Γιατί οι τηγανιτές πατάτες που “τσιμπάμε” από άλλα πιάτα είναι πιο νόστιμες

Σίγουρα θα ‘χει τύχει να “τσιμπήσετε”, έστω μια φορά, κάτι από το πιάτο του φίλου ή του συγγενή ή του συντρόφου, που τρώει δίπλα σας. Μπορεί να μη θέλατε να παραγγείλετε κάτι, αλλά μόλις τον είδατε να απολαμβάνει το γεύμα του, σαν να το λιγουρευτήκατε.

Εν τω μεταξύ, σαν να σου φάνηκε και πιο νόστιμο αυτό το φαγητό.

Υπάρχει έρευνα που δημοσιεύτηκε το 2014 και εξηγεί τους λόγους που οι εμπειρίες που μοιραζόμαστε, έχουν ανώτερη αίσθηση.

Νέα μελέτη αναφέρει πως το απαγορευμένο φαγητό, έχει πραγματικά καλύτερη γεύση. Για το πείραμα, χρησιμοποιήθηκαν τηγανιτές πατάτες.

Ο Valentin Skryabin, ψυχίατρος, με εξειδίκευση στην ψυχοπαθολογία και τους εθισμούς, της Ρωσικής Ιατρικής Ακαδημίας Συνεχιζόμενης Επαγγελματικής Εκπαίδευσης στη Μόσχα θέλησε να διερευνήσει το ρόλο του «ηθικού παραπτώματος», της διέγερσης και της ενοχής, στην ενίσχυση της ηδονικής αντίληψης της τροφής.

Αν δηλαδή, η ηθική παράβαση μπορεί να ενισχύσει τη γευστική απόλαυση. Επιστράτευσε 120 ανθρώπους που δοκίμασαν τις ίδιες τηγανιτές πατάτες, σε διαφορετικές συνθήκες:

1. σερβιρίστηκαν στους ίδιους,
2. τους προσφέρθηκαν από “γενναιόδωρους” ανθρώπους και
3. τις έκλεψαν κρυφά, από πιάτο άλλου με χαμηλό και υψηλό κίνδυνο.

Η δικαίωση όσων “κλέβουν” φαγητό από άλλους

Το 40% ανέφερε ότι οι τηγανιτές πατάτες που “έκλεβαν” κρυφά από άλλο πιάτο, ήταν πιο απολαυστικές από τις δικές τους, αλλά και από εκείνες που τους σερβιρίστηκαν και τους προσφέρθηκαν.

Για την ακρίβεια, είπαν πως οι… ξένες τηγανιτές πατάτες ήταν σημαντικά πιο νόστιμες, πιο τραγανές και πιο ευχάριστες.

Στη δημοσίευση της μελέτης αναφέρθηκε ότι «σε όλες τις δοκιμές μυστικής απαγωγής, η ενοχή συσχετίστηκε θετικά με την απόλαυση, όπως και ο ενθουσιασμός, αν και καμία από τις δύο δεν προέβλεψε ανεξάρτητα την απόλαυση μόλις λήφθηκε υπόψη το πλαίσιο της απόκτησης.

Τα δεδομένα μας αποκαλύπτουν μια διαβάθμιση κοινωνικού κινδύνου: οι τηγανιτές πατάτες που ελήφθησαν κρυφά από αυστηρούς ξένους, αξιολογήθηκαν σημαντικά ανώτερες από εκείνες που αποκτήθηκαν νόμιμα ή μέσω γενναιοδωρίας, με την ενοχή και την αυτοαναφερόμενη διέγερση να συμπίπτουν με την μη εξουσιοδοτημένη κατανάλωση».

Η Independent έγραψε πως η ψυχολογία έχει δείξει ότι οι αντιληπτές απειλές που εμποδίζουν κάποιον να αποκτήσει ένα αντικείμενο, μπορούν συχνά να αυξήσουν την επιθυμία και την απόλαυση, και ότι οι άνθρωποι βρίσκουν τις μικρές πράξεις παράβασης συναρπαστικές.