Ανοιχτά Ζυθοποιεία: 3.500 άνθρωποι είδαν από κοντά τα «μυστικά» της μπύρας

Πιο δυνατά από ποτέ χτύπησε η καρδιά της ελληνικής ζυθοποιίας. Η διοργάνωση-θεσμός «Ανοιχτά Ζυθοποιεία», η οποία φέτος συμπλήρωσε επτά χρόνια επιτυχημένης παρουσίας, επέστρεψε το Σαββατοκύριακο 26-27 Σεπτεμβρίου και έγραψε ιστορία. Η φετινή ανταπόκριση του κοινού ήταν η μεγαλύτερη που έχει καταγραφεί, επιβεβαιώνοντας τη σταθερά ανοδική και ενθουσιώδη αγάπη των καταναλωτών για την εγχώρια παραγωγή ζύθου.

Η προσέλευση ξεπέρασε κάθε προσδοκία, αγγίζοντας τους 3.500 επισκέπτες στα συνολικά 15 συμμετέχοντα ζυθοποιεία. Λάτρεις της μπύρας όλων των ηλικιών, οικογένειες, αλλά και πλήθος ξένων τουριστών ανταποκρίθηκαν μαζικά στο κάλεσμα.

Από τη Θεσσαλονίκη, τις Σέρρες και την Καβάλα έως τον Βόλο, τη Λάρισα, την Εύβοια, την Αττική, αλλά και τα νησιά του Αιγαίου και την Κρήτη, οι χώροι παραγωγής κατακλύστηκαν από κόσμο που ήθελε να βιώσει από κοντά την εμπειρία της ζυθοποίησης.

Από την πρώτη ύλη μέχρι το ποτήρι

Οι περίπου 3.500 επισκέπτες περιηγήθηκαν στους χώρους παραγωγής και εμφιάλωσης, γνώρισαν τα μυστικά των αγνών πρώτων υλών, όπως ο λυκίσκος και η βύνη, δοκίμασαν διαφορετικά είδη μπύρας και στην συνέχεια παρέμειναν στις μουσικές εκδηλώσεις όσων ζυθοποιείων διοργάνωσαν συναυλίες ή πάρτυ.

Ξεχωριστό σημείο της διοργάνωσης αποτέλεσε η αμεσότητα με τους ίδιους τους ζυθοποιούς, οι οποίοι υποδέχθηκαν το πολυπληθές κοινό, μοιράστηκαν το πάθος τους και έλυσαν κάθε πιθανή και απίθανη απορία.

Στη φετινή διοργάνωση συμμετείχαν εκπρόσωποι από όλο το φάσμα της ελληνικής ζυθοποιίας όλοι μέλη της Ελληνικής Ενωσης Ζυθοποιών: η Αθηναϊκή Ζυθοποιία (σε Αθήνα, Πάτρα και Θεσσαλονίκη), η Ζυθοποιία Πηνειού, η Ικαριακή Ζυθοποιία, οι Κρητικές Ζυθοποιίες Ζηδιανάκης (Ηράκλειο), η Κρητική Ζυθοποιία (Χανιά), η Μικροζυθοποιία Καβάλας, η Μικροζυθοποιία Local Streets Beer (Βόλος), η Μικροζυθοποιία Μυκόνου, η Μικροζυθοποιία Κυκλάδων στην Τήνο, η Μικροζυθοποιία Septem, η Ολυμπιακή Ζυθοποιία στη Ριτσώνα, η Πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης, & η Siris Craft Brewery (Σέρρες).

Ο κύριος σκοπός της πρωτοβουλίας ήταν να φέρει τους καταναλωτές πιο κοντά στην κουλτούρα του ζύθου. Οι επισκέπτες είχαν τη δυνατότητα να κατανοήσουν την πλούσια ιστορία της μπύρας, να ανακαλύψουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κάθε κατηγορίας και να εξοικειωθούν με τα στάδια της παραγωγής.

Η διαδρομή μέχρι το ποτήρι αποκαλύφθηκε βήμα-βήμα: Από την επιλογή των αγνών πρώτων υλών έως την τελική εμφιάλωση.

Ραντεβού τον επόμενο Σεπτέμβριο

Η πρωτοβουλία των «Ανοιχτών Ζυθοποιείων» ανήκει στην Ελληνική Ένωση Ζυθοποιών, η οποία ιδρύθηκε το 2004 και διευρύνθηκε το 2016, εντάσσοντας ισότιμα τόσο μεγάλους όσο και μικρότερους παραγωγούς. Σήμερα αριθμεί συνολικά 18 ζυθοποιίες-μέλη.

Αποστολή της είναι η ενίσχυση της εγχώριας παραγωγής και η προώθηση της κουλτούρας του ζύθου με όρους ποιότητας, βιωσιμότητας και υπευθυνότητας. Παράλληλα, ως μέλος της Ένωσης Ζυθοποιών Ευρώπης ( The Brewers of Europe), εκπροσωπεί την ελληνική ζυθοποιία σε ευρωπαϊκό επίπεδο.

Βλέποντας την αθρόα προσέλευση και το εντυπωσιακό ρεκόρ συμμετοχής, η Ελληνική Ένωση Ζυθοποιών, αφού ευχαρίστησε θερμά το κοινό, ανανέωσε το καθιερωμένο ραντεβού για το τελευταίο Σαββατοκύριακο του Σεπτεμβρίου 2027.

Περισσότερα στο https://www.ellinikienosizithopoion.gr/anoichta-zythopoieia/