Κως: Διακοπές στο νησί του Ιπποκράτη με τις μεγαλύτερες παραλίες

Στην άκρη των Δωδεκανήσων, ένα πανέμορφο μείγμα συναισθημάτων, εμπειριών και συγκινήσεων. Ιδανικός προορισμός για ψυχική, σωματική και αισθητική ανανέωση. Στην Κω θα βρείτε ψηλούς φοίνικες, απέραντες αμμουδιές και ιστορικά μνημεία από διαφορετικές εποχές: αρχαία, ενετικά και οθωμανικά, όλα συνυπάρχουν αρμονικά.

Το νησί, γενέτειρα του Ιπποκράτη, του κορυφαίου γιατρού της αρχαίας Ελλάδας, προσελκύει χιλιάδες επισκέπτες κάθε καλοκαίρι. Μερικά από τα ονόματα που του χάρισαν οι αιώνες – Μερόπη, Νυμφαία, Καρύς, Κως – κάνουν το νησί να αφήνει ανεξίτηλο αποτύπωμα στο ημερολόγιο των διακοπών σας.

Στο Ασκληπιείο του Ιπποκράτη

Περίπου τέσσερα χιλιόμετρα νοτιοδυτικά της πόλης, σε έναν κατάφυτο λόφο με μοναδική θέα, ανακαλύπτετε το περίφημο Ασκληπιείο. Ένας από τους πιο σημαντικούς αρχαιολογικούς χώρους της Ελλάδας, αποτελούμενος από θεραπευτήρια, ναούς, θέρμες, ξενώνες και ιατρική σχολή. Στους 3ο και 2ο αιώνα π.Χ., ήταν το τρίτο σημαντικότερο Ασκληπιείο του αρχαίου κόσμου. Σε αυτή την περίοδο, είχε την καθοδήγηση του Ιπποκράτη, που καταγόταν από το νησί και θεωρείται θεμελιωτής της σύγχρονης ιατρικής. Αξίζει να αφιερώσετε λίγο χρόνο για να το επισκεφθείτε κατά τη διάρκεια των διακοπών σας.

Μια πόλη νέα με πλούσια Ιστορία

Μεγάλες πλατείες, φαρδύς δρόμοι με δενδροστοιχίες, πεζόδρομοι, μοντέρνα κτήρια, καταστήματα, καφέ και εστιατόρια. Μετά τον σεισμό του 1933, η πόλη ανασχεδιάστηκε από τους Ιταλούς. Παρ’ όλα αυτά, αποτελεί ιστορικό προορισμό για τους λάτρεις της ιστορίας, με πολλά αξιοθέατα: το κάστρο των Ιωαννιτών Ιπποτών, τα τείχη της παλιάς πόλης που χτίστηκαν μεταξύ 1391-1396 για να προστατεύσουν την περιοχή από τον Σουλτάνο Βαγιαζήτ Α΄. Μην παραλείψετε να επισκεφτείτε τον πελώριο πλάτανο του Ιπποκράτη, με περίμετρο κορμού 12 μέτρων, τον οποίο λέγεται πως φύτεψε ο ίδιος.

Ατέρμονες παραλίες

Κάθε παραλία της Κω έχει μήκος σχεδόν ένα χιλιόμετρο! Αν έπρεπε να διαλέξετε, η παραλία της Καρδάμαινας με τα καταγάλανα νερά και το πανέμορφο τοπίο θα κέρδιζε το πρώτο βραβείο. Εξίσου εντυπωσιακές είναι και οι παραλίες του Μαστιχαρίου, του Τιγκακίου, του Μαρμαρίου, της Χρυσής Ακτής, του Κεφάλου και του Παραδείσου.

Ταξίδι στο κάστρο της Αντιμάχειας

Το κάστρο της Αντιμάχειας, χτισμένο τον 14ο αιώνα από τους Ιωαννίτες Ιππότες, έχει συνδεθεί με την πιο ηρωική στιγμή της ιστορίας του. Το 1457, 15 ιππότες και 200 ντόπιοι αντιστάθηκαν για 23 μέρες και ανάγκασαν 16.000 Τούρκους να αποσύρουν την πολιορκία.

Οι κρυμμένοι θησαυροί της Κω

Ένα από τα πιο ιδιαίτερα σημεία του νησιού είναι το δάσος της Πλάκας, που φυτεύτηκε από τους Ιταλούς στη δεκαετία του 1940 και αποτελεί καταφύγιο για τα παγώνια. Εκεί θα τα συναντήσετε εύκολα αν τα ταΐσετε με σπόρους. Επίσης, η Κως είναι η μόνη από τα Δωδεκάνησα που διαθέτει τρία είδη ιαματικών μεταλλικών πηγών (θερμές, υπόθερμες και ψυχρές) που βρίσκονται στον Άγιο Φωκά, στις Πίσω Θέρμες και στους Βολκάνους.

Το αρχαιολογικό μουσείο της Κω

Στην πλατεία Ελευθερίας, το μουσείο εκθέτει υπέροχα γλυπτά και ψηφιδωτά, ενώ στον προθάλαμο εκτίθεται το υπερφυσικό κεφάλι της θεάς Ήρας.

