ΦΑΓΗΤΟ

"Δεν υπάρχει πιο αγνή αγάπη από την αγάπη για το φαγητό”, σύμφωνα με τον Ιρλανδό συγγραφέα, Τζωρτζ Μπέρναρντ Σω. Άλλωστε, το φαγητό θεωρείται μία από τις μεγαλύτερες απολαύσεις της ζωής, έτσι δεν είναι;

Το μπιστρό και coctail bar, Suzi Tros, άνοιξε πριν λίγες ημέρες στο Νότινγκ Χιλ με στόχο να γνωρίσει στους Λονδρέζους, μεταξύ των άλλων, μεζέδες της Βόρειας Ελλάδας

Ο Βρετανός σεφ έχει ήδη οκτώ εστιατόρια στις ΗΠΑ. Η Lion Capital θα επενδύσει 100 εκατομμύρια δολάρια για τη χρηματοδότηση της επέκτασης των εστιατορίων του Ράμσεϊ.

Ο ΕΦΕΤ απαίτησε την άμεση ανάκληση και απόσυρση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας καθώς ανιχνεύτηκε σαλμονέλα.

Ένα διαφορετικό τρόπο για delivery σκέφτηκαν σε ένα εστιατόριο στη Χαλκιδική.

Με τη βοήθεια συνεργατών της και αξιοποιώντας τις εγκαταστάσεις της κουζίνας Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης στο οποίο φοιτούσε, δημιούργησε ένα γιγάντιο και άκρως παχυντικό ντόνατ.

Μετά το περσινό επιτυχημένο του debuto, το Taste of Athens επιστρέφει στην πόλη ανανεωμένο και έτοιμο να παρουσιάσει τη μεγαλύτερη γιορτή της Αθηναϊκής γαστρονομίας!

Το φαλάφελ, οι τηγανητές "μπαλίτσες" φτιαγμένες από αλεύρι ρεβιθιών ή κουκιά, αποτελεί παραδοσιακό πιάτο της μεσοανατολικής κουζίνας και πιθανότατα προέρχεται από την Αίγυπτο.

Τα ΚFC ξεκίνησαν δοκιμαστικά να κυκλοφορούν γεύμα τηγανητής πέτσας κοτόπουλου, αρχής γενομένης από την Ινδονησία και το διαδίκτυο σχολιάζει.

Αναδεικνύοντας μοναδικά την απαράμιλλη Nobu κουζίνα, το Matsuhisa Athens μας καλωσορίζει και φέτος σε έναν κόσμο εκλεκτών γαστρονομικών εμπειριών στην καρδιά της Αθηναϊκής Ριβιέρας.

Ο διάσημος σεφ Λευτέρης Λαζάρου μίλησε για τις παιδικές του μνήμες, για τον καραβομάγειρα πατέρα του και για τη ζωή του στο ραδιόφωνο News 24/7 στους 88,6. Πρότεινε τρεις πανεύκολες εκδοχές για τη μετατροπή της καπνιστής πέστροφας σε απόλαυση.

Είναι αυτό που θες στο γραφείο, τη στιγμή που το στομάχι αρχίζει να γουργουρίζει!

Οι δύο φιναλίστ είχαν στη διάθεσή τους τέσσερις ώρες για να ολοκληρώσουν την πιο κρίσιμη δοκιμασία μέχρι τώρα. Το ιδιαίτερο δώρο του Πάνου στον Λεωνίδα Κουτσόπουλο.

Ένα σουβλατζίδικο στην Ηλιούπολη προχώρησε σε εκτύπωση καταλόγου σε ελληνική γραφή Braille, κάτι που ακόμη αποτελεί ζητούμενο για τους ανθρώπους με προβλήματα όρασης που διεκδικούν την αυτονόητη αυτονομία τους.

Για την φετινή, τέταρτη εκδοχή του Athens Street Food Festival, η “συνταγή” παραμένει η ίδια. Αγάπη για το φαγητό, προσεκτική επιλογή συμμετεχόντων από όλη την Ελλάδα, πολλές αποκλειστικότητες, νέες ιδέες και μεγάλη ποικιλία σε γεύσεις.

Μέσα από διαφορετικούς μύθους, έχει χτιστεί ολόκληρη βιομηχανία που στηρίζεται στη λαχτάρα των παιδιών, για σοκολάτα είτε αυτή έχει τη μορφή αυγού είτε λαγού είτε κότας, αρνιού ή ό,τι άλλο βάλει η φαντασία ενός δεξιοτέχνη ζαχαροπλάστη.

Αρνιά και κατσίκια: Πόσοι τσοπάνηδες έχουν μείνει, πόσα πρόβατα γεννιούνται κάθε χρόνο στην Ελλάδα, πόσο καλά αξιοποιούμε τα λεφτά της Ε.Ε. και αρκετές άλλες χρήσιμες και άχρηστες πληροφορίες για τον οβελία

Το σούβλισμα του αρνιού το Πάσχα έχει τις ρίζες του στην αρχαία Ελλάδα και η παράδοση πέρασε και στα χρόνια της χριστιανικής Ελλάδας.

Η απάντηση "κρύβεται" σε διάφορες εκδοχές, οι ερμηνείες που δίνονται είναι πολλές και διαφορετικές, όπως και οι συμβολισμοί.

