750 ml παρουσιάζει μείωση 3,3% σε όγκο, γεγονός που υποδηλώνει μετατόπιση της κατανάλωσης προς άλλα μεγέθη.

Η κατηγορία των 800 ml σημειώνει ισχυρή αύξηση (+14,3%), αν και παραμένει περιορισμένη σε απόλυτο μέγεθος.

Η ταχύτερη αύξηση της αξίας σε σχέση με τον όγκο υποδηλώνει την ύπαρξη θετικού price/mix effect. Η αγορά φαίνεται να μεταβαίνει σταδιακά από ένα καθαρά commodity προφίλ προς ένα πιο διαφοροποιημένο μοντέλο, στο οποίο ενισχύεται η σημασία της συσκευασίας, της ευκολίας χρήσης και της αντιλαμβανόμενης ποιότητας.

Η συσκευασία των 1,5 λίτρων εξακολουθεί να κυριαρχεί, ωστόσο παρουσιάζει ενδείξεις ωρίμανσης σε σύγκριση με μικρότερα μεγέθη. Αντίθετα, οι μικρότερες και πιο εύχρηστες συσκευασίες, όπως το 1 λίτρο και το 800 ml, ενισχύουν τη θέση τους, αντανακλώντας την αυξανόμενη σημασία της κατανάλωσης εκτός σπιτιού.

Παράλληλα, η πτώση του όγκου στη συσκευασία των 750 ml υποδηλώνει πιθανή ανακατανομή της ζήτησης εντός της κατηγορίας.

Συγκέντρωση στην κορυφή της αγοράς – Οι βασικοί παίκτες

Πέρα από τις επιδόσεις της κατηγορίας στα super market, τα στοιχεία της NielsenIQ για το σύνολο της αγοράς (super market, μικρά σημεία, περίπτερα, discounters) αναδεικνύουν υψηλό βαθμό συγκέντρωσης σε επίπεδο brands.

Τα σήματα Βίκος και Ζαγόρι αποτελούν τους βασικούς «παίκτες» της αγοράς σε όρους όγκου πωλήσεων για το 2025. Το Βίκος καταλαμβάνει την πρώτη θέση με μερίδιο 19,8%, αποτελώντας το μεγαλύτερο μεμονωμένο brand της κατηγορίας, ενώ ακολουθεί το Ζαγόρι με 18,2%.

Τα δύο brands συγκεντρώνουν αθροιστικά περίπου το 38% του συνολικού όγκου πωλήσεων, γεγονός που σημαίνει ότι περισσότερο από το ένα τρίτο της αγοράς ελέγχεται από δύο μόνο εμπορικά σήματα. Η ισχυρή αυτή παρουσία αναδεικνύει τη σημασία του brand και της διανομής στη συγκεκριμένη κατηγορία.

Σημαντική παρουσία των private labels και δεύτερη βαθμίδα παικτών

Στην τρίτη θέση κατατάσσονται τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, με μερίδιο 14,6%, αποτελώντας έναν ξεχωριστό και ισχυρό πόλο στην αγορά. Στην κατηγορία αυτή περιλαμβάνονται, μεταξύ άλλων, προϊόντα όπως το Μαράτα και το Γάργαρο, τα οποία ενισχύουν τη συνολική παρουσία των retailers.

Η πρώτη τριάδα (Βίκος, Ζαγόρι, private labels) συγκεντρώνει συνολικά το 52,6% του όγκου πωλήσεων, επιβεβαιώνοντας τον υψηλό βαθμό συγκέντρωσης της αγοράς.

Στην τέταρτη θέση βρίσκεται το Θεόνη με μερίδιο 8,1%, διαμορφώνοντας μια δεύτερη ισχυρή βαθμίδα παικτών. Συνολικά, οι τέσσερις μεγαλύτερες παρουσίες συγκεντρώνουν περίπου το 60,7% του όγκου πωλήσεων.

Ανταγωνιστική «μεσαία ζώνη» και πολυδιάσπαση μικρότερων brands

Πέρα από την κορυφή της αγοράς, διαμορφώνεται μια ευρεία «μεσαία ζώνη» brands με μερίδια μεταξύ περίπου 2,5% και 4,5%. Σε αυτήν περιλαμβάνονται γνωστά εμπορικά σήματα όπως το Κόρπη, το Διός και το Avra, τα οποία διατηρούν σταθερή παρουσία.

Παράλληλα, σημαντική είναι η συμμετοχή περιφερειακών και τοπικών brands, ιδιαίτερα από την Κρήτη και την Ήπειρο, όπως τα Ρούβας, Σαμαριά, Ζάρος και Πηγές Κωστιλάτας, τα οποία ενισχύουν τον ανταγωνισμό και συμβάλλουν στη διαφοροποίηση της αγοράς.

Σε χαμηλότερα επίπεδα, μερίδια κάτω του 1,5% κατέχουν brands όπως το Δροσιά, Αρέθουσα, Arrena και Δίρφυς, ενώ ακόμη μικρότερη είναι η παρουσία άλλων σημάτων όπως Νεφέλη, Μιτσικέλι, Θέρισο, Ίρις, Ιόλη και Aqua Carpatica.

Τέλος, η κατηγορία «All Others» συγκεντρώνει 6,8%, αντιπροσωπεύοντας το άθροισμα πολλών μικρότερων ή τοπικών παικτών, γεγονός που αναδεικνύει τον πολυκερματισμό στο κάτω μέρος της αγοράς.