Ομοσπονδία Αρτοποιών: “Οι φούρνοι της γειτονιάς εκπέμπουν SOS” – Τι ζητούν

Σε οριακό σημείο βρίσκεται η βιοτεχνική αρτοποιία, καθώς η εκτίναξη του ενεργειακού κόστους απειλεί τη βιωσιμότητα των παραδοσιακών φούρνων της γειτονιάς. Έτσι, με επιστολή της προς τον πρωθυπουργό, η Ομοσπονδία Αρτοποιών κρούει τον κώδωνα του κινδύνου, ζητώντας την άμεση θεσμοθέτηση έκτακτης κρατικής επιδότησης για την ηλεκτρική ενέργεια και την ηλεκτρική ισχύ.

Η Ομοσπονδία προειδοποιεί ότι, χωρίς ουσιαστική οικονομική ενίσχυση, πολλές επιχειρήσεις του κλάδου ενδέχεται να οδηγηθούν σε οριστικό κλείσιμο, με σοβαρές συνέπειες τόσο για την τοπική οικονομία όσο και για την καθημερινότητα των καταναλωτών.

Το ενεργειακό κόστος πιέζει ασφυκτικά τα αρτοποιεία

Τα στοιχεία για τη Μεσοσταθμική Τιμή Αγοράς ηλεκτρικής ενέργειας αποτυπώνουν, σύμφωνα με την Ομοσπονδία, την ένταση του προβλήματος.

Τον Δεκέμβριο του 2024 η τιμή διαμορφώθηκε στα 157,508 ευρώ/MWh, τον Ιανουάριο του 2025 στα 161,464 ευρώ/MWh και τον Φεβρουάριο του ίδιου έτους στα 180,188 ευρώ/MWh.

Αντίστοιχα, τον Αύγουστο του 2026 η τιμή ανήλθε στα 155,083 ευρώ/MWh, ενώ τον Σεπτέμβριο έφτασε στα 187,567 ευρώ/MWh. Για τον Οκτώβριο, οι εκτιμήσεις που επικαλείται η Ομοσπονδία κάνουν λόγο για πιθανή υπέρβαση των 190 ευρώ/MWh.

Η Ομοσπονδία υπενθυμίζει ότι κατά την περίοδο 2024–2025 το υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας είχε προχωρήσει σε επιδότηση 0,04 ευρώ/kWh για τον κλάδο της αρτοποιίας, αναγνωρίζοντας τις αυξημένες ενεργειακές ανάγκες των αρτοποιείων. Όπως επισημαίνει, η ενίσχυση αυτή είχε συμβάλει ουσιαστικά στη στήριξη των επιχειρήσεων.

Σήμερα, ωστόσο, οι επαγγελματίες αρτοποιοί διαπιστώνουν ότι δεν υπάρχει αντίστοιχο σχέδιο στήριξης, παρά τις συνεχιζόμενες πιέσεις στο λειτουργικό κόστος.

Περίπου 1.500 αρτοποιεία έχουν βάλει λουκέτο

Η ενεργειακή επιβάρυνση έρχεται να προστεθεί σε μια ήδη δύσκολη οικονομική πραγματικότητα για τον κλάδο. Σύμφωνα με την Ομοσπονδία, τα αυξημένα λειτουργικά έξοδα, σε συνδυασμό με τον αθέμιτο ανταγωνισμό από τα καταστήματα τύπου bake-off, έχουν συμβάλει στο κλείσιμο περίπου 1.500 αρτοποιείων τα τελευταία χρόνια.

Η Ομοσπονδία υπογραμμίζει ότι ο παραδοσιακός φούρνος δεν αποτελεί απλώς μια εμπορική επιχείρηση. Είναι αναπόσπαστο κομμάτι της γειτονιάς, στηρίζει την τοπική οικονομία και εξυπηρετεί καθημερινά χιλιάδες νοικοκυριά.

«Ο φούρνος της γειτονιάς χρειάζεται ενέργεια σε βιώσιμες τιμές, για να κρατήσει τους κλιβάνους του αναμμένους και να συνεχίσει να προσφέρει το ψωμί στον κόσμο», είναι το μήνυμα που εκπέμπει ο κλάδος.

“Η στήριξη δεν μπορεί να περιμένει”

Στην επιστολή της προς τον πρωθυπουργό, η Ομοσπονδία υπενθυμίζει ότι η πολιτεία είχε παρέμβει για την αντιμετώπιση του ενεργειακού κόστους τόσο το 2022 όσο και την περίοδο 2024–2025, ζητώντας να υπάρξει εκ νέου άμεση και στοχευμένη ενίσχυση.

Παράλληλα, επισημαίνει ότι σειρά προβλημάτων που έχουν τεθεί επανειλημμένα υπόψη των αρμόδιων υπουργείων παραμένουν σε εκκρεμότητα, την ώρα που οι επιχειρήσεις καλούνται να λειτουργήσουν χωρίς ένα σαφές και αποτελεσματικό πλαίσιο στήριξης.

Η Ομοσπονδία ζητά την άμεση λήψη μέτρων για την επιδότηση της ηλεκτρικής ενέργειας και της ηλεκτρικής ισχύος, προκειμένου να περιοριστεί η οικονομική ασφυξία που αντιμετωπίζουν οι μικρές και οικογενειακές επιχειρήσεις αρτοποιίας.

Παράλληλα, ζητά συνάντηση με τον πρωθυπουργό, ώστε να παρουσιάσει αναλυτικά την κατάσταση στην οποία έχει περιέλθει ο κλάδος και να συζητηθούν συγκεκριμένες λύσεις πριν οι συνέπειες γίνουν μη αναστρέψιμες.

Όπως, δε, αναφέρει η Ομοσπονδία, ‘η στήριξη της βιοτεχνικής αρτοποιίας δεν αποτελεί απλώς ένα συνδικαλιστικό αίτημα, αλλά μια αναγκαία παρέμβαση για τη διατήρηση των φούρνων της γειτονιάς. Χωρίς άμεση δράση, ο κίνδυνος νέων λουκέτων γίνεται ολοένα πιο πιεστικός.