Αυτά είναι τα 51 καλύτερα μπαρ της Ελλάδας

Απονεμήθηκαν το βράδυ της Δευτέρας τα ” Αθηνόραμα Bar Awards – Shaker Trophy 2018″, τα οποία καταδεικνύουν τις σύγχρονες τάσεις στο bartending και τα πιο δημοφιλή μέρη της Αθήνας, της Θεσσαλονίκης και άλλων περιοχών της χώρας, όπου η νυχτερινή διασκέδαση χτυπάει “κόκκινο”.

Παρουσιαστές της τελευτή απονομής ήταν η Ιωάννα Παππά και ο Τάσος Ιορδανίδης. Συνολικά με δυο και ένα shaker Trophy βραβεύτηκαν 51 bar, 36 από την Αθήνα, 4 από την Θεσσαλονίκη και 11 από Γιάννενα, Βόλο, Πάτρα, Δράμα, Λάρισα και Σύρο.

Η λίστα των νικητών

Με δύο Shaker βραβεύονται τα εξής bars:

A For Athens

Iδιοκτήτης: Αλέξανδρος Αποστολόπουλος , Χρήστος Αποστολόπουλος

Head Bartender: Θοδωρής Πύριλλος

H συγκλονιστική θέα της Ακρόπολης σε συνδυασμό με τα απολαυστικά κοκτέιλ του ταλαντούχου Θοδωρή Πύριλλου φτιάχνουν ένα μείγμα μοναδικό στην αθηναϊκή bar σκηνή.

Baba Au Rum

Iδιοκτήτης: Θάνος Προυναρούς

Head Bartender: Ηλίας Στεργιόπουλος , Θάνος Προυναρούς

Bartender: Φαίδωνας Παπακωνσταντίνου

Μια αξιοζήλευτη σε ευρωπαϊκό επίπεδο συλλογή σε ρούμια, με συνεχή ανανέωση και σπάνιες ετικέτες στην καρδιά της Αθήνας.

Clumsies

Iδιοκτήτης: Βασίλης Κυρίτσης , Γιώργος Καίσαρης , Θανάσης Τσουνάκας , Λευτέρης Γεωργόπουλος , Νίκος Μπάκουλης

Head Bartender: Βασίλης Κυρίτσης , Νίκος Μπάκουλης

Bartender: Αλέξιος Σιμωνίδης , Γεωργία Γεωργακοπούλου , Κωνσταντίνος Παπακωνσταντίνου , Λευτέρης Μαρκάκης , Νίκος Σουρμπάτης , Παναγιώτης Κανατσούλης

Φιγουράρει στη λίστα των 50 καλύτερων μπαρ του κόσμου. Στο εμβληματικό αυτό μπαρ της Πραξιτέλους, η δημιουργία, η φαντασία και τα μαγειρέματα δεν σταματούν ποτέ, προσφέροντας μοναδικές γευστικές εμπειρίες World Class επιπέδου.

CV Distiller

Iδιοκτήτης: Κώστας Καραγιάννης , Στέφανος Ψυλλάκης

Head Bartender: Θοδωρής Αναγνώστου

Bartender: Μάρκος Πρίφτης , Τεό Σπυρόπουλος

Πολύ καλή spirit list, αλλά κυρίως μια μοναδική συλλογή ουίσκι, με πάνω από 800 ετικέτες μεταξύ των οποίων και σπάνια αποστάγματα περασμένων δεκαετιών αλλά και αποστακτηρίων που έχουν κλείσει.

El Jiron

Υπεύθυνοι: Γεώργιος Γιαννιώδης , Γιάννης Κούκας , Λάμπρος Πιππής

Head Bartender: Δημήτρης Παπαϊωάννου

Στο «El Jiron» η γαστρονομία δηλώνει παρούσα και στην μπάρα, χάρη στο ταλέντο και τη φαντασία του Δημήτρη Παπαϊωάννου.

