Κόβουν το ψωμί, τρώνε κρίση

Έτοιμοι να κόψουν και το ψωμί αν αυξηθεί η τιμή του δηλώνουν οι Έλληνες, καθώς οι συνέπειες της οικονομικής κρίσης τους οδηγούν σε δραματικές περικοπές.

Σύμφωνα με έρευνα του Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης, 3 στους 10 πολίτες (30%) δηλώνουν ότι μια ενδεχόμενη αύξηση της τιμής, θα τους οδηγούσε στο να σταματήσουν να αγοράζουν ψωμί.

Το ανησυχητικό είναι ότι το ποσοστό είναι τετραπλάσιο σε σχέση με αυτό που είχε καταγράψει παρόμοια έρευνα το 2005, κάτι που δείχνει και την οικονομική κατάσταση των Ελλήνων, στην εποχή του ΔΝΤ.

Μάλιστα το 2005 το 90% των ερωτηθέντων έλεγαν ότι δεν θα μειώσουν την κατανάλωση άρτου ακόμη και αν αυτό αυξηθεί ενώ σήμερα το ποσοστό αυτό μεταφράζεται σε 67,3%.

Παρά το γεγονός ότι το ψωμί συγκαταλέγεται στις πλέον τακτικές και απαραίτητες αγορές εντούτοις το 46,9% θεωρεί την τιμή του “τσουχτερή” σε σχέση με τις τιμές άλλων προϊόντων, ενώ πέντε χρόνια νωρίτερα σε σχετική ερώτηση το ποσοστό ήταν στο 39,3%. Ιδιαίτερα σημαντικό, πάντως, είναι το ποσοστό των καταναλωτών που εκτιμά ότι η τιμή του είναι κανονική (43,2%) ενώ μόλις 8% εκτιμά ότι η τιμή του άρτου είναι χαμηλή.

Όπως δείχνουν τα στοιχεία της έρευνας, καταγράφεται σταθερή μείωση στην καθημερινή αγορά ψωμιού την τελευταία πενταετία.

Είναι χαρακτηριστικό ότι στην ερώτηση πόσο συχνά αγοράζετε ψωμί το 48,1% απαντά ότι το προμηθεύεται καθημερινά όταν σε αντίστοιχη έρευνα του ΒΕΘ το 2008 το εν λόγω ποσοστό άγγιζε το 52,9% και το 2005 το 53,3%.

Την ίδια ώρα ψήφο εμπιστοσύνης στους φούρνους τις γειτονιάς δίνουν οκτώ στους δέκα καταναλωτές ενώ σχεδόν αντίστοιχο είναι το ποσοστό εκείνων που απαντούν αρνητικά στο αν θα προμηθεύονταν από σούπερ μάρκετ ψωμί. Αντίθετα ιδιαίτερα δεκτικοί, τέσσερις στους δέκα, εμφανίζονται στην αγορά αρτοσκευασμάτων από σούπερ μάρκετ.