Νυμφαίο: Αρχοντιά, φύση και γεύσεις στις πλαγιές του Βίτσι

Μακεδονίτικη αρχοντιά και ατμόσφαιρα που θυμίζει σκηνικό παραμυθιού συνθέτουν έναν από τους πιο γοητευτικούς χειμερινούς προορισμούς της χώρας, στις πλαγιές του Βίτσι.

Σε υψόμετρο 1.350 μ., μέσα σε ένα επιβλητικό φυσικό τοπίο της Μακεδονίας, το Νυμφαίο ξεχωρίζει για την κομψότητα και τον αριστοκρατικό του χαρακτήρα.

Πρόκειται για έναν από τους καλύτερους χειμερινούς προορισμούς της Ελλάδας, όπου οι επισκέπτες φιλοξενούνται σε επιβλητικά αρχοντικά με χειροποίητα έπιπλα, δοκιμάζουν εκλεκτά κρασιά και τοπικές γεύσεις, περιηγούνται στα λιθόστρωτα καλντερίμια και εξερευνούν τα μονοπάτια στα δάση οξιάς.

Σημείο αναφοράς αποτελεί το Κέντρο Προστασίας Αρκούδας «Αρκτούρος», το μοναδικό στην Ελλάδα, όπου ζουν αρκούδες που δεν μπορούν να επιστρέψουν στο φυσικό τους περιβάλλον.

Σε μικρή απόσταση βρίσκεται η Φλώρινα, πόλη με ιδιαίτερη ταυτότητα, που αποτυπώθηκε και στον κινηματογραφικό φακό του Θόδωρου Αγγελόπουλου. Όποια εποχή κι αν επιλέξετε να επισκεφθείτε το Νυμφαίο, η «νύφη» του βουνού θα σας κερδίσει.

Αξίζει να δείτε στο Νυμφαίο

Η αναγέννηση ενός φημισμένου χωριού

Το Νυμφαίο, ή Νέβεσκα όπως ήταν γνωστό παλαιότερα, υπήρξε ένα από τα πιο πλούσια και ακμαία Βλαχοχώρια της Μακεδονίας.

Στη δεκαετία του 1980 συντελέστηκε μια εντυπωσιακή προσπάθεια αναβίωσης, όταν ευπατρίδες Νεβεσκιώτες ανέλαβαν την πρωτοβουλία να αναγεννήσουν τον τόπο που είχε ερημώσει.

Το αποτέλεσμα δικαίωσε την προσπάθεια: αναστηλωμένα αρχοντικά, η επιβλητική Νίκειος Σχολή του 1927, ιστορικές εκκλησίες και πεντακάθαρα καλντερίμια συνθέτουν σήμερα την εικόνα ενός χωριού που υποδέχεται τους επισκέπτες του με αριστοκρατική φινέτσα.

Αρχοντικοί ξενώνες: διαμονή με ατμόσφαιρα εποχής

Ως δημοφιλής χειμερινός προορισμός, το Νυμφαίο προσφέρει εμπειρίες διαμονής που θυμίζουν άλλη εποχή.

Αναμμένα τζάκια, ψηλοτάβανες σάλες, κεντητές βελέντζες και πολύτιμα χαλιά, κρεβάτια με ουρανό, αντίκες, πορσελάνινα σερβίτσια, κομψά έπιπλα και μικρά spa δημιουργούν το σκηνικό αρχοντικών του Μεσοπολέμου.

Στις πετρόχτιστες αυλές με τα λουλούδια ή στα ζεστά σαλόνια, οι επισκέπτες απολαμβάνουν καφέ και πρωινό με φρέσκα, τοπικά προϊόντα.

Παραδοσιακές γεύσεις με μακεδονική υπογραφή

Στο Νυμφαίο, τα παλιά καφενεία έχουν μετατραπεί σε ζεστά μπιστρό για απογευματινό γλυκό, ενώ οι πέτρινες ταβέρνες σερβίρουν τραχανόσουπες, κρέας στη στάμνα, κυνήγι και πίτες.

Τα κόκκινα κρασιά της περιοχής συνοδεύουν ιδανικά το γεύμα ή το δείπνο δίπλα στο τζάκι. Τον χειμώνα, οι νιφάδες του χιονιού συμπληρώνουν το σκηνικό, μετατρέποντας τις γειτονιές σε αυθεντική χριστουγεννιάτικη εικόνα.

Καταφύγιο ζωής για τις αρκούδες

Από το 1993, αρκούδες που προέρχονται από τσίρκα και δεν μπορούν να επανενταχθούν στο φυσικό τους περιβάλλον φιλοξενούνται στο Κέντρο Προστασίας Αρκούδας «Αρκτούρος».

Οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα να τις γνωρίσουν από κοντά και να ενημερωθούν από τους ανθρώπους του Κέντρου για το έργο προστασίας που επιτελείται.

Η αρχοντική Φλώρινα

Σε κοντινή απόσταση, η Φλώρινα αποτελεί έναν από τους δημοφιλέστερους χειμερινούς προορισμούς της Ελλάδας.
Η πόλη διακρίνεται για τη μοναδική της ατμόσφαιρα, το τοπίο που διασχίζει ο ποταμός Σακουλέβας και τους ορεινούς όγκους που την περιβάλλουν. Ξεχωρίζει για τη φιλοξενία των κατοίκων και την αρχιτεκτονική της, που αποπνέει αρχοντιά.

Η περίφημη «παλιά βόλτα», κατά μήκος του Σακουλέβα, υπήρξε ο οικιστικός πυρήνας της πόλης και έως τα μέσα του 19ου αιώνα ο βασικός άξονας της πολεοδομικής της οργάνωσης.

Οι κρυμμένοι θησαυροί της περιοχής

Μουσείο Αργυροχοΐας

Το Νυμφαίο ήταν γνωστό για τους αργυροχόους του. Στο Μουσείο Αργυροχοΐας εκτίθενται δείγματα της τέχνης τους, καθώς και συλλογές εργαλείων που αποτυπώνουν τη μακρά παράδοση του τόπου.

Βόλτα στις λίμνες

Σε απόσταση λίγων χιλιομέτρων βρίσκονται οι λίμνες Ζάζαρη και Χειμαδίτιδα, δύο από τις ομορφότερες της Μακεδονίας. Στην ευρύτερη περιοχή έχουν καταγραφεί 141 είδη πουλιών και 150 είδη φυτών.

Δραστηριότητες στο βουνό

Τα δάση οξιάς που περιβάλλουν το Νυμφαίο προσφέρονται για πεζοπορία και επαφή με τη φύση. Στη λίμνη Ζάζαρη οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν canoe-kayak, ποδήλατο βουνού, ιππασία και σκαρφάλωμα σε πύργο αναρρίχησης, συνδυάζοντας χαλάρωση και δράση σε ένα αυθεντικό ορεινό τοπίο.