Καρδιοχειρουργός αποκαλύπτει το ρόφημα που δεν αγγίζει ποτέ

Στον σύγχρονο κόσμο της ευεξίας, το αρχαίο ρητό “είμαστε ό,τι τρώμε” μοιάζει να αποκτά μια νέα, σχεδόν ευλαβική διάσταση. Μόνο που οι ειδικοί έρχονται τώρα να προσθέσουν μια κρίσιμη υποσημείωση: είμαστε, εξίσου, και ό,τι πίνουμε.

Και υπάρχει ένα συγκεκριμένο ποτό, τόσο κοινό που βρίσκεται σε κάθε ψυγείο, το οποίο ένας κορυφαίος καρδιοχειρουργός αρνείται πεισματικά να αγγίξει, βαφτίζοντάς το μάλιστα με τον ανατριχιαστικό τίτλο “υγρός θάνατος”.

Ο λόγος για τον Δρ. Τζέρεμι Λόντον, έναν καταξιωμένο χειρουργό με εξειδίκευση στην αγγειοχειρουργική και τη θωρακοχειρουργική. Μέσα από μια εξομολογητική ανάρτηση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, ο γιατρός μοιράστηκε τις τέσσερις “κόκκινες γραμμές” της καθημερινότητάς του, τέσσερα πράγματα που αποφεύγει διά ροπάλου για να κρατήσει την καρδιά του ζωντανή. Και αν κάποια από αυτά μοιάζουν αναμενόμενα, ένα συγκεκριμένο ρόφημα προκαλεί σοκ.

Το πρώτο, βέβαια, δεν εκπλήσσει κανέναν. Ο Δρ. Λόντον ξεκαθαρίζει πως το κάπνισμα είναι «το χειρότερο πράγμα που μπορείς να κάνεις στο σώμα σου», μια αργή αυτοκτονία των πνευμόνων και των αγγείων. Το δεύτερο στη λίστα του είναι το αλκοόλ. «Είναι τοξικό για κάθε κύτταρο του οργανισμού», προειδοποιεί, αναγνωρίζοντας ωστόσο πως ο καθένας θέτει τα δικά του όρια.

Όμως, η πραγματική απειλή, ο “υγρός θάνατος” κατά τον ίδιο, δεν κρύβεται στο οινόπνευμα. Κρύβεται στα αναψυκτικά.

«Απλώς μην τα πίνετε, τελεία, τέλος», ήταν η κοφτή, σχεδόν αφοριστική του κουβέντα, που δεν άφηνε περιθώρια για παρερμηνείες. Αργότερα, μιλώντας στην εκπομπή TODAY, ο ίδιος χαμήλωσε ελαφρώς τους τόνους, παραδεχόμενος μια μικρή δόση υπερβολής στη φρασεολογία του, προκειμένου να αφυπνίσει τον κόσμο.

«Πιστεύω ότι τα αναψυκτικά είναι μια μάστιγα για την κοινωνία μας και ήθελα πραγματικά να τραβήξω την προσοχή», εξήγησε. «Προφανώς, τα αναψυκτικά με υψηλές θερμίδες και η ασυνείδητη κατάποση τεράστιων ποσοτήτων ζάχαρης είναι ένα τεράστιο λάθος για την υγεία».

Η επιστήμη, άλλωστε, έρχεται να τον δικαιώσει με τον πιο απόλυτο τρόπο. Μια εκτενής μετα-ανάλυση 88 διαφορετικών μελετών, που δημοσιεύτηκε στην Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, έδειξε μια «ξεκάθαρη σύνδεση της κατανάλωσης αναψυκτικών με την αύξηση του σωματικού βάρους και την παχυσαρκία».

Το χειρότερο; Η συνήθεια αυτή εκτοπίζει από το διαιτολόγιο το γάλα, το ασβέστιο και άλλα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, ανοίγοντας διάπλατα την πόρτα στον διαβήτη. Την ίδια ώρα, οι οδοντίατροι κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου: η υψηλή οξύτητα και η ζάχαρη «μαλακώνουν» το σμάλτο των δοντιών, στρώνοντας το έδαφος για την τερηδόνα.

Αν το “στοπ” στα αναψυκτικά πλήγωσε κάποιους, το τέταρτο και τελευταίο πράγμα που αποφεύγει ο Δρ. Λόντον αναμένεται να ραγίσει καρδιές. Είναι το ψωμί και τα μακαρόνια.

«Μείνετε μακριά από τα επεξεργασμένα άλευρα και το σιτάρι», συμβουλεύει ο καρδιοχειρουργός, καταρρίπτοντας έναν μεγάλο μύθο της γυμναστηριακής κουλτούρας. «Σας εγγυώμαι ότι δεν μπορείτε να “κάψετε” με τη γυμναστική όσα τρώτε».

Για τον ίδιο, το μυστικό της διαχείρισης του βάρους είναι απλό και αμείλικτο: το 80% είναι η διατροφή μας και μόλις το 20% η σωματική άσκηση. Η μάχη για την υγεία, τελικά, δεν κρίνεται στους διαδρόμους των γυμναστηρίων, αλλά στις επιλογές που κάνουμε μπροστά στο ράφι και στο ποτήρι μας.