Ο 'προϋπολογισμός' της σωστής διατροφής

Ο 'προϋπολογισμός' της σωστής διατροφής

Αν έχετε βαρεθεί να μετράτε τα πάντα με όρους οικονομίας, ίσως πρέπει να κάνετε την καρδιά σας πέτρα σε ότι αφορά τη διατροφή και την υγεία σας. Ο σωστός... προϋπολογισμός ό, τι πιο σημαντικό για κανονικό σωματικό βάρος

Το ισοζύγιο εσόδων-εξόδων είναι μια συζήτηση που απασχολεί κατά κόρον τους Έλληνες πολιτικούς ή ακόμη και τους επιχειρηματίες, που θέλουν να ισορροπούν αυτά τα δύο στη ζυγαριά των κινήσεών τους για ευημερία και ευμάρεια. Κάτι που για τους πρώτους μοιάζει μάλλον αδύνατο, τα τελευταία 40 χρόνια. Αν και έχουμε όλοι μπουχτίσει από τα οικονομικά, η ίδια φιλοσοφία μοιάζει να ταιριάζει γάντι και στην περίπτωση της διατροφής, αν κάποιος θέλει να παραμένει υγιής και να διατηρεί το βάρος του σε φυσιολογικά επίπεδα.

Ζητήσαμε από τη διαιτολόγο διατροφολόγο Μαργαρίτα Μπουλούμπαση το σχέδιο για την αποφυγή των λάθος διατροφικών επιλογών, με το οποίο θα βγούμε από την κρίση που επηρεάζει την υγεία και την εμφάνισή μας.

Ο ύπουλος σύγχρονος τρόπος ζωής

Καθημερινά, οι περισσότεροι από εμάς, κάνουμε την δική μας προσπάθεια ώστε να αντισταθούμε στους πειρασμούς και τις λιγούρες, επιλέγοντας υγιεινές τροφές. Δυστυχώς, ο σημερινός τρόπος ζωής και οι γρήγοροι ρυθμοί της καθημερινότητας καθιστούν την προσπάθεια αυτή δύσκολη. Μια πολύ εύκολη λύση είναι η προετοιμασία των γευμάτων σε τάπερ ώστε να μπορούμε να πάρουμε το γεύμα μαζί μας ή ακόμη και αν δεν υπάρχει χρόνος για γεύμα μπορούμε να καταναλώσουμε κάποιο σνακ που θα μας δώσει ενέργεια χωρίς να μας "φορτώσει" με πολλές θερμίδες (φρούτα, ανάλατοι ξηροί καρποί, μπάρες δημητριακών ολικής αλέσεως, ρυζογκοφρέτες, cream crackers σίκαλης).

Λόγω αυτής της δύσκολης καθημερινότητας όταν γυρίζουμε στο σπίτι αναζητούμε παρηγοριά στο φαγητό, και πιο συγκεκριμένα σε κάποια λιχουδιά που θα μας φτιάξει την διάθεση. Η συνεχής άρνηση στα γλυκά δεν αποτελεί τη λύση. Μπορούμε να εντάξουμε στην καθημερινότητα μας επιδόρπια χωρίς ζάχαρη, μαύρη σοκολάτα ή παστέλι.

Ένας ακόμη κατασταλτικός παράγοντας της προσπάθειας μας είναι το οικονομικό κομμάτι της διατροφής. Τρόφιμα που θεωρούνται υγιεινά και θρεπτικά συνήθως κοστίζουν κάτι παραπάνω. Ευτυχώς, η ποικιλία των τροφίμων που μας παρέχεται δίνει την λύση. Οικονομικότερα τρόφιμα μπορούν να αντικαταστήσουν επάξια κάποια πιο ακριβά, χωρίς να επηρεάζεται η θρεπτική αξία. Για παράδειγμα, ο σολομός, ο οποίος κοστίζει περίπου 8-12 ευρώ το κιλό, μπορεί να αντικατασταθεί από σαρδέλες οι οποίες κοστίζουν μόλις 4-6 ευρώ το κιλό.

Το κλειδί βρίσκεται στη Μεσογειακή Διατροφή

Η Μεσογειακή Διατροφή είναι εκείνη που θα μας βοηθήσει να είμαστε υγιείς και να διατηρούμε το βάρος μας στα φυσιολογικά επίπεδα. Τα μυστικά της Μεσογειακής Διατροφής είναι:

1. Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών καθημερινά. Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ, παρέχοντας την ενέργεια που χρειαζόμαστε. Οι σαλάτες, είναι η ιδανική πρόταση για να ξεκινήσεις το γεύμα σου.

2. Η αντικατάσταση των λευκών ζυμαρικών και δημητριακών από προϊόντα ολικής άλεσης. Μας παρέχουν περισσότερες φυτικές ίνες βοηθώντας στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου. Συστήνεται η κατανάλωση 4-6 μερίδων την ημέρα. Τα δημητριακά μπορούν να συμπληρώσουν το πρωινό μας γεύμα (1-2 μερίδες) και τα ζυμαρικά το κυρίως γεύμα μας (2-3 μερίδες).

3. Περιορισμός κόκκινου κρέατος και επεξεργασμένων τροφίμων. Συστήνεται η κατανάλωση 3-4 μερίδων καθημερινά. Το γιαούρτι ή το γάλα αποτελεί ιδανική επιλογή για το πρωινό μας γεύμα, το κρέας και το τυρί μπορούν να συμπληρώσουν τα κυρίως γεύματα μας.

4. Χαμηλή κατανάλωση αλκοόλ. Συστήνεται 1 ποτήρι ημερησίως για τις γυναίκες και 2 ποτήρια για τους άνδρες. Μην ξεχνάτε όμως πως το αλκοόλ μας παρέχει πολλές θερμίδες!

5. Περιορισμός της κατανάλωσης αλατιού (< 1κ.γ. καθημερινά). Η αυξημένη κατανάλωση αλατιού μπορεί να προκαλέσει κατακράτηση υγρών και αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Μην προσθέτετε αλάτι στο πιάτο σας!

6. Χρησιμοποιείστε ελαιόλαδο. Περιέχει λιπαρά ωφέλιμα για τον οργανισμό, αλλά μας "φορτώνει" με θερμίδες. Χρησιμοποιείστε στο μαγείρεμα 1 κ.σ. για κάθε μερίδα φαγητού και 1 κ.σ. ωμό ελαιόλαδο στην σαλάτα σας.

Οδηγίες που μπορούν να ακολουθήσουν όλοι

Η διαιτολόγος περιγράφει κάποιους ακόμη τρόπους για να μείνετε πιστή σε αυτό που αποκαλούμε "προϋπολογισμός της σωστής διατροφής":

Αποφύγετε τα τηγανητά, τα λιπαρά τρόφιμα και την ζάχαρη.

Καταναλώστε πολλά μικρά και συχνά γεύματα.

Ενυδατωθείτε σωστά (8-10 ποτήρια νερό ημερησίως).

Κοιμηθείτε καλά (7-8 ώρες ύπνου).

Γυμναστείτε καθημερινά τουλάχιστον 30 λεπτά (περπάτημα, διάδρομο).

Και να θυμάστε: ΠΟΙΚΙΛΙΑ, ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ, ΜΕΤΡΟ!!

*Η Μαργαρίτα Μπουλούμπαση είναι Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, ΒSc, Επιστημονική Συνεργάτης Ομάδας Λόγω Διατροφής. www.logodiatrofis.gr

SHARE:

24Media Network