Το πρωινό που φτιάχνει τη διάθεση και το βραδινό που μας κοιμίζει

Ο,τι καταναλώνουμε έχει “λόγο” μόνο στην υγεία μας, με τον Δρ. Κωνσταντίνο Τσιλίδη, καθηγητή Υγιεινής και Επιδημιολογίας του Τμήματος Ιατρικής του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων και του Imperial College του Λονδίνου να έχει εξηγήσει στο Pop Science πώς αυτό που τρώμε μπορεί να “γίνει” καρκίνος.

O Αναστάσιος Παπαλαζάρου, διατροφολόγος-διαιτολόγος, διδάκτορας του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου εξήγησε στο ίδιο podcast πώς το φαγητό μπορεί να φτιάξει ή να καταστρέψει τη ψυχολογία και την πνευματική μας διαύγεια, να μας δώσει ή να μας ρουφήξει όλη την ενέργεια.

Πέραν του μηχανισμού που εξηγείται σε απλά ελληνικά, ο ειδικός έδωσε και παραδείγματα πρωινών που μπορούν να κάνουν χαρούμενο το μυαλό μας και βραδυνού που μας βοηθά να κοιμηθούμε -δεν μας “κλέβει” τον ύπνο. Προτείνει και κάτι για τη λιγούρα πριν πάμε στο κρεβάτι.

Το πρωινό που μας φτιάχνει τη διάθεση

Όπως λέει ο Δρ Παπαλαζάρου, το πρωί «καλό θα είναι να έχουμε μια ισορροπία στα μακροστοιχεία της δίαιτας (πρωτεΐνης, υδατάνθρακες και λιπαρά). Θα μπορούσαμε δηλαδή, να φάμε για παράδειγμα ένα τοστ με τυρί, ένα ποτήρι γάλα και δύο φρούτα.

Ή 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης με λίγο ταχίνι, μέλι και 1 ποτήρι φυσικό χυμό. Ή μια ομελέτα με λίγο χυμό και λίγο ψωμί ή, μια αλμυρή διάσταση, δύο φέτες ψωμί ολικής ή πολύσπορο, με λίγο αβοκάντο και αυγό και 1 ποτήρι φυσικό χυμό.

Είναι μερικές προτάσεις που καλύπτουν αυτό που προείπα -την ισορροπία μακρο στοιχείων- και μας δίνουν ενέργεια έτσι ώστε να μας κρατήσει αυτό μέχρι το επόμενο μας γεύμα».

Το βραδινό που βοηθάει τον ύπνο

Τη γενική οδηγία τη γνωρίζουμε όλοι, την επαναλαμβάνει και ο ειδικός. «Καλό θα είναι να πέφτουν στο κρεβάτι με όχι γεμάτο στομάχι, γιατί αυτό δυσχεραίνει τον ύπνο μας και αν δεν κοιμηθούμε καλά το βράδυ, η επόμενη μέρα θα συνοδευτεί με αρκετές δύσκολες καταστάσεις.

Οπότε, η βασική σύσταση είναι να τρώμε το βράδυ ένα σχετικά ελαφρύ γεύμα, τουλάχιστον δύο με τρεις ώρες πριν κοιμηθούμε. Γενικά, είναι καλό να αποφεύγουμε το πολύ αλάτι το βράδυ, όπως είναι το fast food -για παράδειγμα, ή πατατάκια βλέποντας τηλεόραση ή ξηρούς καρπούς με αλάτι. Ο λόγος είναι ότι το αλάτι αυξάνει την πιθανότητα να ξυπνήσουμε κατά τη διάρκεια της νύχτας για να πιούμε νερό και να διαταραχθεί ο ύπνος μας».

Άνθρωποι είμαστε. Μπορεί να μας πιάσει μια λιγούρα, ενώ έχουμε χαλαρώσει και είμαστε έτοιμοι να πάμε στο κρεβάτι. «Όπως λέω και στους πελάτες μου, αν νισετε ότι πεινάτε και θέλετε να φάτε κάτι, κάντε ένα βραστό αυγό, λίγο αλατάκι, πιπεράκι και συνοδεύστε με λίγο αγγουράκι. Είναι μια εξαιρετική λύση για να καλύψει την λιγούρα μας, γιατί μας δίνει και φυτικές ίνες και πρωτεΐνες» και δεν θα επηρεάσει τον ύπνο μας.

Ακούστε όλο το επεισόδιο