ΑΒ Βασιλόπουλος: Ενσωματώνει ρομποτικές εφαρμογές στην καθημερινή λειτουργία των καταστημάτων

Σε επιτάχυνση των τεχνολογικών της επενδύσεων προχωρά η ΑΒ Βασιλόπουλος, υιοθετώντας αυτοματοποιημένα συστήματα καθαρισμού με δυνατότητες τεχνητής νοημοσύνης. Η πρωτοβουλία εντάσσεται στο ευρύτερο πρόγραμμα αναβάθμισης των λειτουργιών της εταιρείας, καθώς ο ανταγωνισμός στο οργανωμένο λιανεμπόριο εντείνεται και η ανάγκη για μείωση κόστους και βελτίωση βιωσιμότητας γίνεται πιο πιεστική.

Η σταδιακή ενσωμάτωση ψηφιακών εργαλείων στις καθημερινές διαδικασίες των αλυσίδων σούπερ μάρκετ αποτελεί πλέον βασικό άξονα στρατηγικής σε μια αγορά όπου τα λειτουργικά έξοδα παραμένουν αυξημένα λόγω ενεργειακού κόστους, μισθολογικών πιέσεων και μεταβολών στη συμπεριφορά των καταναλωτών. Σε αυτό το πλαίσιο, η ΑΒ Βασιλόπουλος προχωρά σε συνεργασία με την εταιρεία τεχνολογίας Gerobo International, εισάγοντας ρομποτικές λύσεις καθαρισμού σε καταστήματα του δικτύου της σε όλη τη χώρα.

Τα συστήματα που εγκαθίστανται λειτουργούν με προγραμματισμένες διαδρομές και δυνατότητες προσαρμογής στον χώρο, αξιοποιώντας δεδομένα λειτουργίας για τη βελτιστοποίηση της απόδοσης. Σύμφωνα με στελέχη της εταιρείας, η αυτοματοποίηση στοχεύει στη διατήρηση σταθερού επιπέδου υγιεινής καθ’ όλη τη διάρκεια λειτουργίας των σημείων πώλησης, ενώ παράλληλα συμβάλλει στη συγκράτηση της κατανάλωσης νερού και ηλεκτρικής ενέργειας.

Η επένδυση εντάσσεται σε ένα ευρύτερο πλάνο ψηφιακού μετασχηματισμού που εξελίσσεται τα τελευταία χρόνια στον κλάδο των τροφίμων. Εκτιμήσεις της αγοράς αναφέρουν ότι οι μεγάλες αλυσίδες στην Ελλάδα έχουν αυξήσει τις δαπάνες για τεχνολογικές υποδομές κατά περίπου 15%–20% την τελευταία τριετία, επιδιώκοντας καλύτερη διαχείριση λειτουργικού κόστους αλλά και ενίσχυση της εμπειρίας του καταναλωτή εντός καταστήματος.

Στην περίπτωση της ΑΒ Βασιλόπουλος, η νέα εφαρμογή δεν αντικαθιστά το ανθρώπινο δυναμικό αλλά επανακαθορίζει τον ρόλο του. Οι εργαζόμενοι αναλαμβάνουν εποπτικές και διαχειριστικές αρμοδιότητες γύρω από τα ρομποτικά συστήματα, έχοντας προηγουμένως εκπαιδευτεί σε εξειδικευμένες διαδικασίες. Η διοίκηση εκτιμά ότι η μετατόπιση αυτή επιτρέπει την αξιοποίηση προσωπικού σε δραστηριότητες με μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία, όπως η εξυπηρέτηση πελατών και η διαχείριση τμημάτων πώλησης.

Παράλληλα, η δυνατότητα συλλογής λειτουργικών δεδομένων δημιουργεί νέα εργαλεία ανάλυσης για την εταιρεία. Μέσω της παρακολούθησης της χρήσης εξοπλισμού και των αναγκών κάθε καταστήματος, αναμένεται να βελτιωθεί ο προγραμματισμός εργασιών και η κατανομή πόρων, στοιχείο που αποκτά ιδιαίτερη σημασία σε ένα δίκτυο εκατοντάδων σημείων πώλησης.

Η ΑΒ Βασιλόπουλος αποτελεί έναν από τους παλαιότερους οργανωμένους παίκτες της ελληνικής αγοράς τροφίμων, με παρουσία δεκαετιών και σημαντικό αποτύπωμα στην απασχόληση και στις επενδύσεις logistics. Τα τελευταία χρόνια, όπως και άλλοι μεγάλοι λιανέμποροι στην Ευρώπη, έχει στραφεί σε τεχνολογίες αυτοματοποίησης και ανάλυσης δεδομένων, ανταποκρινόμενη στις απαιτήσεις για υψηλότερα πρότυπα υγιεινής, ταχύτερη εξυπηρέτηση και περιορισμό του περιβαλλοντικού αποτυπώματος.

Στελέχη της αγοράς σημειώνουν ότι τέτοιου είδους λύσεις μπορούν να μειώσουν έως και 20% την κατανάλωση πόρων σε διαδικασίες καθαρισμού, ενώ η συνεχής λειτουργία τους περιορίζει τα χρονικά κενά συντήρησης στους χώρους πώλησης. Παράλληλα, η ενσωμάτωση τεχνητής νοημοσύνης επιτρέπει προσαρμογή στις ώρες αιχμής και στις ιδιαιτερότητες κάθε καταστήματος.

Η συνεργασία με την Gerobo International έρχεται σε μια περίοδο όπου η αγορά λιανεμπορίου τροφίμων αναζητά νέες ισορροπίες ανάμεσα στην αύξηση του κόστους λειτουργίας και στη συγκράτηση τιμών για τον καταναλωτή. Η επένδυση σε αυτοματισμούς θεωρείται από παράγοντες του κλάδου εργαλείο για τη διατήρηση ανταγωνιστικών περιθωρίων χωρίς υποχώρηση της ποιότητας υπηρεσιών.

Για το επόμενο διάστημα, η εταιρεία αναμένεται να αξιολογήσει την απόδοση των εφαρμογών με βάση λειτουργικούς δείκτες και περιβαλλοντικές μετρήσεις, αφήνοντας ανοιχτό το ενδεχόμενο περαιτέρω επέκτασης αντίστοιχων τεχνολογιών σε περισσότερες λειτουργίες των καταστημάτων. Η κατεύθυνση αυτή αντικατοπτρίζει τη γενικότερη τάση του οργανωμένου λιανεμπορίου προς ένα πιο αυτοματοποιημένο και δεδομενοκεντρικό μοντέλο λειτουργίας.