Υπάρχει κίνδυνος διατροφικής έλλειψης στην παγκόσμια αγορά λόγω των διαταράξεων που συνδέονται με την πανδημία του κορονοϊού, προειδοποίησαν οι πρόεδροι δύο υπηρεσιών του ΟΗΕ και του ΠΟΕ.
Έρευνα του ΙΕΛΚΑ, δείχνει πώς ήδη υπάρχουν αλλαγές στις συνήθειες των καταναλωτών, λόγω των μέτρων προστασίας απέναντι στον κορονοϊό. Ποιες τροφές προτιμάμε πλέον.
Πληθώρα πληροφοριών κυκλοφορούν στο διαδίκτυο από ειδικούς και μη σχετικά με τρόφιμα που δρουν "αντιγριπικά". Πολλές από αυτές τις πληροφορίες όμως είναι παραπλανητικές έως και επικίνδυνες.
Εντείνονται οι έλεγχοι στην αγορά την περίοδο της Σαρακοστής. Συμβουλές προς τους καταναλωτές από τον ΕΦΕΤ για την επιλογή τροφίμων που καταναλώνονται αυτές τις μέρες.
Οι ψησταριές έχουν πάρει φωτιά για τη μεγάλη γιορτή της κρεατοφαγίας, ωστόσο το ψήσιμο δεν είναι μία απλή υπόθεση. Θέλει μεράκι και κάποιες βασικές γνώσεις.
Το World Class, η μεγαλύτερη εκπαιδευτική και διαγωνιστική πλατφόρμα bartending διεθνώς, ξεκινάει το συναρπαστικό του ταξίδι το 2020
με τα World Class Studios σε 4 πόλεις!
Επανακατάθεση κοινού φακέλου πιστοποίησης του γύρου στην Ευρωπαϊκή Ένωση, ως Προϊόντος Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ) και όχι ως Εγγυημένο Παραδοσιακό Ιδιότυπο Προϊόν (ΕΠΙΠ).
Η μεγαλύτερη γαστρονομική γιορτή έλαβε χώρα από την Παρασκευή 24 Ιανουαρίου έως και την Κυριακή 26 Ιανουαρίου, για πρώτη φορά στο εκθεσιακό κέντρο Helexpo Μαρούσι.
Πόσο θα επηρεαστεί η τσιπουροκατάνυξη στον Βόλο, από την απόφαση να μην σερβίρονται πλέον χύμα προϊόντα, χωρίς εγγύηση ποιότητας, αλλά μόνο εμφιαλωμένα, άρα και πιο ακριβά για τον καταναλωτή;
Ανανεωμένη και σε νέο χώρο, στην Helexpo στο Μαρούσι η 7η ΕΞΠΟΤΡΟΦ ανοίγει τις πόρτες της στις 24 Ιανουαρίου για να προβάλει την ελληνική γαστρονομική πρόταση.
Το να πίνει κανείς καφέ στην Ιταλία είναι τρόπος ζωής γι΄αυτό και υποβλήθηκε αίτηση ώστε να αναγνωριστεί ο ιταλικός espresso πολιτική κληρονομιά της Unesco.
Ένα χρήσιμο infographic οδηγιών με tips για εξοικονόμηση φαγητού αυτά τα Χριστούγεννα. Γιατί η "φύρα τροφίμων" επηρεάζει και το πορτοφόλι μας αλλά και το περιβάλλον.
Τη θέση στο ρεκόρ Γκίνες διεκδικεί το μελομακάρονο της Παραμυθιάς ως το μεγαλύτερο στην Ελλάδα. Για να φτιαχτεί χρειάστηκαν 35 κιλά αλεύρι, 6,5 κιλά ζάχαρη, 18,5 κιλά λάδι και 6,5 κιλά πορτοκάλι και 20 κιλά σιρόπι.
Τα ποσοστά μίλησαν. Μελομακάρονα και ντολμαδάκια αναδείχθηκαν ως οι κορυφαίες επιλογές για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Πάμε τώρα για τον τελικό των τελικών, πάμε να επιλέξουμε το κυρίως πιάτο-νικητή των Χριστουγέννων!
Η έλλειψη θρεπτικών τροφίμων αιτία τόσο του υποσιτισμού όσο και της παχυσαρκίας, με πάνω από το 1/3 χαμηλού και μεσαίου εισοδήματος να επηρεάζονται από τη διττή μάστιγα.
Βρισκόμαστε πλέον σε απόσταση αναπνοής από το χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν. Η πρώτη φάση της ψηφοφορίας για το αγαπημένο γιορτινό φαγητό πέρασε και ήρθε η ώρα να δούμε ποια εδέσματα προκρίθηκαν
Σύμφωνα με μια πληθώρα μελετών το πρωινό είναι ένα από τα σημαντικότερα γεύματα της ημέρας, ενώ επαναφέρει το σώμα στην "κανονικότητα" μετά την ολονύχτια νηστεία.
Κουραμπιέδες, μελομακάρονα, γαλοπούλα γεμιστή, σούπα με κολοκύθια ή μήπως χοιρινό με δαμάσκηνα; Εσύ τι φαγητό και ποιο γλυκό προτιμάς να δεις στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι;
Ένα ταξίδι στις Γεύσεις του Κόσμου ξεκινάει με συνοδοιπόρο την ανανεωμένη αρωματική σειρά της 3αλφα, της ελληνικής εταιρείας που έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη του Έλληνα καταναλωτή εδώ και πάνω από 50 χρόνια.
Οι γυναίκες που καταναλώνουν περισσότερες θερμίδες πιο αργά κατά τη διάρκεια της ημέρας κινδυνεύουν περισσότερο να εμφανίσουν καρδιακά νοσήματα από αυτές που δεν το κάνουν.
