Ελληνικό γιαούρτι: Στους 200.000 τόνους οι εξαγωγές ελληνικού γιαουρτιού – Διπλασιασμός όγκων σε δύο χρόνια

Το ελληνικό γιαούρτι συνεχίζει να ενισχύει τη θέση του στις διεθνείς αγορές, εξελισσόμενο σε μία από τις πλέον δυναμικές κατηγορίες των ελληνικών εξαγώγιμων τροφίμων. Ωστόσο, η περαιτέρω ανάπτυξή του συνδέεται άμεσα με την προστασία της ταυτότητας και της προστιθέμενης αξίας του προϊόντος, τη διαφοροποίησή του από τα προϊόντα τύπου Greek Style, καθώς και τη διασφάλιση επαρκούς εγχώριας παραγωγής γάλακτος.

Όπως επισημάνθηκε κατά τη διάρκεια της συζήτησης στο Dairy Conference, το ελληνικό γιαούρτι ξεκίνησε την πορεία του στις διεθνείς αγορές ως ένα αυθεντικό προϊόν, άρρηκτα συνδεδεμένο με την ελληνική προέλευση και μια διατροφική πρόταση υψηλής αξίας. Η αυξανόμενη αποδοχή του από τους καταναλωτές δημιούργησε σημαντικές ευκαιρίες ανάπτυξης, αλλά παράλληλα οδήγησε στην εμφάνιση προϊόντων τύπου Greek Style, τα οποία επιδίωξαν να διεκδικήσουν μερίδιο αγοράς προσφέροντας χαμηλότερες τιμές, χωρίς ωστόσο να διαθέτουν τα ίδια ποιοτικά και γευστικά χαρακτηριστικά.

Διπλασιασμός εξαγωγών τα τελευταία χρόνια

Σήμερα, το ελληνικό γιαούρτι καταγράφει ιδιαίτερα θετικές επιδόσεις, με τις εξαγόμενες ποσότητες να έχουν διπλασιαστεί τα τελευταία χρόνια και να προσεγγίζουν τους 200.000 τόνους. Η κατηγορία έχει πλέον εξελιχθεί σε βασική διατροφική επιλογή για εκατομμύρια καταναλωτές διεθνώς, γεγονός που ενισχύει τη σημασία της διατήρησης της αυθεντικότητας και της αξιοπιστίας του προϊόντος. Η αναγνωρισιμότητα των ελληνικών brands και η μακρά παράδοση της χώρας στην παραγωγή ποιοτικών γαλακτοκομικών προϊόντων λειτουργούν ως εγγύηση τόσο για τον διεθνή αγοραστή όσο και για τον τελικό καταναλωτή.

Ιδιαιτέρως έντονη είναι και η συμβολή του ελληνικού γιαουρτιού στην εξωστρέφεια του κλάδου τροφίμων. Μεταξύ των σημαντικότερων εξαγώγιμων προϊόντων της χώρας, ο κλάδος τροφίμων παραμένει ένας από τους πλέον ανθεκτικούς, καταγράφοντας θετικές επιδόσεις ακόμη και σε περιόδους γεωπολιτικής αβεβαιότητας. Το ελληνικό γιαούρτι έχει συμβάλει ουσιαστικά στη διεθνή προβολή της ελληνικής διατροφής, ενισχύοντας συνολικά το brand Greece στις αγορές του εξωτερικού.

Ωστόσο η ανάγκη σαφούς διαχωρισμού μεταξύ του ελληνικού γιαουρτιού και των προϊόντων Greek Style παραμένει. Η διαφορά δεν αφορά μόνο την ονομασία αλλά και τον τρόπο παραγωγής, τις πρώτες ύλες και τη σύνδεση του προϊόντος με την ελληνική γαλακτοπαραγωγή και τη μεσογειακή διατροφή. Για τον λόγο αυτό κρίνεται απαραίτητη η ενίσχυση των ενεργειών προβολής και ενημέρωσης των καταναλωτών, ώστε να κατανοούν τη διαφοροποίηση ανάμεσα στο αυθεντικό ελληνικό γιαούρτι και τις απομιμήσεις του.

