Φάτε burger- καγκουρό να σωθούμε!

Η αντικατάσταση του βοδινού κρέατος με burger καγκουρό θα μπορούσε να βοηθήσει σημαντικά στη μείωση της εκπομπής αερίων που ευθύνονται για το φαινόμενο του θερμοκηπίου, αναφέρει ένας Αυστραλός επιστήμονας.

Το αέριο μεθανίου που παράγεται από τα πρόβατα και τις αγελάδες μέσω του ρεψίματος είναι πιο ισχυρό από το διοξείδιο του άνθρακα στη ζημιά που μπορεί να προκαλέσει στο περιβάλλον. Αλλά τα καγκουρό δεν παράγουν ουσιαστικά μεθάνιο αφού έχουν διαφορετικό σύστημα χώνευσης.

Ο δόκτωρ George Wilson, των Αυστραλιανών Υπηρεσιών Άγριας Φύσης, προτείνει να εκτρέφουμε καγκουρό. Αναφέρει ότι έχουν διαφορετικό σύστημα μικροοργανισμών στα έντερά τους από απ’ ότι έχουν τα πρόβατα και οι αγελάδες.

Τα πρόβατα και τα βοοειδή ευθύνονται για το 11% του άνθρακα που ανιχνεύεται στην Αυστραλία και κατά τη διάρκεια των ετών έχουν διατυπωθεί διάφορες προτάσεις για να λυθεί αυτό το πρόβλημα.

Σήμερα ο δόκτωρ Wilson πιστεύει ότι τα καγκουρό μπορούν να δώσουν απάντηση στο πρόβλημα. Είπε: “Έχει υπέροχη γεύση, σαν το κρέας του κυνηγιού- μόνο με μια διαφορετική αίσθηση στην γλώσσα”.

Η Αυστραλία παράγει ήδη 30 εκατομμύρια καγκουρό που εκτρέφονται από γαιοκτήμονες.

(Πηγή: BBC)