Ι. Γιώτης ( ΣΕΒΤ): Σε δίνη κρίσεων η βιομηχανία τροφίμων – Η μάχη για τιμές, επάρκεια και ανάπτυξη

Την εικόνα ενός κλάδου που λειτουργεί υπό καθεστώς συνεχών εξωτερικών πιέσεων περιέγραψε πριν λίγο ο πρόεδρος του ΣΕΒΤ, Ιωάννης Γιώτης στην Ετήσια Γενική Συνέλευση  του ΣΕΒΤ, επισημαίνοντας ότι η αβεβαιότητα παραμένει κυρίαρχο χαρακτηριστικό της διεθνούς οικονομικής συγκυρίας. Όπως ανέφερε, η πανδημία επανακαθόρισε τη λειτουργία των εφοδιαστικών αλυσίδων, ενώ ο πόλεμος στην Ουκρανία πυροδότησε μια περίοδο παρατεταμένων αναταράξεων στις αγορές πρώτων υλών και ενέργειας.

Σύμφωνα με τον ίδιο, οι πιέσεις εντείνονται περαιτέρω λόγω της κλιματικής κρίσης, η οποία αυξάνει το κόστος παραγωγής και προμηθειών, αλλά και εξαιτίας της μεταβαλλόμενης κανονιστικής πολιτικής που επηρεάζει τη λειτουργία των επιχειρήσεων σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Παράλληλα, ειδική αναφορά έκανε στο δημογραφικό πρόβλημα και στις ελλείψεις προσωπικού, που, όπως υποστήριξε, επηρεάζουν ήδη τη δυνατότητα των επιχειρήσεων να ενισχύσουν την παραγωγικότητά τους.

Στο ίδιο πλαίσιο ενέταξε και τη νέα γεωπολιτική ένταση στη Μέση Ανατολή, σημειώνοντας ότι οι πιθανές επιπτώσεις της στην αγορά παραμένουν ανοιχτές. Όπως εξήγησε, ενδεχόμενες ελλείψεις σε πρώτες ύλες, λιπάσματα και υλικά συσκευασίας θα μπορούσαν να προκαλέσουν νέες αναταράξεις στην παραγωγή τροφίμων και στη διαθεσιμότητα προϊόντων το επόμενο διάστημα.

Ο ρόλος του κλάδου στην οικονομία

Παρά τις δυσκολίες, η βιομηχανία τροφίμων και ποτών εξακολουθεί να διατηρεί ισχυρό αποτύπωμα στην ελληνική οικονομία. Ο κλάδος καταγράφει ετήσιο κύκλο εργασιών που υπερβαίνει τα 26 δισ. ευρώ, ενώ παραμένει ο μεγαλύτερος εργοδότης της ελληνικής μεταποίησης, απασχολώντας περισσότερους από 100.000 εργαζόμενους.

Ιδιαίτερη βαρύτητα εξακολουθεί να έχει και η εξωστρέφεια του τομέα. Οι εξαγωγές τροφίμων και ποτών ανέρχονται περίπου στα 7,4 δισ. ευρώ και αντιστοιχούν στο 14% των συνολικών εξαγωγών της χώρας, στοιχείο που αποτυπώνει τη διείσδυση των ελληνικών προϊόντων στις διεθνείς αγορές. Όπως ανέφερε ο πρόεδρος του ΣΕΒΤ, τα ελληνικά μεταποιημένα τρόφιμα διατηρούν ισχυρή αναγνωρισιμότητα στο εξωτερικό, κυρίως λόγω της ποιότητας και της σύνδεσής τους με τη μεσογειακή διατροφή.

Διαχείριση ακρίβειας και πιέσεις κόστους

Κεντρικό σημείο της παρέμβασης αποτέλεσε και η συζήτηση γύρω από το κόστος ζωής και τις πληθωριστικές πιέσεις. Ο κ. Γιώτης υποστήριξε ότι η βιομηχανία τροφίμων απορρόφησε σημαντικό μέρος των αυξήσεων σε ενέργεια, καύσιμα και πρώτες ύλες τα τελευταία χρόνια, επιχειρώντας να περιορίσει τις επιπτώσεις για τα νοικοκυριά.

