Ανάκληση μολυσμένου κρέατος με e.coli

Στιγμιότυπα από την Κεντρική αγορά της Αθήνας,Βαρβάκειος αγορά,σήμερα ξεκίνησε το εορταστικό ωράριο και στα εμπορικά καταστήματα της Αθήνας για το Πάσχα,Μ.Δευτέρα 18 Απριλίου 2011 (EUROKINISSI/ ΒΑΪΟΣ ΧΑΣΙΑΛΗΣ)
Στιγμιότυπα από την Κεντρική αγορά της Αθήνας,Βαρβάκειος αγορά,σήμερα ξεκίνησε το εορταστικό ωράριο και στα εμπορικά καταστήματα της Αθήνας για το Πάσχα,Μ.Δευτέρα 18 Απριλίου 2011 (EUROKINISSI/ ΒΑΪΟΣ ΧΑΣΙΑΛΗΣ) EUROKINISSI

Στην ανάκληση παρτίδων βοδινού κρέατος στο οποίο ανιχνεύτηκε ο παθογόνος μικροορργανισμός Ο157 του βακτηρίου Ε.coli προχωρά ο ΕΦΕΤ

Συναγερμό προκάλεσε η  εντολή του ΕΦΕΤ για ανάκληση από την ελληνική αγορά παρτίδες βοδινού κρέατος από τη Γαλλία, καθώς   ανιχνεύθηκε σε αυτές παθογόνο στέλεχος του κολοβακτηρίου Escherichia coli.

Το κρέας προερχόταν από το σφαγείο «Group Bigard» στη Γαλλία. Οι αρχές του Βελγίου ενημέρωσαν τον ΕΦΕΤ και αμέσως έγιναν όλες οι απαραίτητες ενέργειες προκειμένου το μολυσμένο κρέας να μη φτάσει στα πιάτα των καταναλωτών.

Τα 725 κιλά μολυσμένου κρέατος διατέθηκαν σε δύο επιχειρήσεις στη Θεσσαλονίκη, μία στις Στέρνες Ακρωτηρίου Χανίων και μία στο Τρίκλινο της Κέρκυρας.

ADVERTISING

ΤΟ ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΤΟΥ ΕΦΕΤ

Μολυσμένο βοδινό κρέας με παθογόνο μικροοργανισμό είχαν προμηθευτεί από τη Γαλλία, τέσσερις ελληνικές επιχειρήσεις.

Ο παθογόνος μικροοργανισμός Ο157:Η7 (eae+, stx1+) ανιχνεύθηκε από τις βελγικές αρχές σε βοδινό κρέας, του οποίου η πρώτη ύλη προέρχεται από το σφαγείο «Group Bigard» (κωδικός έγκρισης FR 59 225104 CE) στη Γαλλία. Οι αρχές του Βελγίου ενημέρωσαν, με τη σειρά τους, τον ΕΦΕΤ στη χώρα μας, μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές.

Ο ΕΦΕΤ απαίτησε την άμεση ανάκληση-απόσυρση του συνόλου των παραπάνω προϊόντων από την ελληνική αγορά και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.

Πρόκειται για τις επιχειρήσεις:

«ΣΩΤΗΡΙΑΔΗΣ ΣΙΑ Α.Ε.» (Κεντρική Κρεαταγορά Θεσσαλονίκης): αρ. παρτίδας 071878, (AV5: ωμοπλάτη με στήθος), ημερομηνία παραλαβής 16.06.2011, συνολική ποσότητα 173,8 κιλά.

«ΕΔΕΣΜΑ Α.Ε.» (Σίνδος, Θεσσαλονίκη): αρ. παρτίδας 071862 (AV5), ημ. παραλαβής 15.06.2011, συνολική ποσότητα 214,6 κιλά.

«ΠΑΤΕΡΑΚΗΣ Α.Ε.» (Στέρνες Ακρωτηρίου, Χανιά Κρήτης): 1) αρ. παρτίδας 071887 (Plat de cote: μεσοπλεύριο κρέας, στηθοπλευρές), ημ. παραλαβής 16.06.2011, συνολική ποσότητα 49,7 κιλά και 2) Αρ. παρτίδας 071862 (Plat de cote), ημ. παραλαβής 16.06.2011, συνολική ποσότητα 45,7 κιλά.

«ΚΕΡΚΥΡΑΪΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΚΡΕΑΤΩΝ Α.Ε.» (Τρίκλινο, Κέρκυρα) : 1) αρ. παρτίδας 072135 (Plat de cote), ημ. παραλαβής 15.06.2011, συνολική ποσότητα 49,9 κιλά και 2) αρ. παρτίδας 072135 (AV5), ημ. παραλαβής 15.06.2011, συνολική ποσότητα 190 κιλά.

Από την πλευρά του, το Κέντρο Ελέγχου & Πρόληψης Νοσημάτων, ΚΕΕΛΠΝΟ, ενημερώνει, ότι δεν έχουν παρατηρηθεί κρούσματα σε καταναλώτες, τα οποία να συνδέονται με το συγκεκριμένο παθογόνο στέλεχος, στις περιοχές όπου διακινήθηκαν τα αναφερόμενα προϊόντα το τελευταίο χρονικό διάστημα.

Ωστόσο, συνιστάται στους καταναλωτές να ακολουθούν ορθές πρακτικές υγιεινής και σωστό χειρισμό των τροφίμων στο σπίτι, όπως: σωστό πλύσιμο των χεριών με σαπούνι, καλό ξέβγαλμα και στέγνωμα.

Το κρέας, συμπεριλαμβανομένου του κιμά, θα πρέπει να μαγειρεύεται καλά και να αποφεύγεται η διασταυρούμενη επιμόλυνση.

Για παράδειγμα, χρήση διαφορετικής επιφάνειας κοπής για το ωμό κρέας, διαφορετικής για το μαγειρεμένο ή για τα φρέσκα λαχανικά. Εναλλακτικά, θα πρέπει να πλένεται η επιφάνεια κοπής με σαπούνι, μεταξύ των διαφόρων χρήσεων μίας επιφάνειας.

SHARE:

24Media Network