Ούζο Βαρβαγιάννη: Από το Πλωμάρι στις διεθνείς αγορές – H στρατηγική εξωστρέφειας

Από το Πλωμάρι της Λέσβου έως τις διεθνείς αγορές, η Ποτοποιία Βαρβαγιάννη επιχειρεί να γράψει το επόμενο κεφάλαιο μιας ιστορίας που ξεκίνησε το 1860. Με παρουσία πλέον σε 25 χώρες, ενισχυμένη εξαγωγική δραστηριότητα, επενδύσεις στην παραγωγική δυναμικότητα και μια νέα επικοινωνιακή στρατηγική, το Ούζο Βαρβαγιάννη, επιδιώκει να διευρύνει το αποτύπωμά του, διατηρώντας, παράλληλα, όπως αναφέρεται από την εταιρεία, αναλλοίωτη την ταυτότητα και την παράδοση που το συνδέουν με το Πλωμάρι και τη Λέσβο.

Η στρατηγική αυτή αποτυπώνεται και στα οικονομικά αποτελέσματα. Ενδεικτικά, κατά τη χρήση του 2024, ο κύκλος εργασιών της εταιρείας διαμορφώθηκε σε 3,67 εκατ. ευρώ, έναντι 3,26 εκατ. ευρώ το 2023, καταγράφοντας αύξηση περίπου 12,8%. Παρά τις πιέσεις από το αυξημένο λειτουργικό κόστος και το ευρύτερο οικονομικό περιβάλλον, η εταιρεία διατήρησε θετική κερδοφορία, με αποτελέσματα προ τόκων και φόρων 224.096 ευρώ και αποτελέσματα προ φόρων 212.219 ευρώ.

Πίσω από αυτή την πορεία, όπως αναφέρεται, βρίσκεται ένας σαφής προσανατολισμός στην ανάπτυξη. Συγκεκριμένα, η στρατηγική της Ποτοποιίας Βαρβαγιάννη περιλαμβάνει την περαιτέρω ενίσχυση των πωλήσεων, αλλά και επενδύσεις που στηρίζουν την εξωστρέφεια και την καινοτομία. Στο πλαίσιο αυτό, η εταιρεία έχει προχωρήσει στον σχεδιασμό νέας παραγωγικής μονάδας στο Πλωμάρι, με στόχο την ενίσχυση της παραγωγικής της δυναμικότητας και την καλύτερη ανταπόκριση στην αυξανόμενη ζήτηση τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.

Εξαγωγές και ανάπτυξη

Παράλληλα, η εξωστρέφεια αποτελεί πλέον έναν από τους βασικούς πυλώνες της αναπτυξιακής πορείας της εταιρείας. Το Ούζο Βαρβαγιάννη έχει παρουσία σε 25 διεθνείς αγορές, ενώ σύμφωνα με στοιχεία που έχουν δημοσιοποιηθεί, περίπου το ένα τέταρτο έως περισσότερο από το ένα τέταρτο του κύκλου εργασιών της προέρχεται από τις εξαγωγές, με σημαντικές αγορές μεταξύ άλλων τις ΗΠΑ, τον Καναδά, τη Γερμανία, την Τουρκία, τη Βενεζουέλα και το Ισραήλ.

Η διεθνής ανάπτυξη δεν αντιμετωπίζεται μόνο ως εμπορική επέκταση, αλλά και ως προσπάθεια να αποκτήσει το ελληνικό ούζο μεγαλύτερη αναγνωρισιμότητα ως προϊόν με ισχυρή πολιτιστική και γαστρονομική ταυτότητα. Σε αυτή την κατεύθυνση εντάσσεται η παρουσία της εταιρείας σε διεθνείς εκθέσεις του κλάδου, όπως η τελευταία ProWein, όπου η επαφή με επαγγελματίες της αγοράς δημιουργεί νέες δυνατότητες δικτύωσης, συνεργασιών και πρόσβασης σε αγορές του εξωτερικού.

Η εξωστρέφεια, επομένως, λειτουργεί ως γέφυρα ανάμεσα στην ιστορία της οικογένειας και στις απαιτήσεις της σύγχρονης διεθνούς αγοράς: ένα προϊόν που γεννήθηκε στο Πλωμάρι επιχειρεί να αποκτήσει ακόμη ισχυρότερη θέση στα ράφια και στα τραπέζια καταναλωτών εκτός Ελλάδας.

Η Λέσβος ως μέρος της στρατηγικής

Την ίδια στιγμή, η εταιρεία επενδύει στην ιδιαίτερη σχέση του brand με τον τόπο προέλευσής του. Η Λέσβος και ειδικότερα το Πλωμάρι δεν αποτελούν απλώς τον τόπο παραγωγής του Ούζου Βαρβαγιάννη, αλλά μέρος της ίδιας της ταυτότητάς του.

Σε αυτό το πλαίσιο, το Μουσείο Ούζου Βαρβαγιάννη λειτουργεί ως σημείο συνάντησης της παραγωγής, της ιστορίας και του τουρισμού. Ο επισκέπτης μπορεί να γνωρίσει την ιστορία της οικογένειας, την παράδοση της απόσταξης και τα αυθεντικά στοιχεία της παραγωγικής διαδικασίας, συνδέοντας το προϊόν με τον τόπο όπου δημιουργείται. Το μουσείο βρίσκεται στις εγκαταστάσεις της οικογένειας στο Πλωμάρι και διαθέτει δωρεάν είσοδο και οργανωμένες ξεναγήσεις.

