Ευβοϊκή Ζύμη: Διψήφια άνοδος στις εξαγωγές το α’ τρίμηνο παρά τις πιέσεις από τη Μέση Ανατολή

Με διψήφιο ρυθμό ανάπτυξης κινήθηκαν οι εξαγωγές της Ευβοϊκής Ζύμης κατά το πρώτο τρίμηνο του 2026, παρά την επιβράδυνση που καταγράφηκε έναντι της αντίστοιχης περσινής περιόδου εξαιτίας των εξελίξεων στη Μέση Ανατολή, οι οποίες επηρέασαν τη δραστηριότητα σε μία από τις βασικές αγορές του εξωτερικού για την εταιρεία.

Η συγκεκριμένη αγορά συνεισφέρει περίπου 2 εκατ. ευρώ σε ετήσια βάση στον κύκλο εργασιών της Ευβοϊκής Ζύμης και, παρότι δεν αποτελεί τον μεγαλύτερο εξαγωγικό της προορισμό, καταλαμβάνει διακριτή θέση στο διεθνές εμπορικό της αποτύπωμα.

Σύμφωνα με την εταιρεία, η κάμψη στη ζήτηση αποδίδεται κυρίως στην επιφυλακτικότητα των συνεργατών για νέες τοποθετήσεις παραγγελιών, παρά το γεγονός ότι είχε προηγηθεί επιτάχυνση των αποστολών προς την περιοχή προκειμένου να περιοριστούν οι επιπτώσεις από την επιδείνωση του γεωπολιτικού περιβάλλοντος.

Έμφαση στην Κίνα

Στο πλαίσιο της στρατηγικής γεωγραφικής διαφοροποίησης, η εταιρεία στρέφει αυξημένη προσοχή στην ασιατική αγορά, με έμφαση στην Κίνα, όπου εντείνει την εμπορική της παρουσία. Για την υποστήριξη του δικτύου συνεργατών της, προχωρά σε ενισχυμένες αποστολές προϊόντων, οι οποίες σε ορισμένες περιπτώσεις καταγράφονται έως και διπλάσιες σε σχέση με το προηγούμενο διάστημα, με στόχο τη διατήρηση υψηλής διαθεσιμότητας και την ισχυρότερη παρουσία στα σημεία λιανικής.

Στην ενίσχυση του εξαγωγικού αποτυπώματος συμβάλλει και η επανενεργοποίηση της συμμετοχής της εταιρείας σε διεθνείς εκθέσεις τροφίμων. Η παρουσία της στη φετινή Food Expo Japan πραγματοποιήθηκε με αυξημένη ένταση σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια, μετά την περίοδο περιορισμένης διεθνούς δραστηριοποίησης που είχε επιφέρει η αύξηση του λειτουργικού κόστους μετά την πανδημία. Σύμφωνα με τη διοίκηση, η ανταπόκριση της αγοράς ήταν ενισχυμένη, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική της περιοχής για περαιτέρω ανάπτυξη.

Βασικός πυλώνας οι εξαγωγες

Η εξαγωγική δραστηριότητα εξακολουθεί να αποτελεί βασικό πυλώνα για την Ευβοϊκή Ζύμη, η οποία διαθέτει παρουσία σε 43 χώρες. Μεγαλύτερη αγορά παραμένει η Ιταλία, ενώ ακολουθούν άλλες διεθνείς αγορές με σημαντική συμβολή στον τζίρο, μεταξύ των οποίων και το Ισραήλ. Οι εξαγωγές αντιπροσωπεύουν το 47% του συνολικού κύκλου εργασιών της εταιρείας, υπογραμμίζοντας τον έντονα εξωστρεφή χαρακτήρα του επιχειρηματικού της μοντέλου.

Παράλληλα με τη γεωγραφική ανάπτυξη, η εταιρεία δρομολογεί αναβάθμιση του χαρτοφυλακίου της, δίνοντας έμφαση σε προϊόντα υψηλότερης προστιθέμενης αξίας. Στο πλαίσιο αυτό, έχει προχωρήσει στην αναδιαμόρφωση της συνταγής για το κιουνεφέ, ενσωματώνοντας αυθεντικό τυρί ακάουι αντί μοτσαρέλας, με στόχο την ενίσχυση της αυθεντικότητας και την αναβάθμιση της τοποθέτησης του προϊόντος στην αγορά. Το προϊόν προορίζεται για επαναλανσάρισμα με νέα εμπορική στόχευση, διευρύνοντας την παρουσία του πέραν του καναλιού HoReCa.

Νέες κατηγορίες προϊόντων

Ταυτόχρονα, η Ευβοϊκή Ζύμη επεκτείνεται σε νέες κατηγορίες προϊόντων, έχοντας ήδη προσθέσει στο χαρτοφυλάκιό της επτά κωδικούς παγωτού καθώς και τέσσερις vegan επιλογές στην κατηγορία των πιτών, ενισχύοντας την κάλυψη τόσο της μαζικής αγοράς όσο και εξειδικευμένων καταναλωτικών τάσεων.

Επανασχεδιασμός παραγωγής

Η αυξημένη ζήτηση σε νέες κατηγορίες οδηγεί και σε επανασχεδιασμό της παραγωγικής βάσης. Η παραγωγή παγωτού πραγματοποιείται σήμερα μέσω εξωτερικής συνεργασίας, ωστόσο η υφιστάμενη δυναμικότητα δεν επαρκεί για την κάλυψη των προβλεπόμενων όγκων. Για τον λόγο αυτό, η εταιρεία σχεδιάζει τη μεταφορά της παραγωγής σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις, με μετατροπή υφιστάμενων χώρων παραγωγής σφολιάτας σε εξειδικευμένη μονάδα παγωτού και γλυκών.

Παράλληλα, βρίσκεται σε φάση σχεδιασμού η επέκταση της νέας παραγωγικής μονάδας της εταιρείας στο Σχηματάρι, με ορίζοντα υλοποίησης εντός του 2026, υπό την προϋπόθεση ολοκλήρωσης των απαιτούμενων αδειοδοτήσεων.

Η διοίκηση της εταιρείας υπολογίζει ότι οι πωλήσεις της ελληνικής αγοράς θα ενισχυθούν περαιτέρω μετά την αύξηση της παραγωγικής δυναμικής μέσω του νέου εργοστασίου στο Σχηματάρι.