Gin Joint (The)

Iδιοκτήτης: Δημήτρης Κιάκος , Χριστίνα Μοάτσου

Head Bartender: Δημήτρης Κιάκος

Bartender: Τάσος Σούνδιας , Φίλιππος Στέρεος

Ποιοτικά spirits και κοκτέιλ σε ένα λιτό περιβάλλον που δηλώνει ήδη από τον τίτλο του την ειδίκευσή του στο τζιν.

Grooove

Iδιοκτήτης: Θανάσης Κουζιώκας , Κώστας Κοτόπουλος

Head Bartender: Θανάσης Κουζιώκας

Στο «Grooove» τα βλέμματα πέφτουν αμέσως στην πολύχρωμη μπάρα και στην κάβα, που φιλοξενεί τουλάχιστον εφτακόσια μοναδικά spirits.

Ipitou The Bar

Iδιοκτήτης: Γιάννης Γεωργιάδης

Head Bartender: Διονύσης Πολάτος

Το αυθεντικό street bar στην αγαπημένη Ηπίτου συνεχίζει να κατακλύζει τον πεζόδρομο με ωραίες μουσικές και θετικά vibes.

Old Dog

Iδιοκτήτης: Αναστάσιος Καραφουλίδης , Κωνσταντίνος Μπορσοβάνας , Παναγιώτης Καναβέτας , Πάνος Δεμοίρος

Head Bartender: Παναγιώτης Καναβέτας

Bartender: Κωνσταντίνος Ζησόπουλος , Πάνος Δεμοίρος

Μπορεί να μετρά λίγα χρόνια λειτουργίας, αλλά το «παλιόσκυλο» της Νέας Φιλαδέλφειας συγκαταλέγεται, από την πρώτη του κιόλας εμφάνιση, στα καλύτερα μπαρ της χώρας.

Vogatsikou 3

Iδιοκτήτης: Γιάννης Κέδες

Head Bartender: Γιάννης Κέδες

Bartender: Ανδρέας Γιαπράκος , Θοδωρής Μανώλας

To μικρό «Vogatsikou 3» με τον ευρωπαϊκό αέρα κατάφερε να μυήσει τη Θεσσαλονίκη στο fine drinking και να δημιουργήσει ένα κύμα δημιουργικού mixing.

Με ένα Shaker βραβεύονται τα εξής bars:

42 Barstronomy.Athens

Iδιοκτήτης: Σπύρος Κερκύρας

Head Bartender: Θάνος Κριμπούρας

Bartender: Αθανάσιος Καρέκλας , Ιάσονας Παπαδόπουλος , Νικόλαος Τσίτουρας

Με ενορχηστρωτή τον Σπύρο Κερκύρα κι επικεφαλής του μπαρ τον Θάνο Κριμπούρα, το ιστορικό «42» πέρασε στη νέα του εποχή, διατηρώντας όμως την κλασάτη αισθητική του χώρου αλλά και μια μπάρα που παίζει άψογα στα classics και τα signature κοκτέιλ.

9 Βήτα home bar

Iδιοκτήτης: Γιάννης Γεωργίου , Δημοσθένης Γεωργίου

Head Bartender: Κων/νος Βασιλακόπουλος

Το δημοφιλές μπαρ στον αριθμό 9 της οδού Θουκυδίδου στο Χαλάνδρι παρουσιάζει φέτος άλλη μία από τις μελετημένες cocktail collections του.

Abbey Kitchen Bar

Iδιοκτήτης: Ιερώνυμος Γιακουμάτος

Bartender: Αργύρης Σαλιμάς

Ατμοσφαιρικό κι ευχάριστο περιβάλλον που σε προκαλεί να το επισκεφθείς. Ενημερωμένη spirit list αλλά και πολύ καλή λίστα κοκτέιλ, η οποία κλείνει το μάτι στην Κούβα

Alexander’s Bar

Bar Manager: Παναγιώτης Καραλάιος

Bartender: Κώστας Μυλωνόπουλος , Στέφανος Βαλκανιώτης

Βραβευμένο από το «Forbes» ως το καλύτερο ξενοδοχειακό μπαρ στον κόσμο. Με ένα έμπειρο team, το οποίο παρακολουθεί τις νέεςκαι τις ενσωματώνει στις απαιτήσεις του hotel bar.