Ποδηλατικός παράδεισος στην Κω

Η Κως φημίζεται για τα εκτεταμένα ποδηλατοδρόμια, τα οποία προσφέρουν μια ευχάριστη και εύκολη εναλλακτική για να εξερευνήσετε το νησί. Η διαδρομή κατά μήκος της παραλιακής οδού, από τον Φάρο μέχρι το Ψαλίδι, προσφέρει άνετη και ασφαλή μετακίνηση, ενώ μέσω των κεντρικών λεωφόρων συνδέονται τα κύρια μνημεία της πόλης.

Στη παραλία Άγιος Στέφανος, συνδυάζετε ξαπλώστρα και πολιτισμό

Αν βρεθείτε στην Κω και δεν μπορείτε να αποφασίσετε ανάμεσα στη χαλάρωση και την ιστορία, η παραλία Άγιος Στέφανος, με την απέραντη αμμουδιά και τα βότσαλα, είναι το ιδανικό μέρος. Εκτός από τη χαλάρωση στη θάλασσα, μπορείτε να επισκεφτείτε δύο εκκλησίες του 5ου και 6ου αιώνα μ.Χ., ενώ τα ερείπια των ναών και τα μωσαϊκά θα σας θυμίσουν την αρχαία ιστορία του νησιού.

Πού θα φάμε στην Κω

Albergo Gelsomino, για σύγχρονη ελληνική κουζίνα

Ο σεφ Γκίκας Ξενάκης βάζοντας την σφραγίδα του στο κομψό εστιατόριο του Albergo Gelsomino, ανανεώνει τη γευστική του πρόταση έχοντας πάντα στο επίκεντρο εξαιρετικές πρώτες ύλες, οι οποίες αστράφτουν ακόμη και σε «κλασικότερες» σπεσιαλιτέ. Εδώ, θα σας κερδίσει μια high end πληθωρική και comfort νοστιμιά των πιάτων που εκτελεί εξαιρετικά ο σεφ Δήμος Πίτσης, το προσεγμένο σέρβις αλλά και η ωραιότατη ατμόσφαιρα.

Broadway, γαστροταβέρνα

Το οικογενειακό αυτό εστιατόριο, στα τριανταπέντε χρόνια ζωής του υπήρξε πάντα πολύ δημοφιλές τόσο στους ντόπιους όσο και στους επισκέπτες του νησιού. Ο σημερινός σεφ- ιδιοκτήτης του, όμως, ο Γιάννης Παπακωνσταντίνου, συνεπικουρούμενος πάντα από αδελφό του Μάνο, που ασχολείται με το σέρβις και το κρασί, έχουν προσαρμόσει την ταυτότητα του εστιατορίου στα σημερινά δεδομένα, μετατρέποντάς το σε μια σύγχρονη γαστροταβέρνα, με έντονο τοπικό πρόσημο. Σχεδόν τα περισσότερο fine -comfort πιάτα του, όπως για παράδειγμα, η κώτικη ντοματοσαλάτα με βασιλικό, φράουλα, μυζήθρα και καραμελωμένο κρασοτύρι, το χοιρινό με ρεβίθια, καρότο, λουκάνικο, ψητό κρεμμύδι και σφυρίδα φρικασέ, κρέμα κουνουπιδιού, σπαράγγια και μαρούλι, αποτυπώνουν τη συνεργασία του σεφ με τους τοπικούς παραγωγούς- μέλη του φορέα Kos Locally Grown.

Mosaico gastro wine bar, σύγχρονη ελληνική κουζίνα

Η εποχικότητα και η φρεσκάδα της πρώτης ύλης απασχολούν τόσο πολύ τη μαγειρική σκέψη του Δημήτρη Κουλλιά, του executive chef του ξενοδοχείου Horizon Beach Resort ώστε, εδώ και κάποια χρόνια, έχει αποφασίσει πως θα παρουσιάζει στο Mosaico κάθε μήνα και ένα διαφορετικό, θεματικό menu dégustation, το οποίο δίνει έμφαση στα προϊόντα της κάθε εποχής. Η κουζίνα του σε αυτό το μοντέρνο wine bistrot είναι ιδιοσυγκρασιακή, με πολύ καλές τεχνικές και ευρηματικούς συνδυασμούς υλικών και κινείται με ουσιαστικό τρόπο και άνεση ανάμεσα στην τοπική παράδοση και το fine dining.

ΩΡΟΜΕΔΩΝ, παραδοσιακή κουζίνα

Στην ορεινή Ζία, στο Ωρομέδων, η οικογένεια Παπακωνσταντίνου κάνει μια ιδιαιτέρως αξιόλογη δουλειά αναδεικνύοντας συνταγές από την τοπική παράδοση και υλικά με έναν υποδειγματικό επαγγελματισμό και μάλιστα σε ένα μέρος με συγκλονιστική θέα και κυριολεκτικά μοναδικό ηλιοβασίλεμα. Δοκιμάστε το κατσικάκι με χόρτα στο ξυλόφουρνο και θα μας θυμηθείτε. Πολύ καλή λίστα κρασιών.