Ο Φάνης Μαϊκαντής, η τέχνη του ξυλόφουρνου και η προβατίνα η καλή
Διαβάζεται σε 1'
Πώς ήταν να δουλεύει 20 χρόνια σε νησί; Τι δίνει ο ξυλόφουρνος στη μαγειρική; Τι χώρο ψάχνει για το επόμενό του εγχείρημα; Γιατί αγαπάει τόσο πολύ την Κρητική κουζίνα; Τι κάνουν σωστά οι Ιταλοί στο φαγητό; Και τι ταιριάζει τέλεια με τα αυγά τηγανητά;
- 25 Απριλίου 2026 21:44
Για τις προτάσεις της εβδομάδας ταξιδεύουμε στην Ιταλία γενικά και για Μπολόνια, Τοσκάνη, Φλωρεντία ειδικά. Να φάτε σάντουιτς, παιδιά, με σκιατσάτα με πεκορίνο, προσούτο και κρέμα αγκινάρας ή pesto φιστίκι. Φυσικά, να φάτε πίτσα, ζυμαρικά και gelato. Τώρα, πάμε στο καλύτερο πρωινό του 2026 με ζεστή φοκάτσια από τοπικό φούρνο.
Η στήλη Dinner Dates είναι αφιερωμένη στα τηγανητά αυγά και στην ασύγκριτη γεύση που κρύβεται στην απλότητά τους. Θες με πατάτες; Θες με μπέικον; Θες σε σάντουιτς ή ανάμεσα σε pancakes;
Στις Ιστορίες Φαγητού ψάχνουμε στην κάβα και κάνουμε αναδρομή στο Πάσχα. Γι’ αυτό μιλάμε για το τσουρέκι, που δεν είναι απλώς ένα γλυκό ψωμί, αλλά ένα τελετουργικό ψωμί.