Μάλιστα, σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε, ο δείκτης εξέλιξης τιμών στα μεταποιημένα τρόφιμα κινείται σε μηδενικά ή αρνητικά επίπεδα κατά τους τελευταίους 16 μήνες, εξέλιξη που –όπως είπε– αποτυπώνει την προσπάθεια συγκράτησης των ανατιμήσεων σε μια ιδιαίτερα δύσκολη περίοδο για την αγορά.

Ο ίδιος επεσήμανε ότι η δημόσια συζήτηση γύρω από τις αυξήσεις τιμών συχνά συγχέει διαφορετικές κατηγορίες προϊόντων. Ειδική αναφορά έκανε στο ελαιόλαδο, το οποίο παρουσίασε σημαντικές ανατιμήσεις λόγω διεθνών συνθηκών παραγωγής, τονίζοντας παράλληλα ότι αυξήσεις σε κατηγορίες όπως τα νωπά φρούτα, το κρέας ή τα ψάρια δεν συνδέονται άμεσα με τη μεταποιητική βιομηχανία τροφίμων και ποτών.

Επισιτιστική επάρκεια

Σύμφωνα με τον πρόεδρο του ΣΕΒΤ, μία από τις σημαντικότερες επιτυχίες της ελληνικής βιομηχανίας κατά τη διάρκεια των αλλεπάλληλων κρίσεων ήταν η διατήρηση της επάρκειας προϊόντων στην αγορά. Όπως σημείωσε, η Ελλάδα συγκαταλέχθηκε στις χώρες που δεν αντιμετώπισαν εκτεταμένες ελλείψεις βασικών αγαθών, παρά τις διεθνείς δυσλειτουργίες στις μεταφορές και στις προμήθειες.

Η διατήρηση της ομαλής τροφοδοσίας της αγοράς, όπως υπογράμμισε, δεν ήταν αποτέλεσμα συγκυρίας αλλά συντονισμένης προσπάθειας των επιχειρήσεων του κλάδου, οι οποίες λειτούργησαν υπό συνθήκες έντονης αβεβαιότητας και υψηλού κόστους.

Αναφερόμενος στις επόμενες κινήσεις του κλάδου, ο κ. Γιώτης στάθηκε στη σημασία του αναπτυξιακού νόμου και στην ανάγκη επιτάχυνσης των διαδικασιών για την υλοποίηση επενδύσεων. Όπως τόνισε, η ύπαρξη σταθερού και προβλέψιμου πλαισίου αποτελεί βασική προϋπόθεση για την ενίσχυση της παραγωγικότητας και τη μακροπρόθεσμη ανάπτυξη της βιομηχανίας.

Παράλληλα, υπογράμμισε ότι η επόμενη περίοδος απαιτεί προσαρμοστικότητα, τεχνολογική αναβάθμιση και επενδύσεις στην καινοτομία και στη νέα γενιά εργαζομένων. Όπως ανέφερε, η βιομηχανία τροφίμων και ποτών θα συνεχίσει να επενδύει στη γνώση και στον εκσυγχρονισμό των παραγωγικών της μονάδων, επιδιώκοντας να διατηρήσει την ανταγωνιστικότητά της τόσο στην ελληνική όσο και στη διεθνή αγορά.

Κλείνοντας, ο πρόεδρος του ΣΕΒΤ εξέφρασε την εκτίμηση ότι η συνεργασία κράτους και επιχειρήσεων, σε συνδυασμό με έναν πιο σταθερό σχεδιασμό οικονομικής πολιτικής, μπορεί να δημιουργήσει τις προϋποθέσεις για ένα πιο ανθεκτικό παραγωγικό μοντέλο τα επόμενα χρόνια.