Γρεβενά: Η πόλη του μανιταριού

Τα Γρεβενά είναι πλέον και επίσημα η “πρωτεύουσα” των μανιταριών στην Ελλάδα, αφού με απόφαση του τοπικού δημοτικού συμβουλίου η δυτικομακεδονική πόλη αποκτά νέα ταυτότητα και ανακηρύσσεται σε πόλη των μοναδικών αυτών άγριων – αυτοφυών προϊόντων. 

Η πρωτοβουλία αυτή της δημοτικής αρχής αποτελεί το αποκορύφωμα σειράς δραστηριοτήτων, στις οποίες συμμετέχουν ο Σύλλογος Μανιταρόφιλων Δυτικής Μακεδονίας, εκπρόσωποι φορέων, αλλά και οι κάτοικοι της περιοχής. Το μανιτάρι θα αποτελεί στο εξής έμβλημα-σύμβολο της πόλης των Γρεβενών και θα διακοσμεί πάρκα, πλατείες και κόμβους. Επίσης, θα αποτελέσει θέμα αδελφοποίησης με άλλες πόλεις της Ελλάδας και του εξωτερικού, που έχουν μακροχρόνια παράδοση στη γνώση και τη συλλογή μανιταριών.

Στους πρόποδες της Πίνδου, στα μονοπάτια της Βάλια – Κάλντα, αλλά και στα πυκνά δρυοδάση της περιοχής, κυρίως στα σύνορα του νομού Γρεβενών με την επαρχία Βοΐου Κοζάνης, φύονται περισσότερα από χίλια είδη άγριων μανιταριών, τα περισσότερα από τα οποία αποτελούν βασικό στοιχείο διατροφής και λαογραφίας για τους κατοίκους της περιοχής. 

Όπως είπε στο ΑΠΕ  ο δήμαρχος Γρεβενών, κ. Γιώργος Νούτσος, στόχος των τοπικών φορέων είναι να αξιοποιηθεί το μανιτάρι ποικιλότροπα και σε όλα τα επίπεδα. “Πέρα από στοιχείο του φυσικού μας περιβάλλοντος να μεταμορφωθεί σε έμβλημα και στοιχείο πλούτου της κουλτούρας, του πολιτισμού, της εκπαίδευσης, της οικονομίας και κατ΄ επέκταση της ανάπτυξης του Δήμου μας”, δήλωσε.

Την εκμετάλλευση του προϊόντος θα ενισχύσει ο Δήμος Γρεβενών με σειρά δραστηριοτήτων, που θα υλοποιήσει άμεσα. Μεταξύ άλλων αναμένεται να ιδρυθεί στην πόλη σπίτι- μουσείο μανιταριού, με εργαστήρι τυποποίησης-ταυτοποίησης του προϊόντος και παράλληλες δραστηριότητες, με τη διοργάνωση σεμιναρίων μυκητογνωσίας και εκθέσεων. Επίσης, θα παρέχεται συστηματική εκπαίδευση όσων ασχολούνται με τα μανιτάρια (εστιάτορες, ορειβάτες, φυσιολάτρες κ.ά.), και θα πραγματοποιούνται διοργανώσεις φεστιβάλ γευσιγνωσίας, μανιταρογνωσίας.

(Πηγή: ΑΠΕ)