Amigos

Iδιοκτήτης: Γιώργος Μαλτεζάκης , Ντίνος Μαλτεζάκης

Bar Manager: Σπύρος Πανόπουλος

Head Bartender: Στέλιος Παπαδόπουλος

Aν ψάχνεις ένα μέρος για να πιεις την πιο σπιρτόζικη Margarita, τότε αυτό είναι σίγουρα το «Amigos».Με φόντο το χρωματιστό Τex-Μex σκηνικό βέβαια, εκτός από τις δροσερές Margaritas, από το σέικερ βγαίνουν και άλλα πολλά εξαιρετικά κοκτέιλ.

Ark

Iδιοκτήτης: Γιάννης Παπαθεοχάρης

Bar Manager: Γεράσιμος Παναγιωτάτος

Head Bartender: Αλέξαξανδρος Κεχαγιαδάκης

Bartender: Νάσια Καραμάνου

Το κοσμοπολίτικο στολίδι της αθηναϊκής ριβιέρας είναι ένας all day χώρος με υψηλά standards. Περιβάλλον και μουσικές δημιουργούν μοναδική ατμόσφαιρα στο κομμάτι του μπαρ.

Artisanal Lounge & Gardens

Iδιοκτήτης: Βαγγέλης Γερασίμου , Φώτης Σεργουλόπουλος

Head Bartender: Σπήλιος Χριστόφαλος

Σε ένα από τα πιο ωραία μπαρ της Αθήνας την παράσταση κλέβει η γυάλινη κατασκευή που αγκαλιάζει την ξύλινη εξωτερική μπάρα.

The Bank Job

Iδιοκτήτης: Δημήτρης Τσάλας , Μιχαήλ Γκίκας , Νικόλας Τσαγκρίδης

Head Bartender: Θάνος Τσεκούρας

Bartender: Θάνος Τσεκούρας

Σκηνικό ριφιφί… Τούβλα, μπετόν, ένα χρηματοκιβώτιο και άλλα στοιχεία σε κάνουν να νομίζεις ότι η ληστεία επίκειται. Περιμένοντας, διαβάζεις την ευφάνταστη λίστα των κοκτέιλ και ξεχνιέσαι. Ατμοσφαιρικό κι ενδιαφέρον.

Barley Bar

Iδιοκτήτης: Θεόδωρος Καρράς , Κωνσταντίνος Νούσιος

Head Bartender: Γιάννης Αγγελίδης

Η επιβλητική μπάρα σε βάζει αμέσως στο παιχνίδι και ο Γιάννης Αγγελίδης, με τη βαθιά του γνώση γύρω από τα spirits και τα κοκτέιλ, φροντίζει να είναι συναρπαστικό.

Barreldier

Iδιοκτήτης: Mario Basso , Έρρικα Πολυχρονίου , Παναγιώτης Κούρος

Head Bartender: Mario Basso

Bartender: Παναγιώτης Κούρος

Σε μια εμπορική στοά στο κέντρο της πόλης, αυτό το μινιόν μπαρ με τη ρετρό ατμόσφαιρα είναι διάσημο ως after office σημείο συνάντησης.

Bartesera

Iδιοκτήτης: Ιόλη Βρυχέα , Κατερίνα Καστανάρα , Πάνος Στογιάννης , Χρήστος Γεωργαντάς

Head Bartender: Αλέξανδρος Δοντάς

Το πανέμορφο αίθριο στην οδό Κολοκοτρώνη μας συστήθηκε ξανά, μετά την τελευταία του ανακαίνιση, ως δυνατό bartending spot.