Ακόμη και η νηστεία μπορεί να γίνει απόλαυση, αν έχεις τον κατάλληλο σύμμαχο. Κι εδώ έχεις υποστήριξη από μπόμπα ρεβυθοκεφτέδες.

Ο γνωστός ζαχαροπλάστης μίλησε στην εκπομπή "Χωρίς copy paste" με τους Ειρήνη Ορφανίδου και Πάνο Τουμάση δίνοντας συμβουλές για το πώς μπορούμε να "ξεφοβηθούμε" τη ζαχαροπλαστική, που απαιτεί ακρίβεια και να παρασκευάσουμε γλυκά στο σπίτι.

Παράγοντες που θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη όταν συγκρίνονται τιμές ανάμεσα σε διαφορετικές χώρες είναι, μεταξύ άλλων, το ύψος της φορολογίας σε κάθε χώρα, οι καταναλωτικές συνήθειες και η αγοραστική δυνατότητα.

Αυτά τα ντολμαδάκια με κουκουνάρι, σταφίδα και τριφτή ντομάτα είναι το πιο απολαυστικό, νηστίσιμο πιάτο που θα λατρέψεις και θα φτιάχνεις όλο τον χρόνο.

Ένας πολύ σοβαρός λόγος για να τιμήσεις κι εσύ την Σαρακοστή και τη νηστεία.

Το νεοκλασικό που μετράει 125 χρόνια ζωής, το μυθικό πρόσωπο “Μπελαμής” και ο Marko Rossi που παντρεύει με όπλο την απλότητα το παραδοσιακό με το σύγχρονο.

Το Impossible Whopper όπως ονομάζεται το νέο μπέργκερ της αλυσίδας ταχυφαγείων βρίσκεται στη διαδικασία δοκιμής σε καταστήματα στις ΗΠΑ και αν όλα κυλήσουν ομαλά θα επεκταθεί σε όλο τον κόσμο.

Γεύση, αρώματα και παράδοση στο πιάτο σου. Η πιο νόστιμη συνταγή που θα σου “λύσει” τα χέρια την περίοδο της Σαρακοστής.

Χωρίς ιδιαίτερες αλλαγές η λίστα με τα αθηναϊκά εστιατόρια που ξεχωρίζουν στον διάσημο οδηγό - Ποια διατηρούν τα σκήπτρα τους και η νέα προσθήκη.

Το Sympossio συνεχίζει το πανευρωπαϊκό ταξίδι προβολής της ελληνικής γαστρονομίας, διαγράφοντας μεγάλη επιτυχία σε πόλεις της Δυτικής και Ανατολικής Ευρώπης.

Ο μπακαλιάρος με τη συνοδεία σκορδαλιάς είναι το εθνικό φαγητό μας κατά τον εορτασμό της 25ης Μαρτίου και δεν λείπει από κανένα οικογενειακό τραπέζι. Πώς προέκυψε, όμως, το έθιμο αυτό και γιατί καθιερώθηκε;

25η Μαρτίου χωρίς μπακαλιάρο, δεν γίνεται. Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσουμε για το σωστό ξαλμύρισμα του παστού μπακαλιάρου, που θα πρέπει να ξεκινήσει δύο, τουλάχιστον, ημέρες πριν από το μαγείρεμά του.

Όπως ορίζουν η παράδοση και τα έθιμα, κάθε οικογενειακό τραπέζι έχει μπακαλιάρο με σκορδαλιά, που μπορεί να μαγειρευτεί με πολλές παραλλαγές, αλλά η παραδοσιακή συνταγή της σκορδαλιάς προτιμάται από τους περισσότερους.

Ο κρόκος ή σαφράν είναι ένα γκουρμέ και πανάκριβο μπαχαρικό. Αυτό οφείλεται στο ότι η καλλιέργεια και αναπαραγωγή του είναι εξαιρετικά δύσκολη. Επιστήμονες αποκωδικοποίησαν το μυστικό της γενετικής προέλευσής του.

Συνολικά διακρίθηκαν 59 μπαρ σε όλη τη χώρα. Αναλυτικά η λίστα με τα βραβευμένα bars της Ελλάδας - Ποιο κατέκτησε την πρώτη θέση.

Τα βασικά συστατικά που συνθέτουν τη Γεύση του Καλού μπορούν να ανακαλύψουν οι Έλληνες καταναλωτές στο ειδικά διαμορφωμένο microsite που έχει δημιουργήσει η Γαλακτοβιομηχανία ΔΩΔΩΝΗ.

Άσχημα νέα για τους φίλους των αυγών, καθώς αυξάνουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο, σύμφωνα με νέα αμερικανική έρευνα. Οι άνθρωποι που τρώνε τρία έως τέσσερα αυγά την εβδομάδα, έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να πεθάνουν πρόωρα.

Τι έδειξε η μεγαλύτερη έρευνα για τις πιο διαδεδομένες εθνικές κουζίνες του πλανήτη. Πόσο και σε ποιες χώρες είναι πιο διαδεδομένη η ελληνική κουζίνα

Στο περιθώριο του forum διαπιστεύτηκαν οι επίσημοι πρεσβευτές της Ελληνικής γαστρονομίας με τους παγκόσμια κατοχυρωμένους τίτλους

Τα θαλασσινά εκτός από τη ξεχωριστή τους γεύση, χαρακτηρίζονται και ως πολύ θρεπτικές τροφές - Το θέμα της χοληστερόλης και τι πρέπει να προσέξετε στη συντήρησή τους.