Η εξέλιξη του τουρισμού στο Ανατολικό Αιγαίο δημιουργεί, παράλληλα, ένα ακόμη πεδίο εξωστρέφειας. Η αυξημένη τουριστική κίνηση από την Τουρκία προς τα νησιά της περιοχής λόγω και των απλοποημένων διαδικασιών έκδόσεων θεωρήσεων – visa – ενισχύει τις πιθανότητες επαφής ξένων επισκεπτών με τα τοπικά προϊόντα, τη γαστρονομία και την πολιτιστική κληρονομιά. Για ένα brand όπως το Ούζο Βαρβαγιάννη, η τουριστική εμπειρία μπορεί να λειτουργήσει ως φυσικό σημείο εισόδου σε νέες αγορές: ο επισκέπτης γνωρίζει το προϊόν στον τόπο προέλευσής του και στη συνέχεια μπορεί να το αναζητήσει και στη χώρα του.

Από την παράδοση στη σύγχρονη εμπειρία

Η εξωστρέφεια, ωστόσο, δεν περιορίζεται στις αγορές του εξωτερικού. Αφορά και τον τρόπο με τον οποίο το brand επικοινωνεί με τις νεότερες γενιές καταναλωτών.

Σε αυτή την κατεύθυνση κινείται η νέα επικοινωνιακή πλατφόρμα «Η Στιγμή, Κάθε Εποχή!», που υλοποιείται σε συνεργασία με τη Seventy Nine Minds. Μέσα από ταινίες μικρού μήκους, το Ούζο Βαρβαγιάννη επιχειρεί να απομακρυνθεί από την εικόνα του ούζου ως αποκλειστικά καλοκαιρινού ποτού και να το εντάξει σε μια ευρύτερη, σύγχρονη αφήγηση γύρω από την παρέα, την αυθεντικότητα και τις καθημερινές στιγμές.

Η νέα ταινία «Βόλτα στο Μοναστηράκι» μεταφέρει αυτή τη φιλοσοφία στο κέντρο της Αθήνας. Μια παρέα φίλων ανακαλύπτει τη γοητεία των απλών και αυθόρμητων στιγμών της πόλης, με το Ούζο Βαρβαγιάννη να λειτουργεί ως μέρος της εμπειρίας και όχι ως αυτοσκοπός. Αντίστοιχα, η προηγούμενη ταινία με σκηνικό μια ταράτσα στα Πετράλωνα αξιοποιεί τη σύγχρονη Αθήνα για να αναδείξει τη διαχρονική αξία της παρέας.

Το μήνυμα είναι σαφές, όπως αναφέρεται, και έχει να κάνει με το ότι η παράδοση δεν χρειάζεται να παραμένει εγκλωβισμένη στο παρελθόν. Μπορεί να μεταφέρεται σε νέους τόπους, νέες παρέες και νέες συνθήκες, διατηρώντας όμως τον πυρήνα της.

Το κοινό γίνεται μέρος της ιστορίας

Την ίδια φιλοσοφία υπηρετούν και οι ψηφιακές δράσεις της εταιρείας. Στον πρόσφατο καλοκαιρινό διαγωνισμό του Ούζου Βαρβαγιάννη στο Instagram, το κοινό κλήθηκε να μοιραστεί μέσα από πρωτότυπα βίντεο τις δικές του αυθεντικές καλοκαιρινές στιγμές.

Η συμμετοχική αυτή προσέγγιση μεταφέρει ένα μέρος της αφήγησης από την ίδια την εταιρεία στους καταναλωτές. Οι στιγμές της παρέας, οι αυθόρμητες συναντήσεις και οι μικρές εμπειρίες του ελληνικού καλοκαιριού γίνονται περιεχόμενο του ίδιου του brand, δημιουργώντας μια πιο άμεση σχέση με το κοινό.

Έτσι, η επικοινωνιακή στρατηγική λειτουργεί συμπληρωματικά προς την εμπορική εξωστρέφεια: το προϊόν ταξιδεύει σε νέες αγορές, ενώ η ιστορία του αποκτά νέα πρόσωπα, νέες εικόνες και νέες αφηγήσεις.

166 χρόνια και το βλέμμα στο μέλλον

Υπενθυμίζεται, ότι η ιστορία του Ούζου Βαρβαγιάννη ξεκίνησε το 1860, όταν ο Ευστάθιος Βαρβαγιάννης εγκαταστάθηκε στο Πλωμάρι, μεταφέροντας μαζί του την τέχνη της απόσταξης και έναν αποστακτήρα που είχε αγοράσει στην Κωνσταντινούπολη. Από εκεί ξεκίνησε μια οικογενειακή διαδρομή που πέρασε από γενιά σε γενιά και συνδέθηκε με την ανάπτυξη του Πλωμαρίου και της λεσβιακής ποτοποιίας.

Σήμερα, 166 χρόνια μετά, το ζητούμενο δεν είναι απλώς η διατήρηση αυτής της κληρονομιάς. Είναι η αξιοποίησή της ως βάσης για το επόμενο στάδιο ανάπτυξης.

Οι εξαγωγές, οι επενδύσεις στην παραγωγή, η παρουσία σε διεθνείς εκθέσεις, η σύνδεση με τον τουρισμό, το Μουσείο στο Πλωμάρι και η ανανεωμένη επικοινωνιακή στρατηγική συνθέτουν ένα ενιαίο αφήγημα για ένα ιστορικό ελληνικό brand που επιδιώκει να μεγαλώσει χωρίς να αποκοπεί από τον τόπο, την ιστορία και την αυθεντικότητά του.