Κινδυνεύει η μαύρη τρούφα

Θύμα των κλιματικών αλλαγών πέφτει και η μαύρη τρούφα, μια από τις πιο σπάνιες και ακριβές λιχουδιές, που θεωρείται επίσης ότι έχει αφροδισιακές και θεραπευτικές ιδιότητες. Πρόκειται για ένα εξαιρετικά ευαίσθητο είδος που δεν μπορεί να αντέξει χωρίς νερό για περισσότερο από τρεις εβδομάδες. Η παρατεταμένη ξηρασία όμως με την οποία βρίσκονται αντιμέτωπες πολλές περιοχές στην Ευρώπη και οι προβλέψεις ότι οι συνθήκες αυτές θα ενταθούν, προκαλούν ανησυχία για το μέλλον της μαύρης τρούφας. Γαλλία, Ιταλία και Ισπανία-που αποτελούν τις βασικές χώρες παραγωγής της- προμηθεύουν την παγκόσμια αγορά με περίπου 100 τόνους ετησίως ενώ η τιμή του κιλού υπολογίζεται σε 1.000 ευρώ.

(Πηγή:Reuters)