Έρευνα συνδέει φρούτα και λαχανικά με τον καρκίνο του πνεύμονα, σε άτομα κάτω των 50 ετών

Τα φρούτα και τα λαχανικά συστήνονται από τους απανταχού διαιτολόγους, διατροφολόγους και άλλους επαγγελματίες υγείας, ως “προορισμός” για όσους χρησιμοποιούν τη διατροφή τους ως “φάρμακο”. Προτείνονται δηλαδή, ως απαραίτητα για την πρόληψη του καρκίνου και άλλων ασθενειών.

Τώρα, ερευνητές του Norris Comprehensive Cancer Center του University of Southern California ενημερώνουν πως οι διατροφές που είναι πλούσιες σε φρούτα, λαχανικά και προϊόντα ολικής αλέσεως, ενδεχομένως να συνδέονται με μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου στον πνεύμονα σε νεότερους ανθρώπους (κάτω των 50 ετών), οι οποίοι δεν έχουν καπνίσει ποτέ.

Πώς έγινε η σύνδεση;

Ο παράγοντας κινδύνου των φρούτων και λαχανικών

Κατ’ αρχάς να μεταφέρουμε την επισήμανση των ειδικών υγείας, οι οποίοι έσπευσαν να διευκρινίσουμε ότι τα ευρήματα της συγκεκριμένης μελέτης δεν σημαίνουν πως τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο. Πρόσθεσαν και ότι τα συνολικά οφέλη από αυτές τις τροφές εξακολουθούν να ξεπερνούν τους πιθανούς κινδύνους.

Η μελέτη που παρουσιάστηκε στην ετήσια συνάντηση της Αμερικανικής Ένωσης για την Έρευνα του Καρκίνου, δείχνει ότι οι νεότεροι μη καπνιστές που τρώνε μεγαλύτερη ποσότητα υγιεινών τροφών από τον γενικό πληθυσμό είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν καρκίνο του πνεύμονα.

Ο Δρ Jorge Nieva, ογκολόγος, ειδικός στον καρκίνο του πνεύμονα στο USC Norris και επικεφαλής της μελέτης, δήλωσε στην ιστοσελίδα του πανεπιστημίου πως «αυτά τα αντιφατικά ευρήματα εγείρουν σημαντικά ερωτήματα, σχετικά με έναν άγνωστο περιβαλλοντικό παράγοντα κινδύνου που πρέπει να αντιμετωπιστεί, για καρκίνο του πνεύμονα, που σχετίζεται με κατά τα άλλα ωφέλιμα τρόφιμα».

Οι επιστήμονες εικάζουν ότι αυτός ο παράγοντας κινδύνου μπορεί να είναι τα φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται, ώστε να διατηρούνται οι καλλιέργειες απαλλαγμένες από παράσιτα.

«Τα εμπορικά παραγόμενα (μη βιολογικά) φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως είναι πιο πιθανό να σχετίζονται με υψηλότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων από τα γαλακτοκομικά, το κρέας και πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα».

«Οι εργαζόμενοι στη γεωργία, οι οποίοι εκτίθενται σε φυτοφάρμακα έχουν συνήθως υψηλότερα ποσοστά καρκίνου του πνεύμονα, γεγονός που προσθέτει αξιοπιστία στη θεωρία», κατέληξε ο επικεφαλής ερευνητής.

Μεγαλύτερος κίνδυνος για τις γυναίκες

Η μελέτη έδειξε και ότι οι νεαρές γυναίκες που δεν καπνίζουν, έχουν υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου του πνεύμονα από τους άνδρες, όπως και ότι οι γυναίκες τείνουν να έχουν μια διατροφή υψηλότερη σε προϊόντα και δημητριακά ολικής αλέσεως από ό,τι οι άνδρες.

Δεν εξετάστηκαν συγκεκριμένα τρόφιμα για φυτοφάρμακα, τουναντίον χρησιμοποιήθηκαν δημοσιευμένα δεδομένα σχετικά με τα μέσα επίπεδα φυτοφαρμάκων για κατηγορίες τροφίμων, όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά, ώστε να εκτιμηθεί η έκθεση.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, το επόμενο βήμα είναι να επιβεβαιωθεί η σύνδεση «μετρώντας άμεσα τα επίπεδα φυτοφαρμάκων σε δείγματα αίματος ή ούρων, από ασθενείς. Αυτό θα μπορούσε επίσης, να βοηθήσει στην αποκάλυψη του κατά πόσον ορισμένα φυτοφάρμακα αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα περισσότερο από άλλα».