"Eίναι πόσιμο, περιέχει βιταμίνη C που προστατεύει την καρδιά και τις αρτηρίες, είναι αντικαρκινικό και έχει την ιδιότητα να βοηθάει στην ανάπλαση των κυττάρων", σύμφωνα με τον κ. Κασσίδη.
Έχεις σκεφτεί ποτέ τι ακριβώς συμβαίνει στον οργανισμό σου τη στιγμή που γεύεσαι κάποια καυτερή πιπεριά; Πώς αντιδρούν η γλώσσα και ο εγκέφαλος στα spicy φαγητά. Πώς μπορείς να τα αντέξεις και να τα απολαύσεις.
Αν και η γαλοπούλα προωθείται εδώ και καιρό ως πιο υγιεινή επιλογή έναντι του χοιρινού, όσον αφορά το μπέικον δεν έχει καμία διαφορά σε σχέση με το παραδοσιακό μπέικον χοιρινού.
Η Ταϋλάνδη βρήκε τον ιδανικό τρόπο να χορτάσει και τους πιο πεινασμένους δημιουργώντας ένα burger-γίγαντα. Μάλιστα, όποιος καταφέρει να το φάει μπορεί να κερδίσει 300 ευρώ.
Τα "φρικιαστικά" γλυκά της ταλαντούχας Annabel de Vetten ξεχωρίζουν, καθώς τρομάζουν όποιον τα δει. Λίγοι θα τολμούσαν να τα φάνε, λόγω της αληθοφάνειάς τους.
Η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι σχεδόν όλες οι τροφές που σχετίζονται με καλύτερη υγεία έχουν τις μικρότερες συνέπειες για το περιβάλλον, την κλιματική αλλαγή και τους φυσικούς πόρους όπως το νερό.
Η Βρετανίδα Τζάνσις Ρόμπινσον εκφράζει τον μεγάλο θαυμασμό της για τα ελληνικά κρασιά και αναρρωτιέται για ποιο λόγο δεν βρίσκονται στα σούπερ μάρκετ του εξωτερικού.
Σε εμπορικό κέντρο στη Σιγκαπούρη τοποθετήθηκε ένα νέου τύπου ΑΤΜ, από το οποίο μπορεί κανείς να κάνει ανάληψη φιλέτων κατεψυγμένου σολομού από τα νορβηγικά φιορδ, βάρους 200 γραμμαρίων το καθένα.
Σύμφωνα με νέα έρευνα που μελέτησε τις επιλογές εστίασης του Trip Advisor στις 50 πιο δημοφιλής πόλεις στον κόσμο, η Αθήνα βρίσκεται στην 8η θέση ως προς τις περισσότερες vegan επιλογές.
Νέα έρευνα που πραγματοποιήθηκε στην Ελλάδα, δείχνει τις αλλαγές που θα επέλθουν στις διατροφικές μας συνήθειες κατά την επόμενη δεκαετία, από το 2020 έως το 2030, με αφορμή την φετινή Ημέρα Διατροφής.
"Σε παγκόσμιο επίπεδο, το 93% των ταξιδιωτών, αναζητούν ανά τον κόσμο γαστρονομικές εμπειρίες και κατά μέσο όρο το 25% των τουριστών "ξοδεύει σημαντικά ποσά" στις χώρες που επισκέπτεται" σημείωσε χαρακτηριστικά.
Ειδικοί διαπιστώνουν πως αυτοί που δειπνούν με παρέα καταναλώνουν 48% περισσότερο φαγητό συγκριτικά με εκείνους που τρώνε μόνοι και οι γυναίκες με παχυσαρκία καταναλώνουν 29% παραπάνω με παρέα, παρά μόνες τους.
Σε ανακοίνωση του οργανισμού αναφέρεται ότι το συγκεκριμένο ινστιτούτο είναι ένας θεσμός παγκοσμίου κύρους, με 390 μέλη σε 30 χώρες, τα οποία, κατέχουν τον τίτλο αυτό, έπειτα από υψηλού επιπέδου διαδικασία πιστοποίησης.
Ο ΕΦΕΤ απαίτησε από την εταιρεία την άμεση ανάκληση και απόσυρση της παρτίδας από την αγορά και παράλληλα καλεί τους καταναλωτές, οι οποίοι έχουν προμηθευτεί το συγκεκριμένο προϊόν, να μην το καταναλώσουν.
Από τις 21 έως και τις 26 Σεπτεμβρίου, οι κορυφαίοι bartenders του κόσμου, θα διαγωνιστούν σε 5 απαιτητικές δοκιμασίες, διεκδικώντας τον πολυπόθητο τίτλο του World Class Bartender of the Year 2019!
Μία θεωρία λέει ότι η μπαγκέτα προέρχεται από το ψωμί του τύπου Βιέννης, που έφερε στη Γαλλία ο αυστριακός αξιωματικός Άουγκουστ Τσανγκ το 1839, μαζί με το κρουασάν.
Αυτά τα πανεύκολα, μοναδικά και λαχταριστά hot dogs με μπλε τυρί, αχλάδι και ρόκα, δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα καλύτερα food trucks του κόσμου.
Σύμφωνα με την παράδοση, η Φανουρόπιτα φτιάχνεται όχι για τον ίδιο τον Άγιο Φανούριο, αλλά για τη σωτηρία της ψυχής μητέρα του. Τι σημαίνει το όνομά του και ποια η ιστορία του. Πώς να φτιάξετε την παραδοσιακή συνταγή για τη φανουρόπιτα με 7 υλικά.