Beauty Killed the Beast

Iδιοκτήτης: Μάνος Πιπέρας , Νίκος Πιπέρας , Παναγιώτης Ζαχαράς

Bartender: Βασίλης Ρούσσος , Νίκος Πουζμπούρης

Το all day bar-έκπληξη στον Κεραμεικό, παρόλο που είναι νέα άφιξη στην μπαρ σκηνή της πόλης, κατάφερε να ξεχωρίσει και να εντυπωσιάσει με την υπέροχη αισθητική και τις signature προτάσεις του.

Blends Mix and Match

Iδιοκτήτης: Γιάννης Βαξιβανάκης , Νίκος Εμμανουήλ , Τάκης Τσακίρης

Head Bartender: Μυρσίνη Σπανέλη

Bartender: Βασίλης Σγουρομάλλης , Γιάννης Μπόζοβιτς , Δημήτρης Καραπάνος , Κωνσταντίνος Αλτόγλου , Μάρκελος Παξιμάδης

Σε αυτό το μπαρ μοναδικής αισθητικής, τα κλασικά στοιχεία ισορροπούν με το σύγχρονο ντιζάιν και όλα μαζί σε προδιαθέτουν για τις γευστικές εμπειρίες που θα ακολουθήσουν.

Blue Gin

Iδιοκτήτης: Ευάγγελος Πάκιος , Χρήστος Κοντοστέργιος

Head Bartender: Ευάγγελος Πάκιος

Ένα από τα καλύτερα cocktail bars των Ιωαννίνων που μας εντυπωσίασε ευχάριστα με τις δημιουργικές μείξεις του Βαγγέλη Πάκιου.

Γορίλας

Iδιοκτήτης: Αχιλλέας Πλακίδας

Bar Manager: Σωτήρης Πέτρου

Head Bartender: Αχιλλέας Πλακίδας

Bartender: Γαβριήλ Κάσσος , Γιώργος Νούλης , Δημήτρης Καϊταλίδης , Σάκης Γιαρτιμίδης

Ένα από τα καλύτερα cocktail bars της Θεσσαλονίκης που ήρθε για να μείνει και να ανεβάσει τον πήχη της fine drinking σκηνής της πόλης.

Coyoacan

Iδιοκτήτης: Αλεξάνδρα Δράκου, Γιάννης Μωράκης, Γιώργος Μελισσάρης

Bar Manager: Δημήτρης Μπενάκης

Επιμέλεια λίστας: Σπύρος Κερκύρας

Bartender: Αναστάσης Τσάμης

Μια hacienda στην καρδιά του Θησείου, με αισθητική αλλά και γεύσεις που σε ταξιδεύουν για λίγο στο μακρινό Μεξικό.

Hide & Seek

Iδιοκτήτης: Άρης Κουτρούμπας , Γιώργος Αλεξόπουλος , Έφη Κωστάκη , Θάνος Πετμεζάς , Θεοδόσης Αλεξόπουλος , Σπύρος Κερκύρας

Bar Manager: Λυκούργος Χριστοθανόπουλος

Head Bartender: Σπύρος Κερκύρας

Καταπράσινος κήπος, spirit list με αξιόλογες ετικέτες κι ένας έμπειρος bartender, ο Λυκούργος Χριστοθανόπουλος.

Honey Bar

Iδιοκτήτης: Γιώργος Σταλίδης , Μιχάλης Τάσσου , Σάκης Μυστρίδης

Head Bartender: Παναγιώτης Κόττας

Bartender: Κωνσταντίνος Καραϊσκάκης

Ένα από τα πιο γνωστά μπαρ της Δράμας κερδίζει πόντους από τη ζεστασιά, τις όμορφες ξύλινες γωνιές καθώς και την πλακόστρωτη αυλή του.