Νομική προστασία

Το ελληνικό γιαούρτι διαθέτει ήδη ισχυρή νομική προστασία εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Σύμφωνα με τις σχετικές αποφάσεις της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, καμία επιχείρηση εκτός Ελλάδας δεν μπορεί να χρησιμοποιεί τον όρο «ελληνικό γιαούρτι» για προϊόν που παράγεται σε άλλη χώρα. Αντίθετα, επιτρέπεται η χρήση του όρου Greek Style, γεγονός που συνεχίζει να δημιουργεί προκλήσεις στον ανταγωνισμό. Αναφέρθηκαν μάλιστα περιπτώσεις ευρωπαϊκών χωρών που επιχείρησαν να αξιοποιήσουν τον όρο «Greek Yogurt», με αποτέλεσμα την παρέμβαση των ευρωπαϊκών θεσμών και τη διασφάλιση της ελληνικής θέσης.

Επαγρύπνηση για τις κινήσεις τρίτων χωρών

Παράλληλα, επισημαίνεται ότι απαιτείται συνεχής επαγρύπνηση και στις αγορές τρίτων χωρών, όπου δεν ισχύουν πάντα οι ίδιες ρυθμίσεις προστασίας. Χαρακτηριστικά αναφέρθηκε πρόσφατο περιστατικό εξαγωγών από ευρωπαϊκή χώρα προς αγορές εκτός Ε.Ε., όπου χρησιμοποιήθηκαν παραπλήσιες ονομασίες που θα μπορούσαν να προκαλέσουν σύγχυση στους καταναλωτές. Η παρακολούθηση τέτοιων πρακτικών θεωρείται κρίσιμη για τη διαφύλαξη της αξίας του ελληνικού προϊόντος.

Διαφοροποίηση κατηγοριών

Υπάρχουν και δυνατότητες περαιτέρω διαφοροποίησης της κατηγορίας μέσω νέων προϊόντων, όπως τα γιαούρτια υψηλής πρωτεΐνης, τα παιδικά προϊόντα και άλλες καινοτόμες προτάσεις που ενισχύουν το ελληνικό αποτύπωμα στην αγορά. Σύμφωνα με τους συμμετέχοντες, η καινοτομία μπορεί να λειτουργήσει συμπληρωματικά στην προστασία του προϊόντος, διατηρώντας το ανταγωνιστικό σε μια αγορά που εξελίσσεται συνεχώς.

Το στοίχημα του ΠΟΠ

Σε ό,τι αφορά την πιθανή κατοχύρωση του ελληνικού γιαουρτιού με καθεστώς Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης ή άλλης μορφής ευρωπαϊκής προστασίας η αγορά εκφράζει επιφυλάξεις σχετικά με μια τέτοια διαδικασία, καθώς προϋποθέτει ευρεία συναίνεση σε ευρωπαϊκό επίπεδο και επηρεάζει σημαντικά οικονομικά συμφέροντα πολλών χωρών. Παρά τα εμπόδια, εκτιμήθηκε ότι η συζήτηση πρέπει να συνεχιστεί, καθώς μια ενδεχόμενη επιπλέον κατοχύρωση θα ενίσχυε περαιτέρω τη θέση του προϊόντος στις διεθνείς αγορές.

Τι γίνεται με την επάρκεια γάλακτος

Καθοριστικός παράγοντας για τη μελλοντική ανάπτυξη του ελληνικού γιαουρτιού θεωρείται και η επάρκεια γάλακτος. Όπως επισημάνθηκε, η παραγωγή περίπου 200.000 τόνων ελληνικού γιαουρτιού απαιτεί πολλαπλάσιες ποσότητες πρώτης ύλης, γεγονός που αναδεικνύει τη σημασία της στήριξης της πρωτογενούς παραγωγής. Οι συμμετέχοντες υπογράμμισαν ότι η ενίσχυση της κτηνοτροφίας και η διαμόρφωση ενός μακροπρόθεσμου σχεδίου για την αύξηση της παραγωγής γάλακτος αποτελούν προϋποθέσεις για τη διατήρηση της αναπτυξιακής δυναμικής του κλάδου.