Το El Celler de Can Roca είναι το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο για το 2015. Όλη η λίστα με τα τοπ 50

Το avant-garde ισπανικό εστιατόριο ” El Celler de Can Roca” βραβεύθηκε ως το καλύτερο εστιατόριο στο κόσμο για το 2015, σε μια τελετή στο ιστορικό Guildhall του Λονδίνου που διοργάνωσαν το S. Pellegrino και το Acqua Panna.

Το εστιατόριο των αδερφών Roca έκανε δυναμικό comeback καθώς το 2013 είχε και πάλι βρεθεί στη κορυφή.  Το NOMA το οποίο είχε βγεί πέρυσι πρώτο, πήρε φέτος την 3η θέση με δεύτερο το εστιατόριο Osteria Francescana του Massimo Bottura.

NOMA

Το Alinea το οποίο είχε ψηφίσει ο κόσμος ως το καλύτερο εστιατόριο πήρε τελικά την 26η θέση, ενώ την υψηλότερη θέση στα “new entry”, πήρε το ρώσικο White Rabbit (23η θέση).

White Rabbit

Ο διαγωνισμός, που διοργανώνεται από το 2002 από το περιοδικό Britain’s Restaurant, ανταγωνίζεται πλέον τα γαστρονομικά αστέρια που χορηγούνται από τους οδηγούς της Michelin. Βασίζεται στις προσωπικές εμπειρίες περισσότερων από 1.000 σεφ, ιδιοκτητών εστιατορίων και ειδικών του χώρου των τροφίμων και όχι σε προκαθορισμένα κριτήρια.

Τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου για το 2015

1. El Celler de Can Roca, Girona (Spain) – World’s Best Restaurant and Best Restaurant in Europe

2. Osteria Francescana, Modena (Italy)

3. Noma, Copenhagen (Denmark)

4. Central, Lima (Peru) – Best Restaurant in South America, sponsored by Acqua Panna

5. Eleven Madison Park, New York (USA) – Best Restaurant in North America, sponsored by Acqua Panna

6. Mugaritz, San Sebastian (Spain)

7. Dinner by Heston Blumenthal, London (UK)

8. Narisawa, Tokyo (Japan) – Best Restaurant in Asia, sponsored by Acqua Panna

9. D.O.M. , Sao Paulo (Brazil)

10. Gaggan, Bangkok (Thailand)

11. Mirazur, Menton (France)

12. Arpège, Paris (France)

13. Asador Etxebarri, Atxondo (Spain) – HIGHEST CLIMBER

14. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)

15. Steirereck, Vienna (Austria)

16. Pujol, Mexico City (Mexico)

17. Arzak, San Sebastian (Spain)

18. Le Bernardin, New York (USA)

19. Azurmendi, Larrabetzu (Spain)

20. The Ledbury, London (UK)

21. Le Chateaubriand, Paris (France)

22. Nahm, Bangkok (Thailand)

23. White Rabbit, Moscow (Russia) – HIGHEST NEW ENTRY

24. Ultraviolet, Shanghai (China) – NEW ENTRY

25. Fäviken, Järpen (Sweden)

26. Alinea, Chicago (USA)

27. Piazza Duomo, Alba (Italy)

28. The Test Kitchen, Cape Town (South Africa) – Best Restaurant in Africa, sponsored by Acqua Panna

29. Nihonryori RyuGin, Tokyo (Japan)

30. Vendôme, Bergisch Gladbach (Germany)

31. Restaurant Frantzén, Stockholm (Sweden)

32. Attica, Melbourne (Australia) – Best Restaurant in Australia, sponsored by Acqua Panna

33. Aqua, Wolfsburg (Germany)

34. Le Calandre, Rubano (Italy)

35. Quintonil, Mexico City (Mexico)

36. L’Astrance, Paris (France)

37. Biko, Mexico City (Mexico)

38. Amber, Hong Kong (Hong Kong)

39. Quique Dacosta, Denia (Spain)

40. Per Se, New York (USA)

41. Mani, Sao Paulo (Brazil)

42. Tickets, Barcelona (Spain) – NEW ENTRY and Boragò, Santiago (Chile) – NEW ENTRY

44. Maido, Lima (Peru) – NEW ENTRY

45. Relae, Copenhagen (Denmark) – NEW ENTRY and SUSTAINABLE RESTAURANT

46. Restaurant André, Singapore (Singapore)

47. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris (France)

48. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Switzerland)

49. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (USA) – NEW ENTRY

50. The French Laundry, Yountville (USA)

πηγή: telegraph.co.uk