Hostel 9

Iδιοκτήτης: Αλέξανδρος Καλογερόπουλος , Ευάγγελος Μαρκουλάκης , Τάσος Χέλμης

Head Bartender: Στέλιος Νασάκης

Bartender: Γιώργος Μαυροσαββίδης , Πρόδρομος Τζάστας

Στην πολυσύχναστη Λεωφόρο Νίκης στη Θεσσαλονίκη έκανε ντεμπούτο περίπου πριν από δύο χρόνια το «Hostel 9». Το στιλάτο μπαρ, το οποίο παραπέμπει σε ρεσεψιόν ξενοδοχείου, κέρδισε αμέσως το κοινό με τις πρωτοποριακές προτάσεις του.

Finca Vigia

Iδιοκτήτης: Διονύσης Πολάτος , Ιωάννης Γεωργιάδης , Κάρολος Παπανικολάου

Head Bartender: Διονύσης Πολάτος

Bartender: Δημήτρης Μακρυδήμας

Με εισιτήριο τα μοναδικά κοκτέιλ του μας στέλνει στην Κούβα το «Finca Vigia» είναι εμπνευσμένο από την κατοικία του Έρνεστ Χέμινγουεϊ.

Grappa Vino & Aperitivo

Iδιοκτήτης: Γιώργος Γαργαρέτας , Κυριάκος Γαργαρέτας

Bartender: Νικόλαος Μουστάκας , Χρήστος Αλεξάκης

Στην καρδιά του νεολαιίστικου Βόλου, με μεγάλη ευαισθησία για το ποιοτικό κρασί, καταφέρνει να μας εκπλήσσει με εξαιρετικές προτάσεις κοκτέιλ.

Kouchico

Iδιοκτήτης: Χρήστος Γκόλφης

Bartender: Χρήστος Γκόλφης

Διάσημο στην Ερμούπολη ως meeting point για καφέ, είναι ταυτόχρονα και το καλύτερο μπαρ του νησιού.

La Doze

Iδιοκτήτης: Γεράσιμος Αβραμίδης , Γιώργος Σιμούδης , Γιώργος Τσιρίδης , Ιωάννης Πέππας , Λάζαρος Γεωργιάδης , Μιχάλης Χατζηγιάγκος

Head Bartender: Γιώργος Σιμούδης

Ένα από τα πιο ψαγμένα μπαρ της Θεσσαλονίκης, με έντονη urban διάθεση αλλά και arty αισθητική, μοναδικά sprits στην απολύτως ενημερωμένη κάβα του και μια λίστα-φόρος τιμής στις κλασικές συνταγές.

Μαϊμού

Iδιοκτήτης: Θεόδωρος Γιαννακόπουλος

Head Bartender: Μιχαήλ-Άγγελος Μπικούλης

Bartender: Γιώργος Πορφύρης , Ιωάννης Βαρδάκης , Οδυσσέας Κερίμης

Το αγαπημένο στέκι του Χαλανδρίου με τη χαλαρή, παρεΐστικη διάθεση δεν ξέρει μόνο να φτιάχνει ατμόσφαιρα αλλά κι ευφάνταστα κοκτέιλ, δροσερά, φρουτένια αλλά και αλκοολικά.

Maverick

Iδιοκτήτης: Κρυσταλίνα Διονυσοπούλου , Κωνσταντίνος Διαμαντής , Σπυριδούλα Παπαδοπούλου

Head Bartender: Κωνσταντίνος Διαμαντής

Bartender: Κρυσταλίνα Διονυσοπούλου

Το ατμοσφαιρικό μπαρ που βρίσκεται στα Ψηλά Αλώνια φέρνει αέρα Νέας Ορλεάνης στην Πάτρα.

Meerkat Cocktail Safari

Iδιοκτήτης: Romain Krot

Head Bartender: Σταμάτης Σταματιάδης

Bartender: Thomas Lopez

Στο Κουκάκι κάνουμε δημιουργικό σαφάρι κοκτέιλ με τον Γάλλο διάσημο bartender Romain Krot και τον ταλαντούχο mixologist Σταμάτη Σταματιάδη.

