Όλγα Κεφαλογιάννη: ”Η διεύρυνση του Οδηγού MICHELIN στην Ελλάδα θετική εξέλιξη για τους ανθρώπους της γαστρονομίας”

«Η διεύρυνση της παρουσίας του Οδηγού MICHELIN στην Ελλάδα αποτελεί μια θετική εξέλιξη για τους ανθρώπους της γαστρονομίας, που με τη δουλειά τους κερδίζουν την εκτίμηση του διεθνούς κοινού», δήλωσε η υπουργός Τουρισμού, Όλγα Κεφαλογιάννη, με αφορμή την επέκταση του διεθνούς γαστρονομικού οδηγού στη Θεσσαλονίκη και τη Σαντορίνη, οι οποίες προστίθενται στην Αθήνα στις επιλογές της έκδοσης του 2027.

Η υπουργός συνεχάρη τους επαγγελματίες και τα εστιατόρια που διακρίθηκαν, επισημαίνοντας τη σημασία της αναγνώρισης της ελληνικής γαστρονομικής δημιουργίας από το διεθνές κοινό.

Η επέκταση του Οδηγού MICHELIN, που ανακοινώθηκε την Τρίτη (20/10), σε δύο ακόμη ελληνικούς προορισμούς αποτελεί ένα σημαντικό βήμα για την ενίσχυση της διεθνούς παρουσίας της ελληνικής γαστρονομίας.

Η Θεσσαλονίκη, με την πλούσια πολυπολιτισμική γαστρονομική παράδοση, και η Σαντορίνη, με το ιδιαίτερο terroir και τη διακριτή γαστρονομική ταυτότητά της, διευρύνουν το γεωγραφικό αποτύπωμα του Οδηγού στην Ελλάδα, αναδεικνύοντας την ποικιλομορφία της ελληνικής κουζίνας.

Η Αθήνα, η οποία βρίσκεται στον Οδηγό MICHELIN εδώ και δύο δεκαετίες, παραμένει σταθερό σημείο αναφοράς της εγχώριας γαστρονομικής σκηνής.

Παράλληλα, η συνεργασία του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού (ΕΟΤ) με τον Οδηγό συνεχίζεται για τρίτη χρονιά, στο πλαίσιο της στρατηγικής για την ενίσχυση της διεθνούς προβολής της χώρας και την ανάδειξη της γαστρονομίας ως αναπόσπαστου στοιχείου της ταξιδιωτικής εμπειρίας.

Η επίσημη ανακοίνωση των επιλογών του Οδηγού MICHELIN για το 2027 πραγματοποιήθηκε στις 20 Οκτωβρίου 2026 στο Παρίσι, έπειτα από πολύμηνη συνεργασία του γενικού γραμματέα του ΕΟΤ, Ανδρέα Φιορεντίνου, με τον διεθνή διευθυντή του Οδηγού MICHELIN, Gwendal Poullennec.

Σε δήλωσή του, ο κ. Φιορεντίνος υπογράμμισε ότι η ένταξη της Θεσσαλονίκης και της Σαντορίνης αποτελεί σημαντική διεθνή αναγνώριση για την ελληνική γαστρονομία και, πρωτίστως, για τους ανθρώπους που τη διαμορφώνουν καθημερινά: τους σεφ, τους επαγγελματίες της εστίασης και τους παραγωγούς.

Όπως σημείωσε, η γαστρονομία αποτελεί έναν ακόμη λόγο για να επισκεφθεί κανείς κάθε γωνιά της Ελλάδας, καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου.

Στο πλαίσιο της τρίτης χρονιάς συνεργασίας με τον Οδηγό MICHELIN, ο ΕΟΤ συνεχίζει να επενδύει σε εμπειρίες υψηλής αξίας και ποιότητας, οι οποίες διευρύνουν τον τουριστικό χάρτη της χώρας και φέρνουν νέους προορισμούς στο επίκεντρο του διεθνούς ενδιαφέροντος.

Η διεύρυνση της παρουσίας του Οδηγού, όπως αναφέρεται, εντάσσεται στον ευρύτερο στρατηγικό σχεδιασμό του ΕΟΤ για τον εμπλουτισμό του ελληνικού τουριστικού προϊόντος με εμπειρίες υψηλής προστιθέμενης αξίας.

Στόχος είναι η ενίσχυση της διεθνούς αναγνωρισιμότητας της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής και η σύνδεσή της με την ταυτότητα κάθε προορισμού, πέρα από την παραδοσιακή τουριστική περίοδο.

Η εξέλιξη αυτή αντανακλά, παράλληλα, την προσπάθεια που καταβάλλουν τα τελευταία χρόνια οι επαγγελματίες της εστίασης, οι σεφ και οι παραγωγοί για την ανάδειξη της ποιότητας, της δημιουργικότητας και του ξεχωριστού χαρακτήρα της ελληνικής κουζίνας.

Οι επιλογές του Οδηγού MICHELIN για το 2027 με μια ματιά

Συνολικά, 62 εστιατόρια περιλαμβάνονται στις επιλογές του Οδηγού MICHELIN για την Αθήνα, τη Θεσσαλονίκη και τη Σαντορίνη το 2027.

• Δύο Αστέρια MICHELIN: 1 εστιατόριο, με μία νέα διάκριση.
• Ένα Αστέρι MICHELIN: 19 εστιατόρια, εκ των οποίων 7 νέα.
• Bib Gourmand: 10 εστιατόρια, εκ των οποίων 7 νέα.
• Προτεινόμενα εστιατόρια: 32, εκ των οποίων 21 νέα.

Η ένταξη, πάντως, δύο ακόμη ελληνικών προορισμών στον Οδηγό MICHELIN ενισχύει την εξωστρέφεια της ελληνικής γαστρονομίας και δημιουργεί νέες δυνατότητες προβολής για τις τοπικές κουζίνες, τους παραγωγούς και τις επιχειρήσεις εστίασης, συμβάλλοντας στην ανάδειξη της Ελλάδας ως προορισμού γαστρονομικών εμπειριών όλο τον χρόνο.