Σούπερ μάρκετ: Βλέπουν “χαμηλή πτήση” στον εσωτερικό πληθωρισμό – Πού υπάρχουν “τινάγματα” τιμών
Διαβάζεται σε 3'
Στο 1,06% ο πληθωρισμός κινείται στα σούπερ μάρκετ με βάση το ΙΕΛΚΑ. Μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών καταγράφονται στις κατηγορίες μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη, φρέσκα κρέατα.
- 17 Δεκεμβρίου 2025 09:28
Μία μεσοσταθμικά σταθερή πορεία διακρίνει έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) στις τιμές των προϊόντων στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ το 12μηνο, Δεκέμβριος 2024-Νοέμβριος 2025, σε σχέση με την ίδια περίοδο τον προηγούμενο χρόνο.
Η σταθερή πορεία που διαπιστώνεται επηρεάζεται από συγκεκριμένες κατηγορίες, με τα είδη παντοπωλείου και τα μη τρόφιμα να καταγράφουν μειώσεις το 2025, ενώ το νωπό κρέας, τα σοκολατοειδή και τα είδη πρωινού να καταγράφουν αυξήσεις.
Κατά την έρευνα, ο πληθωρισμός στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ ήταν της τάξης του +1,06% το 12μηνο, ενώ ο μηνιαίος πληθωρισμός κυμάνθηκε από 0,09% έως και 2,47%, κάτι που σηματοδοτεί μία σχετικά χαμηλή διακύμανση.
Με βάση το ΙΕΛΚΑ, μεγαλύτερες μειώσεις τιμών καταγράφονται στις κατηγορίες απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού -7,11%, τροφές και είδη για κατοικίδια -4,15%, τρόφιμα παντοπωλείου -3,82%, χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής υγιεινής -2,63%, είδη μιας χρήσης και οικιακά είδη -0,99%. Οι μειώσεις που καταγράφονται είναι αποτέλεσμα της ομαλοποίησης της αγοράς και της μείωσης στις τιμές παραγωγού, ενώ οι μεγαλύτερες μειώσεις καταγράφονται στα απορρυπαντικά και τρόφιμα παντοπωλείου λόγω και της αποκλιμάκωσης της τιμής στο ελαιόλαδο.
Οι αυξήσεις
Μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών καταγράφονται στις κατηγορίες μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη +9,64%, φρέσκα κρέατα +7,64%, είδη πρωινού και ροφήματα +5,54%, φρέσκα ψάρια και θαλασσινά +4,08%, γαλακτοκομικά και χυμοί ψυγείου +2,75%. Σημειώνεται ότι οι διεθνείς τιμές του κακάο και του καφέ επηρεάζουν τις κατηγορίες των γλυκών, ειδών πρωινού, ροφημάτων αλλά και των κατεψυγμένων.
Σε σχέση με την τιμή του κακάο, οι αυξήσεις στις τιμές πρώτων υλών διεθνώς την τελευταία 2ετία ήταν πολύ υψηλές, εκτινάσσοντας την τιμή από 3.000 δολάρια ανά τόνο (2015-2024) στις 12.000 δολάρια ανά τόνο το 2024.
Έκτοτε η τιμή με σημαντικές διακυμάνσεις και σταδιακή μείωση έχει πέσει στο 50% του ανώτατου σημείου, παραμένοντας υπερδιπλάσια της τιμής της προηγούμενης δεκαετίας. Σε σχέση με τις αυξήσεις στα φρέσκα κρέατα, οφείλονται πρώτον στις διεθνείς τιμές των εισαγόμενων ειδών, ειδικά στο μοσχάρι λόγω μείωσης του ζωικού κεφαλαίου, και δεύτερον στις ασθένειες ζώων που έπληξαν εκτροφές στην Ελλάδα, ειδικά αμνοερίφια.
Από την 1η έως τις 7 Δεκεμβρίου 2025 η τιμή παραγωγού του βόειου κρέατος για νεαρό αρσενικό ζώο στην ΕΕ αυξήθηκε κατά 27,82% σε σχέση με την ίδια εβδομάδα το 2024 και 43,3% σε σχέση με την αρχή του 2024, ενώ η τάση παραμένει αυξητική.
Να σημειωθεί ότι με βάση την ΕΛΣΤΑΤ επιταχύνθηκε και τον Νοέμβριο εφέτος ο ρυθμός ανόδου του πληθωρισμού, καθώς αυξήθηκε 2,4% από αύξηση 2% τον Οκτώβριο και έναντι αύξησης επίσης 2,4% τον Νοέμβριο 2024.