Momix

Iδιοκτήτης: Άρης Χατζηαντωνίου , Θοδωρής Κουτσόβουλος , Στέλλα Παπακώστα

Head Bartender: Άρης Χατζηαντωνίου

Bartender: Παναγιώτης Βουδούρης , Φώτης Τσίκας

Τo πρωτοποριακό μπαρ, το οποίο εισήγαγε τη μοριακή τεχνολογία στις μείξεις, συνεχίζει να εκπλήσσει με προτάσεις που βγαίνουναπό το εξελιγμένο εργαστήριο του Άρη Χατζηαντωνίου και φτάνουν μέχρι τα βρώσιμα κοκτέιλ.

Μπλε Παπαγάλος

Iδιοκτήτης: Νέλλη Μποφίλιου , Πέτρος Ζήσου

Head Bartender: Σίμος Ταγαράς

Bartender: Θοδωρής Μπόντας , Πάνος Πλεμμένος

Στο φιλόξενο σαλονάκι ή στην πολύχρωμη αυλή του, θα απολαύσεις ευφάνταστες μείξεις με ιδιαίτερα υλικά.

Mr. Peacock

Iδιοκτήτης: Ιάκωβος Αποστολάτος , Λευτέρης Μπακόπουλος , Χάρης Δάρρας

Head Bartender: Χάρης Δάρρας

Bartender: Λευτέρης Πετρογιωργάκης

Με μια πολύχρωμη και μπιτάτη ατμόσφαιρα μέσα και μια πανέμορφη αυλή all day σημείο συνάντησης του Χαλανδρίου, αυτό το «Παγώνι» ισορροπεί όμορφα τη διασκέδαση με την ποιότητα, με έμφαση στα πρωτότυπα κοκτέιλ.

Nikkei Peruvian Resto-Bar

Iδιοκτήτης: Γιάννης Μωράκης , Γιώργος Κωνσταντίνου , Γιώργος Μελισσάρης

Επιμέλεια λίστας: Σπύρος Κερκύρας

Head Bartender: Μαίρη Ταλαιπώρου

Το μπαρ σε πρώτο πλάνο και η ανοικτή κουζίνα σε δεύτερο δίνουν το στίγμα.

Odori

Iδιοκτήτης: Γιώργος Καίσαρης, Θανάσης Τσουνάκας, Λευτέρης Γεωργόπουλος, Μανώλης Λυκιαρδόπουλος

Head Bartender: Μανώλης Λυκιαρδόπουλος

Bartender: Αλέξανδρος Στεπτσένκο, Λευτέρης Δημητρακόπουλος, Τάσος Καραγιάννης

Ιταλικός αέρας, homemade blends και μια αξιοζήλευτη συλλογή βερμούτ, που αξιοποιείται σε γοητευτικές μείξεις από τον μαέστρο του είδους Μανώλη Λυκιαρδόπουλο.

Peek A Bloom

Iδιοκτήτης: Νικόλαος Γερανάκης, Παναγιώτης Αγγελακόπουλος, Χρήστος Καβράκος

Head Bartender: Νικόλας Μοσχονάς

Bartender: Δήμος Παπαϊωάννου, Σπύρος Απέργης

Παρά τις όποιες αναφορές σε καταραμένους ποιητές και λογοτέχνες, οι οποίοι εκτός από το ταλέντο είχαν ως κοινό σημείο και το αψέντι, ο χώρος δεν έχει τίποτα το σκοτεινό.

Route 66

Iδιοκτήτης: Γιώργος Γιαννόπουλος, Τάσος Μάντος

Head Bartender: Τάσος Μάντος

Το εντυπωσιακό λιθόκτιστο μπαρ είναι ένα στολίδι της παλιάς πόλης των Ιωαννίνων αλλά και place to be για να ακούσεις καλή μουσική, να διασκεδάσεις και να δοκιμάσεις τα κοκτέιλ του Τάσου Μάντου.

Seven Jokers (the)

Iδιοκτήτης: Σπύρος Αναγνώστου, Τριανταφυλλιά Κορόλογου, Αρμελίνα Αντωναροπούλου

Head Bartender: Σπύρος Αναγνώστου

Bartender: Έλενα Κύρου, Ιωακείμ Σιδηρόπουλος

Θεατρική διακόσμηση που αγκαλιάζει ζεστά και μια καθαρόαιμη μπάρα που παίζει στα δάχτυλα classics και σύγχρονες προτάσεις με homemade υλικά κάνουν το «7 Jokers» ένα από τα πιο κλασικά μπαρ της πόλης.

Spitaki

Iδιοκτήτης: Κωνσταντίνος Ριστάνης, Νικόλαος Πολυχρονόπουλος

Head Bartender: Κωνσταντίνος Ριστάνης, Νικόλαος Πολυχρονόπουλος

Ένα από τα πιο πολυσυζητημένα μπαρ της φετινής χρονιάς είναι το «Spitaki» στα Ιωάννινα και οι λόγοι πάρα πολλοί, με τη λίστα των κοκτέιλ να εξελίσσεται όλον τον χρόνο και να αφομοιώνει όλες τις νέες τάσεις.

Spoiled

Iδιοκτήτης: Γιώργος Καβακλής, Κωνσταντίνος Καρατζόγλου

Head Bartender: Σταύρος Πατουχέας

Bartender: Βάιος Μυλωνάς, Γιώργος Καβακλής

Κρυμμένο σε ένα δρόμο της Δάφνης, το «Spoiled» δίνει στην περιοχή πόντους υψηλού bartending. O Γιώργος Καβακλής έχει δημιουργήσει μια ομάδα που λειτουργεί συντονισμένα στο μπαρ και το εργαστήριο, δημιουργώντας κοκτέιλ που παντρεύουν τη φαντασία με τη γνώση.

The Trap

Iδιοκτήτης: Γιάννης Σαμαράς, Στέφανος Δραγανιδάκης

Bartender: Γιάννης Σαμαράς, Στέφανος Δραγανιδάκης

Συνδυασμός classy bar ατμόσφαιρας με τραπεζάκια στη στοά και μια δουλεμένη λίστα, που αγαπά τα κλασικά ποτά σε έξυπνες, μοντέρνες μείξεις, δίνουν το στίγμα του όμορφου μπαρ των Γιάννη Σαμαρά και Στέφανου Δραγανιδάκη.

Theory Bar And More

Iδιοκτήτης: Γιώργος Καίσαρης, Θάνος Τσουνάκας, Λευτέρης Γεωργόπουλος

Head Bartender: Λορέτα Τόσκα

Bartender: Βαγγέλης Ζάχος, Γιώργος Δραγάζης

Το casual, νεανικό μπαρ, το οποίο έχει συνδέσει το όνομά του με ταλαντούχους bartenders, παραμένει πάντα ένα εμβληματικό all day σημείο συνάντησης.

Tiki Athens

Iδιοκτήτης: Βασίλης Ρούσσης, Γιάννης-Πέτρος Πετρής, Δημήτρης Βόγλης

Head Bartender: Γιάννης-Πέτρος Πετρής

Bartender: Βασίλης Ρούσσης

Το exotic bar στο Κουκάκι φαίνεται να έχει βρει για τα καλά το νόημα και την ουσία ενός καλού μπαρ, αφού στο χαρούμενο χώρο του θα πιει κανείς καλά και θα διασκεδάσει εγγυημένα.

Upupa Epops

Iδιοκτήτης: Μάρφη Μπαλή, Πέτρος Μανώχης, Ρένος Γραμμένος

Bar Manager: Θοδωρής Βερέμης

Bartender: Αργύρης Βενιαμίν, Γιάννης Μυλωνάς, Θοδωρής Βερέμης, Θοδωρής Καρβουντζής, Κων/νος Στεφανάκης, Μάρφη Μπαλή, Πασχάλης Καψάλης

Κοκτέιλ με πρωταγωνιστές τα spirits. Συνοδεύονται από φρέσκους χυμούς και σπιτικά σιρόπια και δίνουν συνθέσεις με καθαρότητα και φινέτσα.

Φάμπριcα

Iδιοκτήτης: Αντώνης Τσακίρης, Θεόφιλος Φυσεκίδης

Head Bartender: Αντώνης Τσακίρης, Θεόφιλος Φυσεκίδης

Σε έναν πολύ γουστόζικο κι εναλλακτικό χώρο, που θυμίζει βερολινέζικο μπαρ, το ταλαντούχο δίδυμο Αντώνης Τσακίρης – Θεόφιλος «χτυπάνε» ανατρεπτικά κοκτέιλ, τα οποία κρύβουν πίσω τους ιστορίες, στίχους, ταινίες, ταξίδια αλλά κι έργα τέχνης.

Τα ειδικά βραβεία του 2018

The Clumsies – Ειδικό Βραβείο καινοτομίας

Το «Clumsies» φέτος σκαρφάλωσε στην έκτη θέση των World’s 50 Best Bars. Ένας από τους βασικούς λόγους είναι το εργαστήριο που λειτουργεί στον επάνω όροφο του μπαρ. εκεί ο Νίκος Μπάκουλης και ο Βασίλης Κυρίτσης με όλο το team τους πειραματίζονται σε πρωτοποριακές τεχνικές και δημιουργούν πρωτότυπα και μοναδικά in-house συστατικά.

CV Distiller – Ειδικό Βραβείο Spirit List

Είναι πολύ δύσκολο να συναγωνιστεί κάποιος τη λίστα, ή καλύτερα την εγκυκλοπαίδεια των spirits του «CV Distiller». Ο ναός του ουίσκι δια­θέτει εκατοντάδες σπάνιες φιάλες, από αποστακτήρια που έχουν κλείσει και από ετικέτες που πλέον δεν μπορείς να βρεις πουθενά. Η συλλογή του διευρύνεται σε όλες τις κατηγορίες του ουίσκι, δεν περιορίζεται όμως μόνο σε αυτό. Στα ράφια του φιλοξενούνται επίσης πάρα πολλές premium επιλογές σε ρούμι, τζιν, κονιάκ, ακόμη κι ελληνικά αποστάγματα.

Νikkei – Ειδικό Βραβείο καλύτερου bar-restaurant

Οι γαστρονομικές πάσες ανάμεσα στον σεφ του «Nikkei» Θάνο Στασινό και στη head bartender Μαίρη Ταλαιπώρου βρίσκουν στόχο. Στο νέο μενού η ομάδα της κουζίνας και της μπάρας έχει συντονιστεί απόλυτα, προτείνοντας συγκεκριμένα ζευγάρια πιάτων και κοκτέιλ που αλληλοσυμπληρώνονται. Για παράδειγμα, τα δημιουργικά cheviche φρεσκάρονται από τις περουβιανές sour μείξεις και τα γλυκά ανεβάζουν επίπεδο μαζί με πληθωρικά επιδόρπια κοκτέιλ.

9 Βητα Home Bar – Ειδικό Βραβείο cocktail list concept

Οι αρχές της φυσικής εφαρμόζονται με συναρπαστικό τρόπο στην καινούργια τρισδιάστατη cocktail list του «9 Βήτα Home Bar», με τίτλο «Prism». Όπως η ακτίνα φωτός διαθλάται σε διαφορετικά χρωματικά φάσματα, έτσι και τα κλασικά κοκτέιλ περνάνε από το πρίσμα του Κωνσταντίνου Βασιλακόπουλου και σερβίρονται με… τροποποιημένο DNA. Το αποτέλεσμα, που μας βάζει πίσω στα θρανία, είναι απρόσμενα ποτά με επιστημονικά ονόματα και ιστορίες πίσω από τη σύνθεσή τους.